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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
썰어 된장과 고추장, 양파와 오이, 깻잎 등을 넣어 물회를 만든다. 싱싱한 한치가 많이 나올 때 손질해서 냉동해 두면 겨울에 회로 먹을 수 있고, 덮밥에도 쓸 수 있다. 갈칫국도 대표적인 제주의 음식이다. 갈치는 맛의 변화가 많이 없는 생선이다. 여름...
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영남알프스둘레길 제18코스 : 양산 배내골 선리~상북면 내석<<총길이=12.5㎞=도보시간= 4시간30분~5시간 2024.08.06해당카페글 미리보기
무시장아찌. 새콤 짭짜름하면서도 맛이 희한할끼라. 완저이 자연산잉기라. 여름에 별 반찬 있더나. 요론거 펼치노코 된장에 풋고추 찍어 묵고 냉수 한사발 들이키모 장땡이지! 콩비지도 무봐. 아, 안 사도 대니까 겁묵지들 말고. 껄껄껄." 아, 경상도 사람...
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고추잎장아찌 만들기 간단해요 고춧잎 말리는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
com 삭힌 고춧잎 데치기 데친 고춧잎의 물기를 짜서 송송 펼쳐줍니다. 3단계: 양념 만들기 마늘, 생강을 잘게 다져줍니다. 간장...섞어 양념을 만듭니다. .youtube.com 고추잎장아찌 양념 만들기 4단계: 고추잎장아찌 담그기 송송 펼쳐놓은 고춧잎에 양념...
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할인 매실, 마늘쫑 ,된장콩잎 ,노란콩잎, 단풍깻잎 할인가 판매합니다. 2023.12.07해당카페글 미리보기
백숙의 보낼 택배사 이름과 택배비:씨제이 4500원 *추석 명절에 드시면 좋은 매실 장아찌, 마늘쫑 장아찌, 된장박이 콩잎 장아찌 삭힌 노란콩잎 ,삭힌 단풍깻잎, 삭힌고추 한시적 할인 판매합니다. *갖은 양념에 만들어두시면 건강한 밥도둑 단풍깻잎(삭힌...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
가끔 된장에서 벌이 발견되기도 하고 잘 숙성된 간장 항아리에 벌들이 바글바글 몰려들기도 하며, 장 담그는 날에는 널어둔 메주에 벌들이 날아와 진풍경을 이룬다. 잘 말린 메주를 항아리에 차곡차곡 담고 메주 사이의 빈 공간은 깨진 메주로 메워 넣어...
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동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이 삭힌 고추를 ‘지고추’라 부른다. 지고추는 첫서리 전에 익지 않은 푸른 고추를 따서 소금물에 겨우내 삭혀서 만든다. 지고추는 동치미에 넣는 재료로도 사용하지만, 종종 썰어서 칼국수에 넣어 먹으면 이 또한 별미다. 2. 간장겉절이 요약 간장겉절이...
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생대하배추속박이 · 깻잎김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이 깻잎김치는 죽이나 국수 등 물기 있는 음식보다는 밥 같은 된 음식에 잘 어울린다. 3. 당귀장아찌 요약 당귀 뿌리와 잎에 소금을 뿌려 절인 후 고추장과 물엿, 소금을 넣은 양념에 버무려 숙성시킨 안동 의성김치 종가의 내림 음식이다. 국가 > 지역...
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곶감배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
따서 된장을 묻혀 만드는 장아찌로, 시어머니가 잘 담그는 장아찌이자 남편이 좋아하는 반찬이었다. 그러나 근래 들어 고추에 농약을 많이 사용하면서 더 이상 담그지 않는다. 이후 제철에 나는 채소를 활용해 종류별로 장아찌를 담갔던 친정어머니 양현순...
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봄철 약용 식물 & 약선 요리 2023.03.25해당카페글 미리보기
이용해 된장 무침을 하기도 하고 칼국수를 끓여 먹어도 좋다. 03 쑥 비타민, 칼슘과 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 몸을 따뜻하게 해 주고 자궁을 수축시켜 부인병에 효과적이다. 또한 소화촉진에 도움을 주고 위장 보호와 위암 예방에도 좋다. one...
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1.12일배송메뉴~~ 밑반찬 2023.01.10해당카페글 미리보기
500g 10.000원 깻잎김치.... 300g 6000원 진미채무침...200g 6000원 오징어채볶음...200g 6000원 꽈리고추새우조림...200g...200g 6000원 무우말랭이무침...300g 5000원 삭힌콩잎김치...500g 13000원 마늘장아찌...200g 5000원 2만원이상택배가능 5만원...