카페검색 본문
카페글 본문
-
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
왔다. 국수는 평안도의 냉면과 강원도의 막국수가 대표적인 메밀 음식이다. 묵 또한 지역을 가리지 않고 즐겨 먹어 왔던 음식이다. 강원도에서는 메밀로 다양한 전을 부쳐 먹기도 한다. 사각틀에서 굳고 있는 메밀묵. 그중 메밀묵은 시간과 정성, 고된...
-
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
대물림 전통 가게 수두룩 - 향토음식 두부두루치기 등 조합 - 술안주나 한 끼 식사 손색없어 - 구포국수 밀면 시장칼국수 당면… - 대전과 비슷한 여건 부산식 요리 - 칼국수 축제 벤치마킹도 좋을 듯 얼마 전 ‘한국음식문화포럼’ 세미나에 참석하기...
-
어디 살아요 / 남태희 2024.07.16해당카페글 미리보기
구포시장에 가면 '울진상회'란 간판을 건 잡곡 파는 가게가 있다. 울진이 고향인 나는 굳이 구포장터 그 집, 울진댁을 찾는다. '왔니껴'하는 목소리가 외숙모님 같아 '가시더' 하는 인사말에 울컥해지는 걸 은근히 즐기려함인가. 한 홉의 차조보다 찰진...
-
선짓국 2024.06.22해당카페글 미리보기
있었다. 선짓국 외에도 선지 국밥, 선지 국수 등 다양한 변형이 존재한다. 선지에는 생 선지와 냉동선지 두 가지가 있는데, 일부...특유의 비린내도 심해진다. 부산에서 생 선지를 취급하는 식당은 부전시장, 구포시장, 감전 새벽시장 등에 있고, 구포시장...
-
신간부산미각~돼지국밥부터 2024.05.13해당카페글 미리보기
소주, 구포국수: 살아 있네 무뚝뚝한 말투 속에 속 깊은 정이 부산에서 회 한 점 먹는다면 소주는 역시 대선소주. 무뚝뚝한 부산 사람은 “내랑 쏘주 한잔 안 할래?” 한마디에 두근대는 설렘, 머쓱한 사과, 속 깊은 위로를 다 담는다. 동래파전과 금정...
-
카메라 산책 "구포 스케치" 2024.04.25해당카페글 미리보기
승객이 부산역만큼이나 많은 구포역. 북구에 생긴 신도시 대단지 아파트들과 만덕고개 넘어 연제 동래 금정구 승객은 물론 김해...건너면 김해공항도 가깝고 덕천로터리에 붙은 거대한 구포시장까지 있어 이곳에 사는 사람들은 살면서 불편함을 못...
-
2024년4월1일(월요일) 2024.04.02해당카페글 미리보기
난 구포역에서 타고 주영이아빠는 부산역에서 탔음 서울역 내려서 지하철 타고 중곡역 내리니까 태유랑 진희가 의자에 앉아서 기다리고 있는데 어찌나 반갑던지 ㅎㅎㅎ 태유 요녀석 할아버지 할머니 보더니 막 달려 오는데 어찌나 감동이던지 ㅎㅎㅎㅎ...
-
단편소설 /요강의 전설 2024.03.15해당카페글 미리보기
거리의 구포 시장 옹기점에 가보라는 거다. 과연 거기-상설 시장이기도 하고 5일 장이 열린다-거기에 요강이 수두룩했다. 같은 값이면 다홍치마라는 속담이 생각나서 선배는 진한 연두색 하나를 골라 예쁘게 포장까지 해서 의기양양 귀가했다. 그런데 여느...
-
부산 걷기 여행 문자 가이드북 (유료 3천원) - 샘플 여행 가이드북 - 부산 여행, 석불사 여행 2024.02.28해당카페글 미리보기
집, 해장국밥, 막국수 등이 있으나 구포시장을 방문하시어 구포국수와 유자 도너츠등 구포시장에 있는 음식이 더 맛있다고 생각...생태 공원을 산책하는것도 추천 여행 코스입니다. * 부산 여행 관광 안내 전화 국번없이 1330 국내 또는 외국인 관광객에게...
-
마라경찰서일지(2023년12월) 2023.11.29해당카페글 미리보기
전해서 부산 구포 부근의 장례식장에 가서 며느리 외삼촌 문상 하고 사돈 내외분과 만나서 소주 한잔 하고 자리를 옴겨 카페에...하고 가고 큰넘이 부근에 있어 불러서 모든 식구가 모여서 구포 시장에서 국밥으로 저녁 먹고 카페에 가서 차한잔 하면서...