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주부 9단의 먹거리 생활정보 2024.09.15해당카페글 미리보기
고추가루를 쓰되, 다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 텁텁해지니 나중에 넣어야 한다. 5. 영양있고 빛깔 좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법. 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를...
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[제왕]을 위한 코스요리 2024.09.14해당카페글 미리보기
시사모와 빵을 새싹채소와 함께 올리면 쳣번째 코스 오르되브르는 끝이에용. 다음은 에피타이저에용 표고버섯은 오일을 두른 팬에 약간의 소금후추와 함께 볶고 크림치즈와 섞으면 소 완성이어용 아라비아따 소스는 오일에 마늘 먼저 볶다가 토마토홀...
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먹으면 살이 빠진다 ? 2024.09.14해당카페글 미리보기
후춧 가루로 간을 하면 완성. @ 아침에 일어나면 따뜻한 차 한 잔 아침에 일어나면 위장도 제대로 움직여야 한다. 따뜻한 차를 한잔 마시면 위장의 혈액순환이 좋아져 대사량이 많아진다. 냉증을 가지고 있거나 비만인 사람에 겐 쑥차가 효과적. 붓는 것이...
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❤️사랑반❤️ 한과휘낭시에 만들기 2024.09.13해당카페글 미리보기
❤️❤️❤️ 추석을 맞아 휘낭시에 만들기 요리활동을 해보았어요! 빵에 물엿을 바르고 알록달록 예쁜 쌀가루를 콕콕 발라보았어요 열심히 만든 맛있는 휘낭시에😆 추석에 가족들과 나누어먹으며 행복한 시간을 보내면 좋겠습니다🥰 맛을 안볼 순 없겠지요~ 한개는...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
신식요리제법》이다. 떡의 종류 중 찌는 떡이 37종, 치는 떡이 19종, 삶는 떡이 7종, 지지는 떡이 16종, 떡 곰팡이 안 나는 법...강점기 그리고 6·25전쟁 등 급격한 사회변화와 함께 물밀듯이 밀려들어온 서양의 빵에 의해 밀려나기도 했지만 그 문화는...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
메밀가루를 농도에 맞게 푸는 데 시간이 오래 걸린다. 빙을 이삼백 개를 만들고 나면 하루해가 간다. 쪼그려 앉아 종일 빙을...나서 제삿집에 가지고 갈 것을 동이(제사 때 떡이나 빵을 담는 동으로 만든 그릇)에 가득 괴어 놓는다. 그러고 나서 어른이...
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햄버거에 대한 명상-가정요리서로 쓸 수 있게 만들어진 시/장정일 2024.09.12해당카페글 미리보기
가정요리서로 쓸 수 있게 만들어진 시 장정일 옛날에 나는 금이나 꿈에 대하여 명상했다 아주 단단하거나 투명한 무엇들에 대하여 그러나 나는 이제 물렁물렁한 것들에 대하여도 명상하련다 오늘 내가 해 보일 명상은 햄버거를 만드는 일이다 아무나...
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❤️별하반❤️ 풍성한 한가위 되세요3️⃣ 2024.09.12해당카페글 미리보기
요리를 좋아하는 별하반 친구들! 두근두근 기대와 함께 시작해보았어요~! 먼저 물김치 담기 시작!!! 앞치마와 두건, 장갑을 끼고...휘낭시에를 만들어보았어요! 휘낭시에 빵에 물엿을 발라 알록달록 쌀튀밥가루를 묻혀서 만들었어요!!😆 친구들이 만든 한과...
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[백년 밥상, 가루쌀] 부작용이 없고 열량도 낮아 건강하게 즐길 수 있고 빵 음료 등 다양한 형태로 활용 가능,... 2024.09.11해당카페글 미리보기
백년 밥상, 가루쌀] 부작용이 없고 열량도 낮아 건강하게 즐길 수 있고 빵 음료 등 다양한 형태로 활용 가능, 다채로운 가루쌀의 효능과 요리법에 대해 두 분의 전문가와 함께 알아보겠습니다. https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod...
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[chobi061] 제과(pastry, pâtisserie)를 하고 싶은데 주저하는 초보자를 위한 안내서 2024.09.11해당카페글 미리보기
지고, 가루가 날리는 순간! 오븐에 불이 들어가는 순간! 제과의 난이도는 도약이란 표현이 과하지 않을 만큼 상당이 높아진다. 토대와도 같은 케이크 시트(정확한 표현은 제누아즈)나 타르트쉘은 밀가루가 투입되고, 오븐을 사용해야 한다. 그리고 이 두...