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●간추린 뉴스 및 운세● 2024.06.21해당카페글 미리보기
경보가 발효된 가운데 서귀포시 중문에서 차들이 물보라를 일으키며 지나가고 있다. 이날 서귀포 지역 시간당 강우량은 51.8㎜를 기록해 6월 기준 역대 두번째로 많았다. 기상청은 22일부터 남부지방 장마가 시작할 것으로 예보했고 중부지방은 내주 중반...
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고수풀의 효능 2024.06.17해당카페글 미리보기
겨울에 볏짚이나 왕겨를 덮어 뿌리가 들뜨는 것을 막아준다. 봄에 늦게 파종하면 큰 포기로 자라기 전에 추대하여 개화하게 되어 다수확을 기대할 수 없으며, 광선부족, 과습, 밀식 등은 꽃이 피어도 결실하지 않는 경우도 많으므로 채종목적일 때 이런 점...
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콩의 건강한 변신 / 된장과 청국장(淸麴醬) 2024.06.10해당카페글 미리보기
놓고 담요나 이불을 씌워 보온하면 바실러스균이 번식하여 발효물질로 변한다. 바실러스균은 40∼45 ℃에서 잘 자라며, 발암물질...배설시킨다. 바실러스균은 공기 중에도 많이 있지만 볏짚에 많이 들어 있으므로 청국장을 띄울 때 콩 사이사이에 볏짚을...
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자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행령[대통령령 제34545호, 시행 2024. 7. 1.] 2024.06.06해당카페글 미리보기
3호의 발효주류 및 증류주류 2. 음료류 3. 「먹는물관리법」 제3조제1호의 먹는물 ③ 법 제15조의2제1항제2호에서 "대통령령으로 정하는 업종ㆍ규모에 해당하는 사업자"란 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 자 중 환경부장관이 정하여 고시하는 사업자를...
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☆구기자 재배 방법 2024.06.04해당카페글 미리보기
㎡(300평)당 발효 퇴비 4,000kg이 적당하다. 퇴비를 넣고 경운한 다음 이랑을 만든다. 이랑 너비 90cm, 고랑 60cm 1이랑당 1열...유기재배에서는 2년부터는 이랑에 피복한 비닐을 제거해 주어야 한다. 비닐 피복 재배를 하지 않을 경우 정식 후 볏짚 등...
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자기들 만의 불국토를 만들려는 인간들에게 주는 글 2024.05.30해당카페글 미리보기
하나 없었던 시절이었다. 외양간도 단순히 소의 잠자리만이 아니었다. 겨우내 이부자리로 깔아준 보릿짚과 볏짚 같은 것들이 소의 똥오줌에 잘 발효되어 거름이 되었다. 외양간 바닥을 경사지게 만들고 한쪽 구석에다 구덩이를 파두면 적당량의 오줌이...
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지상강좌5/벼못자리 만드는 법 2024.05.29해당카페글 미리보기
6)못자리흙 표면을 고르게 고르고, 양쪽에 걷어내 두었던 볏짚을 가져다 덮는다. 빠진 곳이 없도록 고르게 덮는다. 7)나뭇가지...5개월이다. 그 사이에 쌀겨나 깻묵은 거름이 된다. 잘 발효가 된다. 그렇다. 좋은 못자리흙이 만들어지는 것이다. 볍씨 뿌리...
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청국장·두부 찌개 먹었더니…중년 여성의 몸에 변화가? 2024.05.11해당카페글 미리보기
중에 청국장을 빼놓을 수 없다. 우리 조상들은 삶은 콩에 볏짚을 깔아 이틀이나 사흘 정도 따뜻하게 하여 생청국장을 만들어...Bacillus subtilis)균을 이용하여 콩을 발효시킨 것이다. 청국장은 발효 과정을 거치면서 암 예방을 돕는 다양한 성분이 생성...
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1 어버이날, 나주 혁신도시 "봉황순두부"와 산림자원 연구소, 강진만 갯벌, 담양 소쇄원과 식영정 및 환벽당 2024.05.10해당카페글 미리보기
청국장을 먹는 쥔장을 바라보는 시선들이 무색하였지만 웬만해서는 맛있다 를 내뱉지 않는 쥔장에겐 청국장 콩, 직접 볏짚을 이용해 발효시킨 콩의 맛에 감탄사를 연발할 수 밖에 없었으니 간만에 대놓고 추천하고 싶어졌다. 봉황순두부, 전남 나주시...
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호남학: 진도의 상장례 다시읽기 09 2024.05.09해당카페글 미리보기
만든 볏짚 벽을 ‘건장’이라 했다. 여기서 발장은 김밥을 만들 때 사용하는 ‘발’을 생각하면 쉽게 떠올릴 수 있을 것이다. 엄나무는 국어사전에 의하면 흔히 드릅나무라고 통칭한다. 하지만 엄나무와 두릅나무는 사촌격으로 서로 다른 나무다. 흔히...