카페검색 본문
카페글 본문
-
한국인이 비교, 시기, 질투하는 이유 2024.10.17해당카페글 미리보기
각종 발효음식을 만들어 겨울을 나야 할만큼 가난했다. 한반도는 풍요롭지 못한 땅에서 먹고 살아야 하겠기에 제한된 자리를 놓고 극한의 생존경쟁을 해야 한다. 조선의 과거시험이 그랬고 지금은 대학입시가 그렇다. 한반도에 살고 있는 한 한정된 자원과...
-
(글제4. 막걸리) 결혼- 정경희 2024.10.14해당카페글 미리보기
있는 새로운 터전이다. 한동안은 퇴근할 때마다 사거리 빵집 앞에서 오랫동안 서성거렸다. 평소 출퇴근하던 습관처럼 친정 방향...일하느라 관심 가질 여유도 없었다. 쌀과 누룩을 배합하여 발효시키면 술이 된다는 것만 들었을 뿐이다. 성질이 전혀 다른...
-
24.10.5.~6. 설악산 F코스(박카스대장님과 아람총무님) 2024.10.06해당카페글 미리보기
ㅎ 쪼기 속초등대를 향해 또 이동~ 가자~ 본격적인 회식하러~ㅎㅎ 싱싱한 제철 생선으로 맛난 회식~ 뭘 사갈까~? 생막걸리 발효 빵집도 지나고~ 너로 결정했다~ 공룡잡고 오시는 산우님들 드릴 바삭매콤 속초닭강정~ 산도 좋고 바다도 좋고, 눈도 즐겁고...
-
오늘을 살며/ 2024.10.05해당카페글 미리보기
상관리조트에서 목욕했는데 평소에는 탕에 들어가기전에 발효 요구르트 2개를 마시고 들어갔는데 매점에서 장사하는 분이 계시지...계속 되었어요. 모처럼 밖으로 나가서 옛날 추억이 나서 빵집에 들어가 저녁대신 빵과 준비해간 고구마를 먹었는데 허기가...
-
에디터가 직접 다녀와서 먹어보고 추천, 덴마크 코펜하겐 빵집 좌표 6 2024.09.24해당카페글 미리보기
출신 셰프 에밀이 부인 니나와 함께 오픈한 베이커리다. 작은 동네 빵집처럼 보이지만, 아침부터 길게 늘어선 줄로 인해 언제나...Bakery) 코펜하겐 외곽에 위치한 베이커리로, 천연 발효로 만든 빵과 현지 재료로 만든 제품들을 선보인다. 창고를 개조한...
-
남덕유산에 올라, 폭염지옥으로 몸은 힘들었으나, 그래서 만들어진 최고의 조망을 감상하고 왔다! 2024.09.21해당카페글 미리보기
즉석 빵집에서 김밥을 사 바람막이 주머니에 넣고, 1번 출구로 나갔다. 1번 출구로 나와 입구에서 패드로 몇 가지 궁금한 걸 확인하고 있는데, 인솔 대장과 친숙한 산꾼이 나오면서 인사 후 누굴 기다리는지 묻는다. 당연히 아니라고 답하고, 궁금증을...
-
동네 빵집 밀곳간 2024.09.14해당카페글 미리보기
곳간 2호점에서 선보이는 빵은 밀이 가지고 있는 고유한 풍미를 최대한 살렸으며 야생 효모, 박테리아의 발효를 극대화하여 풍부하고 자연스러운 발효향과 소화 흡수력을 높여 건강하고 신선한 빵을 만듭니다. 본점에서는 디저트, 샌드위치, 발효빵 등...
-
생활의 달인 사워도우 달인 서대문구 사워도우랩 : 사워도우쿠키 2024.09.09해당카페글 미리보기
달인 사워도우 달인은 버터와 설탕을 사용하지 않고 저온 발효를 이용해 속 편한 유럽식 식사빵을 서브하고 있습니다. 생활의...달인 서대문구 사워도우랩 영업시간 이곳의 특징이라면 빵집임에도 불구하고 혼자서 빵을 반죽하고 판매까지 하기에 브레이크...
-
직딩이 혼자 잘먹고 잘사는거 보여드림 2024.09.03해당카페글 미리보기
반죽해서 발효+채소칸의 모든재료 집합+치즈도종류별로때려넣음 에프로 구웠는데 겁나 맛있더라.. 눈물흘리면서 먹었음 간단하게 닭찌찌 얇게 저민거에 데리야끼소스 발라서 채소 가니쉬랑 구운거 요거 중독성있는 밥반찬임 ㅋ 콧멍에 있는 단호박빵...
-
[탁사랑 동우회] - 2024, 9월의 이야기 2024.08.31해당카페글 미리보기
헌데 잘 말아먹었다나 그리고 생각한 것이 빵집이다 이런 외진 곳에 무슨 빵집? 헌데 이곳이 알려지고 있었다 조유성 사장은...집은 빵이 늦게 나온다 누룩과 사과 설탕을 넣고 24시간 발효한 천연발효액을 사용하고 또 2일을 숙성시킨다.. 우리쌀과...