카페검색 본문
카페글 본문
-
독립기념일 휴일, 도메인 드루앵 오리건 피노느와, 그리고 연어를 2024.07.05해당카페글 미리보기
프랑스 부르고뉴의 와인들은 저렴해도 수십달러, 비싼 건 병당 수백 달러를 호가했을 때이고, 샴페인은 만드는 과정이 까다롭다보니 노동력 생각하면 병에 쉽게 수십달러를 넘어가는 게 이해가 되는 부분이 있었고, '진짜 스윗 와인'이란 건 이른바 '귀부...
-
국내 와인여행: 이육사의 고향, 264 와이너리 2024.07.03해당카페글 미리보기
보르도, 부르고뉴, 상파뉴 미국의 나파, 오레곤 등등 와이너리 여행은 모든 이에게 가슴 설레게 하는 꿈의 여행. 비행기를 타고...하는 경비도 많이 드는 여행입니다. 하지만 국내에도 와인을 만드는 곳이 꽤 있습니다. 당일치기로 차로 맘 편히 가서 거기...
-
[일정 재조정] 2024년 하계 와인클래스 멤버 모집(7/6~9/28) 2024.05.19해당카페글 미리보기
까르미네르, 샤도네이, 소비뇽 블랑)으로 만든 다섯 종류의 와인을 직접 시음하는 가운데 기본 품종의 특징 및 칠레 와인에 대한...2) 바롤로에서 '크뤼(cru)'의 의미? 3) 바롤로 vs. 부르고뉴 4) 전통 바롤로 vs. 모던 바롤로 (feat. 엘리오 알타레...
-
혁명적인 안과 의사: 마라트 2024.03.17해당카페글 미리보기
온갖 종류의 연구를 한 후 파리로 돌아왔습니다. 의사들에게 버림받고 내가 막 건강을 회복한 저명한 환자들 몇 명이 친구들과 합류하여 수도에서 나를 고치기 위해 온갖 노력을 기울였다. 1777년 6월 24일, 그는 아르투아 백작의 경호원들에게 의사의...
-
EU4 - 베네치아, 이탈리아, 네덜란드 2024.03.13해당카페글 미리보기
각 종류의 군사 조언자에게 영구적인 효과 부여 - 두번째 미션은 또다른 흥미로운 보상이 있음 '이탈리아의 강철 장벽' : 게임 끝까지 행군 강요 바로 사용 가능 및 비용 소모 없음. 받는 사격 피해 -5% 효과 - 다음은 용병 분기 용병 군국화에 용병대장...
-
와인/WINE 2024.03.06해당카페글 미리보기
특히 부르고뉴 지역의 시토(Citeaux) 수도원 수사들에 의해 현대적 형태의 포도 재배와 와인 양조 기술이 성립되었으며 샴페인과 코르크마개를 개발한 동 페리뇽(Don Perignon)은 상퍄뉴 지방의 오트빌에 있는 수도원의 와인 양조담당 수사였다. 이처럼...
-
닌카시의 술주전자로 머리통을 맞았다는데.. 2024.03.05해당카페글 미리보기
술의 종류는 많기도 많다. 1차주로서 우선 와인, 맥주, 막걸리 등이 입에 떠오른다. 와인은 포도를 발효시켜 만드는 술인데, 기원전 8천 년 경 유럽의 보스니아가 시원이라 하며, 지금도 주조하던 터가 보존되어있다 한다. 맥주는 메소포타미아 지방에서...
-
[산지니] <와인의 정석> 2024.02.29해당카페글 미리보기
포도의 종류, 지역별 정보를 체계화하는 실전을 담고 있기 때문이다. 초심자가 와인을 구매하기 전 알아야 할 레이블 읽는 기초 상식부터, 전문가가 알아야 할 떼루아의 특징과 빈티지별, 제조방식상의 상이함을 친근하고 상세히 알려주는 게 이 책의 특징...
-
술기로운 생활 6 | 전통주도 구독할 수 있다 2024.01.26해당카페글 미리보기
수많은 종류의 커피전문점이 성업 중이다. 동네 빵집 카스텔라가 가장 맛있는 빵이었는데, 요즘은 일본 카스텔라를 구해 먹는다. 최근 10년간 두드러지게 다양화, 세분화된 시장 가운데 하나가 주류업계다. 하우스 맥주(집이나 점포에서 소규모로 제조한...
-
선술집의 역사(歷史) 2023.12.17해당카페글 미리보기
오늘날 와인왕국이 되었다. 포도재배는 처음 남부프랑스에서 시작되었으며 10세기부터는 왕과 가까운 교회와 수도원이 세느강과...그러다 11세기 들어 바이킹의 침공을 계기로 브르고뉴지방이 포도재배 중심지가 되었고 이어 재배지역이 급속도로 프랑스...