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초피나무 2023.10.24해당카페글 미리보기
있어 벌레와 생선의 독을 제거한다고 알려진 성분이다. 산초는 특유의 향이 있으면서 초피보다 자극적인 맛이 거의 없어 장아찌...약간 넣어 단맛을 내기도 하는데, 감초 다린 물을 쓰기도 하고 물대신 조릿대 잎을 끓인 물을 쓰기도 한다. 또한 기호에...
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산초와 제피 구분 및 효능 2023.07.22해당카페글 미리보기
산초와 초피(재피)의 차이점과 가정에서 활용하는 방법과 재피나무 잎으로 장아찌 담그는 법을 간단하게 소개 합니다. 산초나무와 초피나무는 서로 비슷하여 혼동하는 경우가 있으나, 서로 다른 식물이다. 구별하는 방법도 어렵지 않은데 잘 모르는 분들이...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이용한 장아찌류도 즐겨 먹는다. 1) 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가에서는 고춧가루를 넣은 빨간동치미를 담가 먹는다. (숙성 전의 재현 사진) ① 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미의 정의와 유래...
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김치 종류 2021.10.14해당카페글 미리보기
다음 산초나무 열매를 넣고 다시마 육수를 부어 담근 물김치 상추김치 : 감자 삶은 물에 풋고추와 홍고추, 쪽파, 고춧가루, 마늘, 생강, 설탕, 깨소금을 넣고 양념을 만들어서 절인 상추를 넣어 버무린 김치 상추김치 : 감자 삶은 물에 풋고추와 홍고추...
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우리 산천의 봄나물 2021.07.31해당카페글 미리보기
잎과 산초열매, 초피잎도 좋은 장아찌 재료입니다. 묵나물 : 삶아서 건조 시켜 두었다가 사용하는 방법으로 얼레지, 금낭화...나는 특징이 있어 자반을 합니다. 물론 데쳐서 초장을 찍어 먹어도 되는 산채입니다. 고추장에 살짝 말린 것을 장아찌로 이용...
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재피, 산초, 후추, 계피, 올스파이스, 통카빈 2021.06.10해당카페글 미리보기
8766581 산초나무와 재피나무의 구분과 효능 산초와 초피(재피)의 차이점과 가정에서 활용하는 방법 재피나무 잎으로 장아찌 담그는 법 산초나무와 초피나무는 서로 비슷하여 혼동하는 경우가 있으나, 서로 다른 식물이다. 구별하는 방법 blog.daum.net...
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매실, 독성,부작용 논란과 덜익은 것을 써야하는지... 2020.06.14해당카페글 미리보기
액기스 담그는 방법이 정리되어 있는 문서들을 보면 대부분 처음 설탕과 매실을 켜켜이 넣어준다음 밀봉해서 1~2개월정도 발효시키라고 되어 있잖아요. 그런데 실제로 제가 담글 때는 수시로 뚜껑을 열고 설탕을 더 보충해주고, 저어주고..... 제 경험...
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원예활동,청국장효능,청국장만드는방법,토란요리법,탱자수확,총각김치담는방법,얼갈이담는방법,열무김치담는방법,메주담는방법,된장만드는방법,된장의효능 2019.10.15해당카페글 미리보기
구이, 장아찌, 엿 등을 해먹는다. 토란탕은 국거리로 양지머리나 사태를 푹 곤다. 곱창과 양을 합하여 곰국을 끓여도 좋다. 흠씬 무른 고기를 절어 양념하여 넣고 무, 삶은 토란, 다시마를 넣어 폭 끓여 낸다. 산적이나 구이 등을 할 때는 갸름한 모양을...
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참죽나무님의 약초강의 노트 2019.05.21해당카페글 미리보기
된장을 담그는 방법 약초맛 쓰거나 신 것은 뺀다. 만약 시큼한 된장이 있거든 보릿가루를 넣으면 구수해진다. 겨우살이, 조릿대...콩을 담가 불린다음 삶는다. 약초 된장에서는 도꼬마리 잎을 써야 비로소 약초된장이라 할 수 있다. 도꼬마리 열매를...
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나는 자연인이다.(몽땅)- 심심할 때 보세요 2019.02.25해당카페글 미리보기
숙성한 '산초장아찌!', 여태껏 느껴볼 수 없던 향기?! 11:08 과 함께 자연에서 자급자족하는 법을 배우는데?! 10:08 기술자 아니면 못찾는다? 의 약초캐는 방법 대공개! 10:38 양탄자를 타고 산둥성이를 날아보자! 10:17 자연 속의 카우보이! 고독한 카우...