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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기 살코기를 찢은...
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【제주인의 삶과 문화 (9)】 제주인의 협동·공동작업 – 톨조문과 메역조문 / 강 서 2024.05.13해당카페글 미리보기
물건만 파는 줄 알았는데 미역귀와 가시리를 그곳에서 볼 줄이야. 메역조문은 이제 없어진 지 오래다. 톨조문도 어떤 동네는...잡이나 해루질도 못 하게 해녀들이 번갈아 가며 바다를 지키는 세상이 되어버렸다. 썰물이면 보이던 보말이나 소라도 씨가...
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청보리밭 싱그러운 가파도에서 1박 2일 2024.05.01해당카페글 미리보기
곳에서, 보말 뒹구는 파도소리 온전히 듣고. 이쪽에서 일몰을 보고, 저쪽에서 일출을 보고. 술을 맛으로 즐기고. 그러려고 갔는데... 하룻밤 자고 나니 바다는 노한 듯 일렁이고 바람은 세차고 불고 비는 억수로 내리고.. 다행히 뒷날 아침 첫배가 파도를...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
뚝배기를 파는 식당이 그렇게 성황이었는데 지금은 전복으로 대체되었다. 청각도 별 어려움 없이 채취해서 냉국을 해 먹거나...바다가 아니면 보기가 어렵다고 한다. 우뭇가사리가 자랐던 곳에는 엉뚱한 해초가 차지하고 있다. 갯바위도 톳과 지충이, 넓패...
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돌담할망보말톳칼국수 2024.03.11해당카페글 미리보기
연동 가까운곳에 몸국, 톳칼국수 파는곳이있네용?!?! ㅎㅎ 혼밥도 가능한곳~ 요즘물가가 사악한곳이많은데 가격이 참저렴하네요~~ 몸국도 제라진 제주몸국이래요ㅋㅋ(제주도민맛) 담엔 애들이랑 와서 먹어볼라구요~~ 오늘 오픈일이라 떡도주시네요...
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남녁으로 봄마중 다녀오다~ 2024.01.21해당카페글 미리보기
많은곳을 다니기보다 쉬엄쉬엄 다니자는 의견이 모아져 여유로우 여행이였습니다. 첫날은 아침겸 점심으로 보말전복돌솥밥으로 맛있게 먹고 1.이시돌목장 근처 은총의 동산과 ⬇️아래 사진은 은총의 동산 마지막 나오는 길에 있는 동상~ 2.오래전에 갔던...
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건강죽 맛집 5곳 2023.09.26해당카페글 미리보기
죽에 대한 자부심이 남다르다. 송죽의 인기 메뉴는 제주도에서만 먹을 수 있는 보말죽. 서울에서 보말죽을 파는 몇 안 되는 곳 중 하나다. 보말은 비양도에 사는 사장님의 해녀 사촌언니가 비양도 바다에서 채집한 것을 받아다 쓴다고 하니 싱싱함은 말할...
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제주도로 가즈아~~ 2023.05.14해당카페글 미리보기
가는곳마다 친하시더라구요 전 동네에 잘아는사람 하나도 없는데 말이죠 ㅎㅎ 고기도 잘 구우시고 고기에 대한 철학도 있으시고 선출임에도 불구하고 저는 생각지도 못한 후까시님의 고급어휘력에 놀랍니다 소주로 시작한술 팝콘무제한 제공하는 집에서...
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제주도 몇년만에 간 12가지 후기 2023.05.03해당카페글 미리보기
유명한곳이였지만 부모님은 흑돼지집에서 밥먹은걸 정말 실망많이했다. 일단 흑돼지 목살 그 두툼하게 직접구워주시는것같은경우 돼지인데 불구하고 중간은 거의 안익는다 정말 크고 두껍게 잘라서 구워주는데 다됬다고 했지만 막상 반으로 잘라보니 4분의...
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거제고현시장 조사 보고서(3424이지완) 2023.04.24해당카페글 미리보기
아닌 떡볶이와 어묵,그리고 순대와 김밥,떡,대추 등이 있다. 그 중 인기점포는 순대리아,손가네 분식, 보말칼국수 등 여러곳이 있다. 음식을 파는 곳이니 확실이 인기가 많은 점포들이 많이 있었다. (거제고현시장 연령대) 고현시장을 이용하는 사람의...