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20240725 목요일 좋은 아침... 2024.07.25해당카페글 미리보기
성북골에 산적입니다! ㅎㅎㅎ 저도 밤사이 김해에서 작업을 마치고 평택으로 돌아가고 있습니다! 이번주도 좀 쉬어가라는 건지 오늘도 안성에 알바가 없지만 다행히 평택으로 돌아갈 것은 싣고 가고 있네요! ㅎㅎㅎ 오며 청도 휴게소에서 잠시 쉬면서...
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소고기산적 만들기 양념 만드는법 제사 차례 명절음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
명절에도 든든하게! 소고기 산적 만들기 (양념 레시피 & 제사 차례 TIPs 포함) 소고기 산적은 명절이나 제사상에 빼놓을 수 없는 대표적인 한식 요리입니다. 부드러운 소고기와 달콤짭짤한 양념이 어우러져 누구나 좋아하는 맛입니다. 오늘은 직접 만든...
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[김용] 녹정기 鹿鼎記(75) 천지회의 영웅들과 짜고 연적 정극상을 혼내주다 2024.07.16해당카페글 미리보기
잡고 쇠고기를 잘라서 빨리 국수를 만들어 주시오.] 아가는 기뻐서 부르짖었다. [아, 정 공자가 오셨어요.] 이 한 떼의 사람들은 정극상과 그의 동료들이었다. 정극상은 아가가 부르짖는 소리를 듣고 고개를 돌려 그녀를 보더니 크 게 기뻐서는 재빨리...
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가가례(家家禮) 2024.07.13해당카페글 미리보기
차리는 산적(散炙)을 쓴다. 충청도와 경기도 지역에서는 생선으로 숭어를 차리지만, 안동 지역에서는 고등어와 문어를 차리는 차이가 있다. 영남학파에서는 대부분 '국조오례의' 식 헌작(獻爵)을 하고, 기호학파에서는 '가례'식 헌작을 한다. 안동 지역...
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차마 못한 말 / 윤행순 2024.07.08해당카페글 미리보기
차마 못한 말 윤행순 지글지글 지져낸 호박전 소고기 산적 팔십 평생 해오던 마지막 떡 하는 날 그 손맛 저자거리까지 한 차롱 보낸다 찬장에 줄 맞춰 엎어 세운 제기그릇을 아직은 힘 남았다 넘겨준다 말 흐리더니 남은 생 알아챘을까 고생하겠다 미안...
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2024년 7월 1일 월요일 식단입니다 2024.07.02해당카페글 미리보기
▶ 오전간식 - 미숫가루&우유 ▶ 점 심 - 흑미밥, 근대맑은국, 쇠고기산적, 안매운오이무침, 배추김치 ▶ 오후간식 - 베이컨파프리카주먹밥& 보리차
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말아 먹는 식문화, 국밥 2024.06.27해당카페글 미리보기
먹으면 소고기국밥이 되는 식이다. 특히 경상도의 돼지국밥은 향토적인 특성이 더해져 더욱 그 특징이 강하다. 밥 요리도 국 요리도 많지만 이렇게 된 이유는 그 밥 요리와 국 요리가 어떤 지를 생각해보면 알 수 있다. 밥을 먹는 문화는 인도, 동남아...
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처갓집 말뚝 2024.06.24해당카페글 미리보기
맛이랑 다르지만, 명절제사 지낸 장모님이 음복(飮福)하신 음식이라선지 장모님 손맛난다 경주법주제주(祭酒)에 돼지고기 소고기 산적 안주삼아 경주법주 한 병 다 마시고, 누웠으니 선잠에 장모님이 오셔, 박서방하시더니 우리 딸 고생시키지 말게 하신다...