카페검색 본문
카페글 본문
-
주부9단만 아는 음식 장기 보관법!-26 2024.07.31해당카페글 미리보기
나고 건강에도 좋지 않다. 하지만 골뱅이·옥수수·빈스콩 통조림은 다른 그릇에 담아도 3일만 지나면 쉰내가 난다. 이런 종류는...상추, 콩나물, 시금치 등은 물에 씻은 뒤 넣으면 나중에 요리하기도 편하고 싱싱한 상태가 오래간다. 콩나물은 특히 맑은...
-
부대찌개 : 2024.05.12해당카페글 미리보기
재현한 요리를 만드는 식당' 을 차린 이의 사례가 구체적으로 제시되는 것이 가장 먼저이다. 이 사례를 제시하지 못하고 "~것 같다" 식으로 넘어가서야 이 주장은 굳이 논박할 가치가 있는 주장이라고도 보기 힘들어지는 것. 이와 같은 근거의 부족함을...
-
음식 건강 - 무더운 여름 음식을 잘 보관하는 방법 2023.10.07해당카페글 미리보기
후 요리했을 때의 상태는 천차만별. 특히 무더운 여름철에는 음식물도 쉽게 상하기 마련이어서 각별한 주의가 필요하다. 보관하기 편리한 것은 물론 음식 본래의 맛과 질감을 살리고 세균 걱정까지 없애주는 음식 보관 노하우. 보리차는 완전히 식혀서...
-
부대찌개 이야기 2022.04.26해당카페글 미리보기
들어간 콩 통조림: 캠벨 제품이 좋다)를 넣으면 된다. 당면 대신 쫄면이나 스파게티면을 쓰는 쪽이 강북식이다. 시중 음식점에서 흔히 넣는 비엔나 소시지는 넣지 않는다. 그런데 요즘은 끓이기만 하면 되는 부대찌개가 있다. 햄과, 소시지, 라면, 콘비프...
-
우리나라 재배콩의 종류 ~~ 2021.10.19해당카페글 미리보기
상태나 통조림으로 판매 된다 하네요 대표적인 활용 요리로는 후무스(Hummus)가 있어요 ◆ 렌틸콩(렌즈콩) 중동의 대표적인 콩이었지만 이제는 전 세계적으로 퍼져 세계 어디에서나 사랑 받는 콩이 되었지요 콩과 삼(대마) 다음으로 단백질 함량이 높고...
-
요리연구가 4인의 마음속 허기를 채워주는 밥상 2021.08.21해당카페글 미리보기
힘든 요리를 한 달에 한 번 정도 해주었다. 그것도 메인, 곁들임 음식, 디저트로 구성된 정찬으로 말이다. 닭고기화이트스튜나 쇠고기브라운스튜를 가정에서 만든다고 하면 꽤나 음식을 한다고 칭찬을 받는 그 당시, 엄마는 닭고기화이트스튜에 마요네즈를...
-
조리법(2-2) 2018.10.12해당카페글 미리보기
보리, 콩도 깨끗하게 씻어 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3. 솥에 쌀과 잡곡을 고루 섞어 담고 분량의 물을 붓는다. 4. ③을 불에 올려 소금을 넣고 휘저은 다음 센 불로 끓인다. 5. 밥물이 끓어오르면 주걱으로 위아래를 뒤적여가며 고루 섞는다. 6. 불...
-
내가 해먹어본 부대찌개 레시피 2018.04.11해당카페글 미리보기
국물요리 먹고싶잖아요..? 내가 손이 이상한건지 된장찌개같은건 맛있게 안돼ㅠ 근데 부대찌개는 쉽더라 진짜쉬움 받아라 나의 레시피 재료: 2인분기준 1인분아님 2인분!! 오x기 사골곰탕(1000원정도 했음) 두부 반모 스팸1통 비엔나소시지 있는만큼(난8개...
-
음식재료 똑소리나게 보관하는 방법 *^^* 2017.12.05해당카페글 미리보기
보관합니다. 하지만 골뱅이,옥수수,빈스콩 통조림은 다른 그릇에 담아도 3일만 지나면 쉰내가 납니다. 이런 종류는 담겨 있던...주세요 *^^* 즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하는 하루 보내세요 ~~ **저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~ 교보문고...
-
추운 날에 생각나는 얼큰한 부대찌개 2017.01.14해당카페글 미리보기
1/4개, 신김치 약간, 멸치 다시마 육수(육수는 미리 끓여 놓고 요리할때 쓰곤 하지요) 양념장(고추장,고추가루, 간장,매실,다진...우러나게끔 보글보글 한번 끓여 줍니다. 끓으면 통조림콩 베이크빈스를 한숟가락 넣어 주어요. 요것이 들어가야 부대찌개의...