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7월16일.박달 대게,킹크랩,활랍스타,참문어,코다리,진도 문어,암.숫꽃게,금게,활붕장어,참소라,하모(샤브.회),서대회,서대회 2024.07.15해당카페글 미리보기
찌는법*** 수돗물에 15분 정도 해감하여 기절시킨 후 (또는 입에 뜨거운 물을 부으면 기절합니다.) 찜기에 배가 보이게 올리고 물이 끓는 시점부터 20분간 중불로 찜하세요. 찜시간이 다되면 뚜껑을 바로 열지 마시고 5분간 뜸들이면 맛있는 킹크랩찜 완성...
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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
잉어·붕어·가물치 등 민물고기 회를 즐겼다고 한다. 영동대 외식조리학과 지명순 교수는 “막걸리를 가물치에 붓고 주무른 뒤 6∼8시간 방치하면 발효가 활발하게 일어난다”며 “가물치회에 막걸리 향이 배어 비린내가 사라지고 살도 오돌오돌해졌을 때...
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▶ 중국음식과 술중국의 8대요리 설음식-24 2024.07.11해당카페글 미리보기
배추, 붕어, 두부, 삼겹살 등 온갖 식재들이 모여 풍부한 맛을 내는 동시에 각자의 맛도 유지한다. 산동요리에도 훈제육이 많다. 훈제육을 설탕과 좁쌀, 엽차 등에 올려 쪄서 쌀과 차의 향이 육류속에 스며들게 한다. 산동의 훈제육은 돼지고기와 족발...
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7월4일.참문어,암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모(샤브.회),서대회,반건조삼치,박달대게,코다리,참골뱅이,특가홍게 2024.07.03해당카페글 미리보기
금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 ①냉동. 大갑오징어 기본 손질하여 보내드립니다. 크기 차이가 약간 있을 수 있습니다. 2시까지 주문 받습니다.( 진도 - 로젠택배) 이후 주문량은 다음 판매일에 보내드리겠습니다. 마리당...
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6월25일.동해참문어,오징어,진도암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모(샤브.회),서대회,반건조삼치,박달대게,코다리,참골뱅이,홍 2024.06.24해당카페글 미리보기
조리법으로도 맛있게 드실 수 있는 오징어!! 당일바리 활오징어로 발송해드리고, 싱싱하게 죽은 상태로 받아보십니다. 아직은 작은편이라서 1kg에 10마리 내외이고 배송중 오징어 빨판에의해 흠집이 생길수 있습니다. 동해에서 발송하고, 아이스팩으로...
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▶ 중국음식과 술어명을 받은 찜-당조일품과(當朝一品鍋)-23 2024.06.20해당카페글 미리보기
공부요리는 맛이 짙고 특히 모양에 신경을 쓴다. (사진설명; 당조 일품과) 식재: 해삼 50그람, 부레 150그람, 돼지족발 500그람...완두싹 3뿌리 양념: 소금 40그람, 조리용 술 150그람 조리법: 1. 해삼과 부레, 목련꽃을 같은 크기로 납작납작 썬다. 완두...
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6월18일.동해참문어,진도활암.숫꽃게,금게,냉문어,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브.회,서대회,삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게 2024.06.17해당카페글 미리보기
금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 (판매완료) 냉동문어(진도) 1.5kg 이상 大문어 kg당 18,000원 ( 택배비 5,000원 별도) 크기가 다르므로 정확한 발송 무게 확인하시고 입금하세요~~ 1시까지 주문 받습니다.( 진도 - 로젠택배...
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6월13일.동해참문어,진도활암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브.회,서대회,꼴뚜기무침,삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게,코다 2024.06.12해당카페글 미리보기
금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 활갑오징어 손질하여 보내드립니다. ①활 大갑오징어 마리당 600g 이상입니다. 마리당 20,000원(택배 5,000원 별도) 2마리 부터 주문해주세요~ ②선어 小갑오징어 1kg에 4~5마리 크기입니다...
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▶ 중국음식과 술양고기와 생선찜 양방장어(羊方藏魚)-21 2024.05.31해당카페글 미리보기
산동(山東)요리에 속했던 서해계 음식은 현재는 산동요리와 강소요리의 장점을 취해 담백하면서도 싱겁지 않고 맛이 짙으면서도...잘 사용한다. (사진설명; 양고기와 생선찜) 식재: 양고기 750그람, 붕어 500그람 양념: 산초 3그람, 소금 7.5그람, 조리용...
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5월31일.진도활암꽃게,금게,돌게,활갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브,하모회,서대회,꼴뚜기무침,반건조삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게,코 2024.05.30해당카페글 미리보기
금게요리 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1134 활돌게 (=박하지) 제철 활돌게라서 암돌게는 알, 숫돌게는 살이 실합니다. 돌게장, 돌게무침, 돌게탕 등으로 드실수 있습니다. 3kg 38,000원(추가시 kg당 11,000원) 계란말이님의 "한 시간...