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비벼 먹는 식문화, 비빔밥 2024.07.02해당카페글 미리보기
그냥 재료를 몽땅 넣은 뒤 고추장, 참기름으로 비비 기만 할 정도로 손이 별로 안 가는 요리기도 하다. 영양적으로도 탄수화물이...식이섬유까지 필요한 건 다 있는 셈 이다. 나물이 많이 들어가 포만감도 느끼기 좋다. 비빔밥의 이름은 무수히 많다...
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묵나물 비빔밥재료 5셋트 2024.07.02해당카페글 미리보기
최은영 ✔판매 종료된 게시글은 7일 후 “판매종료방” 글이동 됩니다 지난봄에 채취해서 묵나물로 만들어서 손님 접대차 산채 비빕나물 만들면서 조금 넉넉히 만듭니다 너무 짜지 않고 슴슴합니다 어제 만들어서 살짝 어는 김냉에 넣어두어서 살얼음이...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
산채비빔밥에 딸려 나온 음식은 보기만 해도 몸이 건강해지는 느낌이 들 정도로 노루궁뎅이버섯, 맥문동 뿌리, 더덕과 이름 도 모르는 산채들이 동그랗게 놓여있는 곁자리에 예쁜 야생화로 장식 된 음식은 보는 것만으로도 즐겁다. 갖가지 나물들을 밥그릇...
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맛집여행 집 나간 입맛도 돌아오는 전국 산채 요리전문점 2024.06.25해당카페글 미리보기
산채비빔밥 춘곤증으로 인한 스트레스로 입맛이 떨어졌을 때 회복하는 방법은 제철 재료로 만든 요리를 드시는 것입니다. 봄의 보양식은 몸을 회복시키고 정신을 가꿔주며 피로를 풀어주는 효과가 있습니다. 신선하고 향긋한 봄 내음 가득한 제철 나물로...
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서울 구로구 영암사람들의 모임 구영회, 강원도 횡성 야유회...구로영암의 진정한 삶, 횡성을 품다 2024.06.24해당카페글 미리보기
맛깔스럽게 했다. 구영회, 맛과 멋의 풍미 산채비빔밥 또한 ‘산채비빔밥’ 을 차렸다. 고슬고슬하게 지은 밥에 ‘취나물...먹는 맛과 영양이 뛰어난 비빔밥이다. 산체비빔밥이 그릇에 밥을 넣고 준비해 둔 재료를 색깔 맞추어 담아 양념고추장과 달걀지단...
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[ 무량사 몇 걸음 전 : 맛으로 광명 ] - 바다에°/覺今齋 2024.06.14해당카페글 미리보기
내 고향 맛은 전국에서 어느 정도일지 궁금하던 터에 만수산 무량사 앞 광명식당에서 산채비빔밥 표고버섯도토리묵 묵말랭이를 먹고 그럼 그렇지... 조미료를 쓰지않고 절밥 같이 재료맛을 그대로 살려낸 아무렴 일품 맛은 이런 거지 그 옛날 무진암...
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실버타운에서 살기 (46) 2024.06.06해당카페글 미리보기
미묘한 차이에도 맛이 있고 없고를. 같은 재료도 어떤 사람이 어떻게 하느냐에 따라 다르니 그게 바로 손맛이리라. 어제는 산채비빔밥을 맛있게 먹었고, 오늘의 돼지갈비찜도 맛있었다. 날이 더워지니 입맛도 없어지는데 음식이라도 맛나야지... 오늘...
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우리풀,우리나무,우리야생화이야기 2024.06.04해당카페글 미리보기
소고기 미역국에 넣어 먹으면 감칠맛이 난다. 원추리새순은 도라지, 미나리 등과도 잘 어울리는 봄의 고급산채이자 건강푸새이다. 비빔밥의 재료로도 훌륭하고 볶음나물로도 좋은 식재료이다. 원추리의 꽃은 여름에 핀다. 백합과의 꽃답게 아름답다...
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아름다운 대한민국 이야기 - 강화 석모도&교동도 가뿐하게 떠나는 도심 옆 섬 여행 2024.05.31해당카페글 미리보기
튀김의 재료 말린 젓새우. 인천 강화 지역 특산품이다. 하나의 소원은 반드시 들어준다는 보문사 마애석불좌상 보문사 전경 석모도를 달리다 보면 무슨 섬에 이렇게 너른 들녘이 있을까 신기해진다. 석모도의 평야는 간척의 결과다. 송가도·매음도·어유...
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고비 2024.05.29해당카페글 미리보기
고사리와 고비는 쌉쌀한 맛을 없애기 위해 한번 삶아서 우려내 사용하거나 말려서 냉장 보관하여 사용한다. 2. 산채비빔밥에 들어가는 재료에 고비나물, 콩나물, 호박 시금치등과 함께 비벼서 먹을수 있다 3.고비를 후라이펜에 기름 두르고 파,양파를 포함...