카페검색 본문
카페글 본문
-
백김치 쉽게 담그는 방법 양념 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
백김치 쉽게 담그는 방법: 시원하고 아삭한 백김치 만들기 1. 준비물 배추: 3개 (중형) 소금: 2컵 (굵은소금 추천) 물: 4L 백김치 양념 재료: 무: 500g 사과: 2개 배: 1개 양파: 1개 마늘: 10쪽 생강: 50g 쪽파: 10대 굵은 고춧가루: 1컵 찹쌀가루: 2큰술...
-
K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
김치가 쉽게 산패하므로 쌀가루를 쌀겨로 바꾸게 되어 일본의 대표적인 김치인 단무지가 형성되었다는 설이 있다. 따라서 단무지의 원조는 수수보리지라 하겠는데 다른 김치들과 달리 수수보리라는 고유명사를 붙인 것이 주목된다. 일본의 옛 사서인...
-
대장암에좋은음식 식품 발효식품 김치효능 김치볶음밥 김치전만들기 ( 대장내시경 전 음식 검사주기 ) 2024.03.06해당카페글 미리보기
집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 것 바로 김치전입니다. [ 김치전만들기 ] 김치전만들기 뭐 특별한 실력이 있어야 하는 것도 아닙니다. 부침가루에 김치 숭숭 썰어 넣고 그냥 만들어 먹으면 되고, 냉장고에 뭐 좀 있는 것 첨가해서 만들어도 됩니다...
-
겨울 백김치 2023.07.30해당카페글 미리보기
나고, 가쪽에 기포가 살짝생기면. 이제 김치냉장고에 넣어 보관한 다음, 시원하게 먹으면 끝!! #백김치 #백김치쉽게담그는법 #백김치맛있게담는법 #백김치담는법 #백김치요리 #간단백김치 #배추물김치 #배추물김치맛있게담그는법 #물김치맛있게담는법 #물김치
-
동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1) 음식명의 정의 2) 음식명의 유래와 변천 과정 3) 청원 문화 류씨 종가 동치미의 특징 4) 청원 문화 류씨 종가의 동치미 담그는 법 5) 청원 문화 류씨 종가의 동치미 먹는 법 2. 간장겉절이 1) 음식명의 정의 2) 음식명의 유래와 변천 과정 3) 청원 문화...
-
서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
더 쉽게 섭취할 수 있도록 배려했다. 18세기 농서인 <증보산림경제(增補山林經濟)>의 황과숙저법(黃苽熟葅法)을 보면 오이를 삶아서 만든 동치미김치가 소개되어 있다. 조리법의 맨 마지막 부분에 ‘이가 없는 노인에게 좋다(可供無齒牙老人)’는 구절이...
-
보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사용하면 쉽게 무르지 않는다. · 부추 대신 양파를 사용하면 단맛이 난다. · 어르신께 대접할 때는 생수를 조금 부어 드린다. 이는 오이에서 자연스럽게 생긴 국물까지 맛볼 수 있도록 하기 위함이다. 5) 의정부 반남 박씨 종가의 오이통지 먹는 방법...
-
백김치 2022.02.19해당카페글 미리보기
맛있어 판매 안하냐고 댓글이 줄을 잇습니다. 딱! 이것만 넣어보세요. 진짜 간단하고 맛나 입이 떡벌어져요ㅎㅎ [백김치 쉽게 담그는법 ] - YouTube [강순의 나주종가] Ep.248 백김치!!! (youtube.com) https://youtu.be/Eo3wo8wsqZE?si=mjMZ0I55CaPX-mAb
-
옛날 김치 2021.09.07해당카페글 미리보기
지금의 백김치나 동치미를 생각하면 됩니다. 그런데 예전에는 지금 우리가 먹는 배추도 없었습니다. 물론 배추가 있기는 했지만 지금 보는 배추와는 달랐습니다. 하얀 속잎이 겹겹이 포개어진 지금의 배추는 100여 년 전에 수입된 새로운 품종입니다. 그...
-
전국 팔도 각양각색 김치 이야기 2021.07.13해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이가 있습니다. 오늘날과 같이 교통이 발달하지 않은 과거에는 해당 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 김치를 담갔다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였고, 비교적...