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가을이면 떠오르는 것 / 김윤경 2024.10.14해당카페글 미리보기
했나보다. (2) 추석이 다가오면 며칠 전부터 눈에 보이지 않는 사각거리는 분주함과 설레임이 있었다. 동네에서는 방앗간에서 빻아 온 쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽을 만들어 주무르고 예쁘게 빚어서 한솟금 김이 오르는 떡시루에 솔잎 향기 그윽하게...
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황혼에 가을! 2024.10.09해당카페글 미리보기
간사한걸가---사람 마음이 간사한 걸가--- 줏어온 밤을 까놓고 -내친김에 호박꼬지,대추랑 건포도랑 준비해 놓고 방앗간에 가서 쌀가루 만들어, 야국표 가을떡을 한번 해 보려고..... 쌀가루를 반은 익반죽하여 치대놓고 반은 가루를 곱게 내어 시루떡을...
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홍암다방에 오신 손님 2024.09.27해당카페글 미리보기
벗겨 전분을 우려내네요 도토리전분은 묵을 만들고 남은 찌꺼기로는 도토리 개떡을 만들려고 서둘러 찹쌀과 맵쌀을섞어 방앗간에서 가루내 왔답니다 아주 어릴적, 아버지와 어머니는 가을 농사일을 마치고 근교 산에서 도토리를 주워 오셧죠 그리고 겨우내...
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第 17章 기분 좋은 날(今日意) 2024.09.25해당카페글 미리보기
두 움큼씩 잇따라 던져내는 것이 아닌가? 두 움큼 던지고 나면 다시 잇따라 두 움큼을 던지곤 했다. 그렇게 되자 방앗간 안은 쌀가루로 가득 덮이게 되어 삽시간에 연기와 안개로 가득찬 듯했다. 단예는 큰소리로 부르짖었다. 「야단났군, 야단났어...
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[출석부] 24년 9월18일 수요일 2024.09.18해당카페글 미리보기
보송보송한 쌀가루로 하얀 달을 빚는다. 한가위 보름달을 빚는다. 풍년에 감사하는 마음을 담아 하늘신께 땅신께 고수레 고수레―하고 햇솔잎에 자르르 쪄낸 달을 먹는다. 쫄깃쫄깃한 하얀 보름달을 먹는다. 최병엽 추석 날 아침에 고향의 인정이 밤나무의...
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쌀값 이대로 좋은가? 2024.09.18해당카페글 미리보기
추석을 대표하는 음식이지만 가족이 단출해지고 명절도 간소화되니 차례상에 올릴 송편도 떡집에서 한접시 사올 뿐 방앗간에서 쌀가루를 빻아서 송편을 만드는 사람을 찾아보기 어렵다. 이렇듯 쌀소비는 농촌에서도 전과같지 않고 밥보다 고기를 더먹는...
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요리조리 만든 송편과 떡 2024.09.17해당카페글 미리보기
추석 전날 가족들과 모여 앉아 송편 만들었던 추억이 떠올라 송편을 만들어 보고싶었다 하루전 쌀을 불려 방앗간에 줄서서 쌀가루를 만들었던 기억이 있는데 여긴 없으니 마트용 쌀가루로 대신 하기로했다 쌀가루를 400g 씩 두봉지 사다 각각 흰송편 노란...
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이런송편보셨나요? 2024.09.17해당카페글 미리보기
모신다는 소식을 접했는데 남편은 이틀전 벌초겸 성묘다녀왔다고 안간다기에 집에서 조금 준비해볼까 싶어 방앗간에 늦게 갔더만 쌀가루를 빻을수 없다며 냉동고 보관중인 가루를 주기에 가져왔는데~ 아뿔사 찹쌀가루 였네요 반죽하니 자꾸 쳐지면서...
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추석 명절 음식 "송편" / 이밥차 2024.09.17해당카페글 미리보기
멤쌀가루는 체에 한 번 내린 후 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 익반죽하고, Tip. 익반죽해 한참 치댈수록 매끈하고 쫀득해져요. 반죽 후 표면이 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어놓으세요. 2. 반죽을 밤알 정도의 크기로 떼어 손으로 3~4회 주무른 뒤 둥글게...
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풍요로운 명절 추석-송편만들기 2024.09.16해당카페글 미리보기
나눠 먹던 생각이 납니다. 쌀을 씻어서 물을 뺀후 대아에 담아 머리에 이고 방앗간 앞에서 줄을서서 기다리며 불려둔 쌀을 빻아 가루를 내어 집으로 왔던 어릴적 추억이 떠오르는 날입니다. 오늘은 어르신들과 함께 송편만들기를 해 보았어요~ 하얀 쌀가루...