카페검색 본문
카페글 본문
-
한국의 식용버섯과 효능 2024.04.27해당카페글 미리보기
음식요리에 이용하면 식중독에 걸리지 않는 것으로 하여 유명하다. 김 장 김치에 넣으면 군네가 나지 않는다고 한다. 석이버섯을 오래 먹으면 기력이 좋아지고 얼굴색이 좋아지며 각종암에 대한 항암력 또한 매우 강력한 것으로 보고 된 바있으며 또한...
-
“버섯에서 발견하는 건강의 지혜” 2024.04.25해당카페글 미리보기
분류한다. 백화고 는 버섯갓 부분의 60% 이상이 거북이 등 모양인 화문을 띠고 있는 것으로 버섯 중 최고의 상품으로 분류한다. 흑화고 는 약 50%의 화문을 띠고 있고, 동고는 약 10%의 화문을, 향고는 약 5%의 화문을 띠고 있다. 향신은 화문이 없는 상태...
-
봄날.. 친구들이 다녀가다..^^ 2024.04.15해당카페글 미리보기
다양한 요리들은 다 먹어보는듯~^^ 밤새 모닥불에.. 먹고.. 또먹고..ㅎ 불멍에.. 노래도 부르고.. 밤하늘에 별보며.. 늦게까지 논다. 이제부터.. 줄줄이~ 여름까지..^^ 다음날 아점으로 씨레기 된장국에 갖은 산나물에 고추장 넣어 비벼줬더니.. 고기는...
-
버섯 이야기 2 2023.07.07해당카페글 미리보기
에서는 ‘기를 강하게 하고 허기를 느끼지 않게 하여 풍을 고치고 혈액순환을 돕는다’고 기록하고 있다. 미래농장 건표고.백화고 피를 맑게 하고 식욕을 돋워주는 효과도 있는데, 돼지고기 요리를 할 때 같이 넣으면 흡수가 더 잘된다. 또한 표고버섯에...
-
은근하게 빠져드는 그 맛! 강원도 시래기 별미 여행 2023.04.23해당카페글 미리보기
한 그릇을 뚝딱 해치운다. 갓시래기정식을 주문하면 몇 가지 음식이 곁들여 나온다. 이 마을에서 나오는 싱싱한 백화고를 이용한 요리와 귀한 산초기름으로 부친 두부구이, 마늘을 듬뿍 넣은 돼지구이를 함께 맛볼 수 있다. 백화고구이에 곁들이는 기름...
-
몸에도 좋고 맛도 좋은 식품 - 버섯 2023.02.26해당카페글 미리보기
서양 요리에 주로 사용이 되고 피클의 재료로도 사용된다. 새송이 버섯은 값비싼 송이버섯을 대용하여 재배된 버섯으로 송이와 질감은 유사하고 수분 함량은 적어 저장성이 좋다. 새송이 버섯은 비타민C가 다른 버섯의 10배 이상이며 다른 버섯에는 거의...
-
江畔獨步尋花강반독보심화 七絕句7절구 - 杜甫두보 /불교 신자가 본 예수 2023.02.22해당카페글 미리보기
料理요리: 돌보다. * 白頭人백두인: 하얗게 센머리의 늙은이. 杜甫두보 自身자신을 말한다. 7首수 中중 第제2首수에서는 꽃이 핀 江강가에 술에 醉취하여 비틀거리고 걸으며 가는 봄을 아쉬워하고, 비록 늙었지만 아직 술을 마실 수 있고 詩시에도 能...
-
초간단 꽈리고추 합방 한 표고 장조림 2023.02.18해당카페글 미리보기
이름은 백화고라 하여 사 왔다는데 엄마 눈에는 표고로 보인다 하니 그럼 그냥 표고로 부르라 하네요ㅎ 흐르는 물에 살짝 씻어 조림냄비에 깍뚝썰기 해서 맨밑에 깔고 양파도 깍뚝썰기 하여 표고위에 올리고 맛장은돌게로 이것저것 넣고 끓인거 시골집서...
-
곰취장아찌 만드는법, 곰취, 곰취요리법 2022.11.30해당카페글 미리보기
향이 입맛을 돋우어 준답니다 장아찌로 담은 곰취줄기도 맛있답니다 자르지 말고 그대로 담아주세요 그리고, 같이 곁들인 백화고 장아찌도 맛나네요 곰취장아찌 재료 곰취 400g 장아찌양념: 물 3컵, 간장 1컵, 매실액기스 1/2컵, 다시마 15cm 1장,양파 1...
-
[식용분야] 표고 ; Lentinula edodes (Berk.) Sing.|5월~ 2022.08.08해당카페글 미리보기
진흙버섯류, 말굽버섯류, 구름송편버섯(운지), 소나무잔나비버섯 등 0 식용버섯 : 능이, 참부채버섯, 검은비늘버섯 등 이용 요리, 발효, 침출&추출, 술담금 ■ 장소 ■ 모습 (유년기~청소년기) (청년기) (중년기) (노년기) (운명기) <백화고> 출처: 울산...