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김려(金鑢)-甫鮥魚(보락어)(볼락어) 2024.01.26해당카페글 미리보기
볼락 파는 거제 뱃사공의 장사 소리가 들려오는 모습을 상상해보면 어촌의 일상적인 평화와 활기가 느껴진다. 우해(牛海)는 진해의 별칭으로 김려가 유배 생활을 하던 곳이다. 김려는 1797년에 강이천의 유언비어 사건에 연좌되어 부령에 유배되었다가...
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소안도 소안항에서 완도 화흥포항으로 ! 2022.08.28해당카페글 미리보기
좋고 젓갈을 담가 먹어도 좋으며 종기치료에 효과가 있다. 봄과 여름에는 독이 있는데 이 독에 접촉하면 살이 부르터 종기가 되고 환부가 터진다"고 적혀있다. 우리 조상들은 전복을 약으로 사용 했다. 전복을 쪄서 말렸을 때 오징어나 문어처럼 표면에 흰...
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최원준의 음식 사람 <3> 통영 ‘다찌’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
싸게 파는 ‘실비집’에서 시작됐다. 지금으로 치면 ‘백반집’ 같은 분위기였다는 것. 한국음식문화포럼 회원들이 경남 통영의 한 다찌집에서 통영 음식문화에 대해 이야기를 나누고 있다. 이 소장은 설명한다. “그 시작은 해방 후 강구안 골목에 있던...
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전라도의 푸짐한 상차림 맛볼 수 있는 영암 맛집 2022.02.14해당카페글 미리보기
낙지를 파는 곳이 많은 독천골에 위치해 있다. 맑은 소고기뭇국 같은 갈낙탕이 시그니처 음식이며 맑은 국물의 낙지 연포탕과...번에 즐길 수 있는 갈낙탕 등은 골고루 인기 있다. 젓갈과 나물, 각종 김치를 포함한 밑반찬 또한 푸짐하다. ▶주소: 전남...
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전국 맛 투어 2021.11.08해당카페글 미리보기
한정식을 파는 곳입니다대가정식: 21000,미가정식:11000, 청양두루치기 02-3448-2626 서울특별시 강남구 신사동 647-24 두루치기 전문점 청호->02-545-4487서울특별시 강남구 신사동 636-21,압구정역 3번 출구로 나와 갤러리 방향으로 오다가 성수대교...
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‘마산의 큰손’ 통술집 아지매, 오동동 골목을 장악하다! 2021.01.13해당카페글 미리보기
갈치, 볼락 구이와 각종 조림까지…. 시작부터 술상이 비좁을 정도로 한상 가득 오른 푸짐한 해물안주에 감탄사가 절로 나온다. 어디 그 뿐인가. 접시가 비워지기가 무섭게 새로운 안주로 또 다시 가득 채워진다. 안주 세기는 일찌감치 포기다. 오죽하면...
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너희가 생선회맛을 제대로 알아 ! 2019.12.16해당카페글 미리보기
시장에서 파는 정도의 크기란 말임. 매가리, 메가리 - 전갱이의 부산사투리. 바다에서 전갱이떼가 지나가면서 집단적으로 소리를 내거나, 잡아도 소리를 내는데,,,그 소리 모양새로 부르는 말임. 아지 - 전갱이.일본말 あじ(?), 전갱이 큰넘을 아지급이라...
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8기-11차 습작품 종합(5월 14일 용) 2018.05.08해당카페글 미리보기
평수만큼 파는 것은 어렵겠습니다. 휠 굴삭기 장비로 조금만 더 암초를 부셔내고 가로4m 세로4m하면 가게 하나 나오니 그렇게 합시다.”라고 했다. 암석이 받쳐있기 때문에 철근은 많이 들지 않아도 될 것 같았다. 콘크리트로 바닥에 깔고 미장을 해도...
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[대구맛집] 생선회, 해산물 2018.02.02해당카페글 미리보기
성대, 볼락 등 어종 매우 다양 ・회 맛도 좋지만, 코스 중간에 삽입되는 부요리의 퀄러티가 매우 좋음 ・정이품 때문에 반에서 2등이 전교에서 2등인 비애. 단, 겨울 대방어는 이 집이 단연코 1등 [들안길] 산꼼파 ・인당 3만 5천원부터 ・모든 횟감은...
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13 일 영도 바다 2017.09.13해당카페글 미리보기
됩니다 낚시는 어종에 따라 올바른 채비가 중요 합니다 낚시는 채비만 바로 되어도 확율이 높아 집니다 낚시점은 미끼만 파는곳이 아니라 고기를 잡을수 있도록 낚시인에게 채비나 준비를 도와 주고 고기잡는 낚시이야기도 나누는곳 입니다 채비가 안되면...