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특별한 보양식 요리! "고사리 해장국" / 이밥차 2024.07.08해당카페글 미리보기
소고기, 사골육수(6컵), 물(1컵)을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 중약 불로 줄여 30분간 푹 끓이고, Tip 1. 고기가 익기 전까지는 뚜껑을 열고 끓여야 누린내가 날아가요. Tip 2. 소고기는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼주세요. 2. 믹서에 삶은 고사리와...
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사골만두국 끓이는법 쉬운 만둣국 냉동만두 요리 2024.07.07해당카페글 미리보기
풀어 준비해 두면 더욱 쉽습니다. 김 가루 대신 미역 가루를 넣어도 좋습니다. 취향에 따라 고춧가루, 된장 등을 넣어 매콤하게...마무리하는 모습 후기 오늘은 냉동 만두로 간단하게 만들 수 있는 사골 만두국을 소개했습니다. 육수를 직접 끓여 만들기...
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돼지국밥만들기 수육 다대기 양념 돼지뒷다리살요리 생생정보 김인경 2024.07.07해당카페글 미리보기
선생님 따라 해보기! 1. 재료 준비 돼지고기: 뒷다리살 1kg (수육용) 머릿고기 500g (선택사항) 내장 200g (선택사항) 육수: 돼지 사골 1kg 멸치 100g 마늘 5쪽 생강 10g 양파 1개 대파 1대 후추 10알 소금 약간 양념: 고춧가루 2큰술 들깨가루 2큰술...
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순대 국밥 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
순대국밥을 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 재료 순대: 500g 사골육수: 1.5L 대파: 1대 청양고추: 1개 마늘: 3쪽 생강: 1 조각...간장: 1큰술 참치액젓: 1큰술 소금: 약간 후춧가루: 약간 들깨가루: 2큰술 (선택) 깻잎: 5장 만드는 방법 준비 순대는...
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칼칼하고 맛있는 국밥 돼지머리국밥 만들기 2024.07.06해당카페글 미리보기
돼지머리 1개 돼지사골 500g 양파 1개 마늘 5쪽 생강 1조각 대파 1대 소금 후추 약간 들깨 가루, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘...마늘, 생강을 넣고 물 6L를 넣고 2시간 이상 끓입니다. 육수가 맑아지면 돼지머리를 넣고 1시간 30분 ~ 2시간 정도 끓입니다...
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설렁탕집 깍뚜기 담그기 2024.07.03해당카페글 미리보기
찹쌀가루풀도 상관없답니다. 양념재료를 갈을때 무를 조금 남겨서 함께 갈아주시면 국물이 훨씬 시원해진답니다. 맛있는 설렁탕집에는 항상 새콤시원한 깍두기가 있죠^^ 깍두기 맛만 봐도 그 설렁탕집이 괜찮은지를 바로 알수있다는 ㅎㅎㅎ 넙대대하게...
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추운 날 생각나는 만두국 2024.07.01해당카페글 미리보기
주세요. 너무 많이 저어도 지저분 하더라구요^^; 살짝 후추가루 좀 뿌려주고.. 대파 넣은 뒤에~~~ 바글바글 끓여서.. 간 한번만...되었다면~~ 오늘은 뜨끈한 만둣국 어떠세요? 사골국물보다는 멸치다시마 육수를 권해드리고 싶어요. 만들기도 쉽고.. 개운...
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비오는 날 먹기 좋은 고기 요리 2가지 2024.06.30해당카페글 미리보기
보섭살 등 원하는 부위를 선택해 소금과 후추로 간한 뒤 부침가루, 계란물을 순서대로 묻히고 기름에서 충분히 지지듯 구워주면...자조금 따뜻한 국물 요리가 생각난다면, 시판 한우 사골 육수를 활용해 손쉽게 한우 사태 수육을 만들어도 좋다. 한우 사태...
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대파 : 대파 겉절이 / 대파 김치 2024.06.24해당카페글 미리보기
볼에다 사골육수 180ml을 넣고, 건고추도 뚝뚝 잘라 볼에 넣고 대파 절이는 동안(약 30분 정도) 불린다. 30분 후 불린 고추를 갈아서 김치양념 재료에 넣고, *간 배나 큰 배 1/2개정도 넣고 잘 섞어 놓는다. 4. 절이기 시작 40분 후 대파 줄기를 반으로...
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맛 UP! 시원함 UP! 여름 철 입맛 당기게 하는 막국수 맛집 BEST5 2024.06.23해당카페글 미리보기
메밀가루는 막국수뿐만 아니라 전병, 메밀전 등에서 다양하게 쓰인다. 껍질과 함께 갈아내어 면에 넣고 반죽하면 면에서 조금 꺼끌꺼끌한 느낌이 들지만 이게 메밀면의 매력이다. 또한, 메밀면은 칼로리가 낮고 찬 성질이 있어서 몸의 열을 내리고 더위를...