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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
조금씩 차이가 있다. 대표적인 떡은 감자시루떡, 감자떡, 감자녹말송편, 감자경단, 언감자떡, 감자부침, 감자투생이, 감자몽생이 등 감자로 만든 떡이 주류를 이루지만, 댑싸리떡, 메싹떡, 옥수수설기, 옥수수보리개떡, 옥수수칡잎떡, 옥수수시루떡, 팥소...
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두부전 레시피 2024.09.07해당카페글 미리보기
유의미한 차이가 생겨난다. 전 부치는 냄새가 온 집안에 진동을 하면 무얼 봐도(?) 당연스레 침이 고이지만, 두부전 만큼 먼저 집어먹고 싶은 것이 또 없었다. 날름날름 가져다 젓가락으로 주욱- 찢어 입 속에 넣어도 혼나지 않아서였다. 늘상 조상님들...
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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
주로 밀가루를 뭉치거나 튀김옷을 입힐 때 접착제로 쓰는 등 여러 응용법이 존재한다. 흰자는 60~80℃ 에서 굳고, 노른자는 65~70℃ 에서 굳는다. 흰자의 굳는 온도가 오히려 살짝 더 높다. 하지만 대부분 계란 흰자가 노른자를 감싸고 있는 구조이기 때문...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
개인마다 차이가 있다고 봅니다. 평소 채식위주를 선호하던 분은 그대로 지키시면 되고 육식을 선호하던 분은 가급적 피하시되 먹는 것이 스트레스가 되지 않았으면 합니다. 무엇보다 중요한건 뭘 먹는냐가 아니라 ' 어떻게 먹느냐 '입니다. 고기를...
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▶ 중국생활 TIP중국으로 이사오기 전에 참고하세요-32 2024.05.31해당카페글 미리보기
라면, 밀가루, 부침가루 등은 유통기한 한도내에서), 설탕, 소금 (천연소금 조금, 그외는 조리용), 간장, 식초 등등 여기서도 팔지만 1년치정도는 사오셔도 됩니다. 고추가루는 한국것이 좋습니다. 청국장가루 등등 * 가지고 오면 다 좋겠지만 중량이나...
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K - 김치전 : 김치새우전/오징어새우전/ 2024.04.18해당카페글 미리보기
따라 반죽을 묽게 해서 조리하든 진하게 해서 조리하든 차이가 있을 수 있으나 김칫국물을 사전에 빼두는 건 반드시 거쳐야 할...고난이도다. * 4.2. 조리과정 ㆍ오목한 그릇에 밀가루나 부침가루를 풀고 물을 붓는다. ㆍ양파와 김치, 취향껏 추가재료를...
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생선구이 : 생고등어&간고등어구이/갈치구이/반건조 가자미구이&가자미카레구이 2024.03.17해당카페글 미리보기
있다. 밀가루나 부침가루, 튀김가루 아무거나 사용한다. 5. 튀김가루를 뿌린 후, 올리브오일을 뿌리고 일회용 장갑을 끼고 고등어 생선상에 골고루 문질러준다.(에어프라이어에 고등어를 구울 때 오일이나 기름을 발라주면 수분감이 날아가지 않아 매트함...
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맛있는 청국장과 동지 (사진21장) 2023.12.21해당카페글 미리보기
썰어서. 부침가루 적당히, 물, 두부 으깨어서, 고추 3개 얇게 썰어서. 대파잎 얇게 썰어서, 담치 다섯 개 다져서, 생계란 한 개...뒤집힌다. 계란을 안 넣은 것과 계란을 넣었을 때의 차이. 동짓날 밥상. 양아들도 오라 해서 저녁밥을 먹여 보냈다. 햇반...
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저도 배추지짐이... 2023.12.11해당카페글 미리보기
거라 부침가루 한국자 정도만 하려고 반죽은 조금했습니다. 김장 몇포기하고 속이 덜찬 얼띠기 배주 밭에 둔거 두포기 가져와 겉은 국끓이고 .... 반죽이 조금 되게 되었나봅니다... 들기름과 해바라기유 섞어 부치는데 향이 좋네요.. 반죽이 모자라서...
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그리스 친구에 민간대사역의 송원 [뜀꾼] 2023.11.18해당카페글 미리보기
뜀꾼이나 차이가 거의 없네.” 억새 천변에는 갈대와 억새가 흰눈없는 초겨울을 얘기하고 있다. 갈대의 회갈색머리는 을씨년스럽지만 은빛억새는 아침 햇살에 마음을 다소 포근하게 해준다. 갈대 밥집에 들어섰더니 한바탕 전쟁을 치룬 듯 식탁위에는 먹고...