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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <4> 오뎅·간또·덴뿌라 부산어묵의 문화사 2024.08.27해당카페글 미리보기
곱창전골이 모츠나베(もつ鍋) 등으로 넘어간 것이 그렇다. 일본에서 넘어온 것으로는 어묵이 대표적이라 할 수 있다. 부산 사람이 한때 써왔던 ‘가마보코’ ‘오뎅’ ‘간또’ ‘덴뿌라’ 등의 이름에서 부산어묵의 출처가 능히 짐작된다. 어린 시절...
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금북정맥13.1km-1대간9정맥 졸업하던날 2024.08.26해당카페글 미리보기
두부전골로 시작을 해봅니다. 약주 좋아하시는 분들께서는 아침부터 이슬이로 촉촉하게 ....^^ 앞풀이 거하게 쏘신 킹드래곤님 감사합니당^^ 킹드래곤님께서 무슨 꽃이라 알려주셨는데 까먹었습니다. 그리고 그곳을 떠나 산적두목님께서 계시는 아산...
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"면요리 다 먹어 봤어도 이거 만한게 없네!" 줄 서서 먹는 지역별 칼국수 핫플 5곳 2024.08.25해당카페글 미리보기
칼국수의 매력은 깔끔한 맛에 있습니다. 짜지 않고 슴슴한 국물은 계속 먹고 싶은 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 김치를 넣어 만든 김치전골 칼국수 역시 놓치지 말아야 할 메뉴입니다. 얼크니손칼국수 가성비 甲! 부산 현지인들이 추천하는 얼크니손...
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만능 홍게맛장 찌개나 국, 나물무침, 김치담글때 각종요리에 홍게간장을 사용하세요. 더이상 요린이가 아닙니다 2024.08.18해당카페글 미리보기
찌개류, 전골류 등 국물요리는 나물무침이나 모든요리에 적당량을 넣어 드시면 홍게의 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 캠핑시에...잡채등 감칠맛 폭발 홍게맛장 액젖 - 900ml, 1.8L 국물요리, 나물무침, 김치등 감칠맛 폭발 홍게맛장 종류 홍게맛장 900ml...
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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
있으며, 부산 및 경남에서는 대부분의 중국집에서 간짜장[31]을 시키면 계란 후라이가 기본으로 들어간다. 한국 요리에서 국수나 전골 같은 요리에 흰자와 노른자를 나눠서 지단을 부쳐 얇게 썬 것을 고명으로 올린다. 때론 흰자를 절반으로 나눠 석이...
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‘담백, 고소의 결정체’ 식탁 위를 책임지는 두부 맛집 BEST5 2024.08.16해당카페글 미리보기
비벼 생김치를 곁들여 먹으면 금상첨화다. [식신 TIP] ▲위치: 부산 중구 중구로40번길 15 ▲영업시간: 매일 07:00-22:00 ▲가격: 순두부백반 8,000원 된장찌개백반 8,000원 낙지볶음 11,000원 4. 독특한 미식의 경험을 선사하는 두부젓국, ‘황금콩밭...
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달에서 보내는 편지 #298 👽🛸 2024.08.11해당카페글 미리보기
습했던 부산 날씨~ 야외 말고 실내에서 진행되어서 정말 좋았는데 원위 공연 끝나니까 공연장이 시베리아로 변해 버렸던 거 알아? 오빠는 모르겠지, 일찍 갔으니까.... 나 진짜 집에서 짐 챙겨 나갈 때 실내이니까~ 에어컨 고장이 나지 않는 이상 추울 수...
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언제, 어디서 먹어도 항상 맛있다는 돼지불백 맛집 BEST5 2024.08.11해당카페글 미리보기
나물, 김치와 새콤한 무생채까지 모두 진한 양념의 돼지불고기와 잘 어울린다. [식신 TIP] ▲위치: 부산 동구 초량로 36 ▲영업시간: 매일 00:00-24:00 ▲가격: 불백정식 10,000원 5. 진짜 언양식 불고기를 만난다, 왕십리 ‘최영희언양불고기’ hyunsuk...
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“지친 여름 몸보신 필수!” 보양식 맛집 BEST5 2024.08.02해당카페글 미리보기
제공한다. 전골이 끓을수록 채소의 달큰함과 흑염소의 풍미가 국물에 배어들며 진국을 완성한다. 숨이 죽은 채소를 염소 고기에 감싸 초장 소스에 푹 찍어 먹으면 깨의 구수함, 부드럽게 씹히는 염소고기, 매콤 새콤한 초장의 삼박자를 경험할 수 있다...
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10월 19일(토) 중국*항주(황산*서해대협곡)트레킹 (3박4일) 예약방 2024.08.01해당카페글 미리보기
전용버스 06:00 08:35 09:40 김해국제공한 1층 4번 게이트 부산은행앞 김해국제공항 출발 상해 푸동국제공항 도착 항일 운동의...옛거리 황산으로 이동 호텔 투숙 및 휴식 중:딤 섬 석:김치전골 HOTEL : 황산 천도 호텔 또는 동급 (4성급) 제2일 황 산...