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백김치 쉽게 담그는 방법 양념 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
밑동이가 깊은 용기에 배추를 넣고 찹쌀풀 (물 2컵에 찹쌀가루 2큰술을 풀어 만든 것) 을 부어줍니다. 김장용기에 담아 뚜껑을...조절할 수 있습니다. 백김치 양념의 재료는 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 발효 온도는 20~25℃가 적당합니다. 백김치는...
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배추 3포기 김장김치 담그기 양념하는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
김장김치를 담글 수 있도록, 배추 3포기 기준 김장김치 양념하는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다. 준비물 배추 3포기 소금...재료: 고춧가루: 4.5컵 멸치액젓: 1컵 새우젓: 1/2컵 찹쌀풀: 2컵 깨: 2큰술 다진 마늘: 4큰술 다진 생강: 2큰술 채썬 무...
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맛있는 김장김치 양념 비율 따라 해보세요 2024.07.20해당카페글 미리보기
1kg 생강: 160g 갓: 2단 대파: 1/2단 쪽파: 1단 미나리: 1단 고춧가루: 8컵 새우젓: 500g 황석어젓: 4컵 멸치액젓: 2컵 찹쌀풀: 3컵 매실액: 2컵 생새우: 1컵 천일염: 70g 양파: 3개 사과: 3개 배: 3개 홍갓: 120g 2. 김장김치 양념 만드는 방법 무를...
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김장김치담그기 김장배추양념 만드는법 배추김치 김장레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
무: 5개 쪽파: 1단 홍갓: 2단 미나리: 1단 천일염: 적당량 양념 재료: 마늘: 2종이컵 생강: 2큰술 고춧가루: 7~8종이컵 멸치액젓...2종이컵 새우젓: 1/4종이컵 매실액: 1/2종이컵 찹쌀풀: 3종이컵 절임 방법: 배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고, 나머지 잎은...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
찹쌀풀을 쑤어 매실효소액, 액젓, 배즙, 설탕을 혼합해 놓았다. 어허, 나는 시작만 하고 정작 중요한 과정을 아내가 다 했다...버무리기만 하면 된다. 비닐장갑을 끼고 배추와 열무를 섞었다. 아내는 혼합양념을 넣는다. 나는 다시 섞는다. 이번엔...
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3포기 김장 2024.05.24해당카페글 미리보기
마트에 배추값이 많이 내렸네요 한망 3포기에 9800원. 엊저녁에 소금 연하게 풀어 배추 절이고 푹 잠기게 물 받은 양동이 올려...절인것 조금 고주가루 양파 사과 마늘 생강 액젓 새우젓 찹쌀풀 중파흰부분 부추 당근쬐끔 무조금 채썰어 양념 버무린후 12...
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김치 선생님들의 손맛 젓갈 할용법 구입방법은 이렇게 2024.05.23해당카페글 미리보기
만든 양념이 충분히 양파를 대신한다고. 김치에 양파를 안 넣는 대신 이하연 선생은 양파김치를 따로 담가 먹는다. 화학조미료도 넣지 않는다. 대신 멸치가루를 넣는다. 김치가 지저분해질 수 있지만 멸치가루를 넣고 안 넣고의 차이가 워낙 커서 조금...
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홍시. 대봉감으로 홍시 만들기. 김영희 2024.05.07해당카페글 미리보기
10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는 아이들이 독립하고, 안 쓰는 독이다. 밑에는 퍼른 감을, 점 점 노랗고 붉은 빛이 드는 순서로 넣는다. 초기에는...
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판매완료 2024.04.18해당카페글 미리보기
고춧가루랑 찹쌀풀, 다시마육수 섞어서 김치양념 만들어요. 청각은 요청하시는 분만 넣고 담아 드려요. 김장김치는 당일 발송 안되니 날짜 여유있게 주문 부탁드립니다. 5키로 : 품절 12키로 : 품절 5. 고들빼기김치 : 연해요. 하루 삭혀서 담구요...
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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
썰어서 20%의 소금물에 절였다가 꺼낸 것을 항아리에 담고 약 10일간 숙성시켜 만든다고 하는데, 우리나라의 동치미와 비슷하다. 쓰촨지방은 우리나라와 멀리 떨어져 있지만 임진왜란 때 명나라 원군 중 쓰촨출신의 사람이 매우 많았다고 하므로 우리의...