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사골국 끓이기 보양식 사골곰탕 끓이는 법 사골 잡뼈 비율 2024.07.07해당카페글 미리보기
사골곰탕 끓이는 법 (사골 잡뼈 비율 포함) 1. 재료 사골: 2kg 잡뼈: 1kg 양파: 1개 마늘: 2쪽 생강: 1조각 대파: 1대 소금: 적당량 후춧가루: 적당량 2. 준비 사골과 잡뼈는 찬물에 30분 정도 불린 후 핏물을 빼줍니다. 양파, 마늘, 생강은 껍질을 벗겨...
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전국라면맛집 jpg. 2024.05.12해당카페글 미리보기
재료를 활용해 여러 메뉴를 탄생시켰다. 굴과 오징어, 바지락과 새우까지 풍부한 해산물들이 들어간 이라면부터 고기와 고사리 등을 넣은 육개면, 깻잎과 치즈의 맛이 조화로운 깨치면, 카레면과 부대면 등 갖가지 종류가 있어 색다른 라면을 즐기기 좋다...
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6주차_라면 디자인 : 괴식 자료조사 및 네이밍 2024.04.09해당카페글 미리보기
더하기 위해 배경색으로 파스텔 톤의 하늘색을 활용 2. 순후추라면 - 기존의 오뚜기 순후추 제품을 바레이션하여 작업 및 사골곰탕 맛을 시각화 하여 직접적으로 전달하기 위하여 음식 사진 추가 활용 3. 파스탕면 - 타이포 획의 수직성 강조와 폰트 끝의...
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당면 : 넓은 당면 / 중국 당면 2024.02.21해당카페글 미리보기
사골곰탕을 끓인다. 2. 사골국물이 끓기 시작했을때 하이디라오 마라탕 소스 3큰술을 사골국물에 풀어 준다. 3. 뒤이어서 즈마장도 풀어 준다. 즈마장을 풀어줄떄 사진에서처럼 채에 거르면 바닥에 눌어붙지 않게 풀수 있다. 4. 마라탕 소스의 산초가루를...
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짜파구리보다 더 맛있다고 소문난 환상 조합 공개 2024.01.20해당카페글 미리보기
아닌 음식을 직접 새롭게 즐기는 소비자를 이야기한다. 모디슈머의 대표적인 사례로 꼽히는 것이 영화 ‘기생충’에서 등장한...라면 분야에서는 다양한 모디슈머 방식이 공유되고 또 활용되는 추세를 보인다. 지금부터는 소비자들 사이에서 널리 퍼진...
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설레는 여행길을 더 즐겁게 만드는, 전국 고속도로 휴게소 맛집 5 2024.01.01해당카페글 미리보기
얼큰곰탕 10,000원 2. 휴게소 대표 음식 경진대회 4회연속 최우수상을 수상한 소고기국밥, 서울 만남의광장휴게소(부산방향...있는 '말죽거리소고기국밥'이 인기로 깔끔한 국물이 일품이다. 국내산 사골과 잡뼈로 육수를 우려내 깊은 맛도 함께 느껴진다고...
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맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
노동력 활용이나 집 지키기, 사냥·젖·알·털·가죽 등속은 부차적 용도다. 토끼 사냥이 끝나면 개를 삶는다(兎死狗烹)는 고사성어에 그런 양상이 잘 함축돼 있다. 가축의 애완·반려 기능이 강조되면서 원초적 용도 구분은 경계가 희미하거나 무의미해...
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9.소해장국 2023.06.19해당카페글 미리보기
전통 음식 중 한 가지로써, 소고기와 해장국 재료를 활용하여 만드는 국입니다. 다음은 약간의 매운맛이 느껴지는 소해장국의 레시피입니다. 필요한 재료: - 육수용 소고기(다짐육) 100g - 청양고추 1개 - 대파 1대 - 마늘 1쪽 - 부추 10g - 두부 1/4모...
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[푸드 테라피] 추울 때 그리운 맛 `곰탕` 2022.10.02해당카페글 미리보기
정도였으며 권세가나 양반들에게도 인기 음식이었다. 영양적으로 살펴볼 때 곰탕은 단백질이 아주 풍부해서 보양식으로 손색이...있다. 칼슘과 콜라겐 등의 단백질과 무기질이 풍부해 노약자, 환자들의 건강식으로도 많이 활용되는 등 원기 회복에도 탁월...
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최원준의 음식 사람 <16> 남도 민어 2022.09.06해당카페글 미리보기
요리로 활용 - 그 중 부레의 맛을 으뜸으로 쳐 - 겨울에는 꾸덕꾸덕 굴비로 말려 - 사시사철 굽거나 국 끓여 먹어 남도의 해안 사람들에게 있어 삼복 복달임 음식 중 최고는 단연코 민어다. 오죽하면 ‘복달임에 민어탕은 일품, 도미찜은 이품, 보신탕은...