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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <9> 부산 해장국 ‘생선 맑은국’ 2024.09.11해당카페글 미리보기
조그마한 백반집에서도 넉넉한 국이 사람을 반긴다. 바다에 인접한 지역이다 보니 주로 해산물을 이용한 탕국이 많다. 국물을 내는 재료도 멸치 같은 다양한 말린 수산물을 활용하는 경우가 태반이다. 탕국의 재료 또한 지천으로 널린 수산물이다. 특히...
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물길 하나로 이름까지 바뀐 '안면도(安眠島)' 의 기구한 사연 찾아 해안둘레 한바퀴 2024.08.20해당카페글 미리보기
허영만의 백반기행 자연산횟집 생선구이 빨리 해주신다는 말에 들어가서 앉았는데. 물고기 잡아서 구이를 해주시려는지... 기다리다 이렇게 셀카 놀이도 하며^^ 덕분에 밥 먼저 한 수저 두 수저 먹다보니 생선은 ㅠㅠ 가야할 길이 급하니, 기다릴 여유가...
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한국기행/ 묵어봐, 거기 어때? -- 1부. 물 명당에서 물 멍 ~ 5부. 옥빛 낭만 거제 유랑기 2024.08.03해당카페글 미리보기
한국기행 묵어봐, 거기 어때? 방송일 2024년 7월 22일(월) ~ 7월 26일(금), 762편. *영상보기ㅡ>https://youtu.be/g_HAZhrH1MM...6vYVQFfFq10QnHHumb_dhoO 열심히 일한 자, 떠나라! 본격적인 여름 휴가시즌이 다가왔다. 어디를 찾으면, 일상에서 지친 심신...
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묵어봐, 거기 어때? 2024.07.24해당카페글 미리보기
황장산,거제로 떠나는 한국 기행 762편. 묵어봐, 거기 어때? 열심히 일한 자, 떠나라! 본격적인 여름 휴가시즌이 다가왔다. 어디를 찾으면, 일상에서 지친 심신을 달랠 수 있을까? 더위 한 방에 날려줄 시원한 ‘물 명당’부터 주인장의 로망 듬뿍 담긴...
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최고의 여름 휴양지를 찿아서 인제 아침가리,태안 몽산포,완주,양양 낙산사,괴산의 황장산,거제로 떠나는 한국 기행(EBS,7/22~26, 2024.07.22해당카페글 미리보기
특별한 밥상을 준비했다. 어수리, 왕고들빼기, 더덕, 당귀 등 부부가 직접 키우고 채취한 산나물을 활용해 20여 가지 반찬을...물에 발 담그며, 직접 담근 오미자 수정과 함께 하니 여름 휴가가 별건가 싶은데. 도시에서 살며 병을 얻은 아내를 위해 연고...
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밀양문학 창간호부터 19집까지 목차정리 2024.02.17해당카페글 미리보기
소인국 기행 161쪽 시 이광남 / 무인도 외 5편 162쪽 오세금 / 다리 외 2편 168쪽 고증식 /부부 횟집 외 5편 173쪽 이응인...외 9편 196쪽 이찬희 / 덩굴 외 4편 209쪽 신은립 / 첫여름 외 4편 214쪽 박효제 / 탈 탈 외 6편 219쪽 이판기 /얼음골 외 2편...
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[산지니/신간] 탐식 기행, 소울푸드를 만나다 2023.10.18해당카페글 미리보기
허름한 백반집에서 맛보는 시락국, 추억의 주전부리 고구마 빼때기, 하루의 고단함도 씻어주는 김해의 뒷고기 한판 등 투박하지만 정겨운 그 맛은 삶에 지친 우리를 위로한다. 2장 ‘소울푸드, 몸과 마음을 따뜻하게 녹이다’에서는 한국인이 사랑하는...
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강원도 고성의 여름 별미 기행 2023.08.13해당카페글 미리보기
끼 여름 별미 기행을 떠나보자. 30년 전통 순메밀국수의 매력에 빠지다 강원도 하면 떠오르는 음식 중 하나가 막국수다. 고성만 해도 대기시간 2시간은 기본인 유명 막국수집들이 많다. 그중에 동루골막국수는 아는 사람만 찾는 ‘인싸 막국수집’으로...
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백아도 - 덕적군도의 숨은 보석, 해안선과 미니 공룡능선 2023.07.06해당카페글 미리보기
굴업도는 여름 휴가철에 피서객들이 많이 들어오지만 백아도와 울도, 지도, 문갑도 등 나래호 코스에 있는 섬을 찾는 사람들은 대부분 낚시꾼들이다. 먼 바다에 위치한 까닭에 그만큼 낚시가 잘 된다. 관광객의 발길이 거의 없는 만큼 자연은 그대로 보존...
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식객 허영만의 백반기행 맛집 8곳 2023.05.15해당카페글 미리보기
동네 밥상에서 맛의 의미과 가치를 찾는 프로그램 식객 허영만의 백반기행. 궁금해하실 여러분을 위해 최근 방송된 포천, 동해, 북한산 맛집을 정리해봤어요! 관인약수터막국수 경기도 포천시 관인면 창동로 1681 제일 먼저 가볼 지역은 경기도 포천! 더운...