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[코드엠] 부산가을맥주축제 2024.10.10해당카페글 미리보기
유럽 생맥주와 와인을 2시간동안 무제한으로 즐길 수 있다. · EVENT ZONE : 부맥제에 어울리는 재미있는 이벤트와 다트게임이 준비되어 있어 참여 가능하며, 참여 시 선물을 받을 수 있다. · MUSIC ZONE : 가을과 잘 어울리는 밴드 공연을 진행한다...
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부드러운 맥주 거품의 과학 2023.08.27해당카페글 미리보기
말한다. 맥주를 저장하는 케그에서는 맥주가 굉장히 안정된 상태기 때문에 스월링을 하면서 그 상태를 깨준다. 박 맥주바텐더는 “스월링을 과하게 하면 거품이 많이 나온다”며 “문제는 이런 식으로 억지로 거품을 만들면 맥주 속에 탄산이 다 빠져버려...
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[단독] 스타벅스, 국내 맥주시장 진출… 원두맛 살린 ‘데블스도어 라거’ 판매 2023.07.24해당카페글 미리보기
푸드가 운영하는 크래프트비어 펍(pub) 데블스도어에서 만든다. 데블스도어에서 맥주를 만들어 스타벅스 지점에 공급하는 케그(생맥주통) 형태로 공급하는 구조다. 맥주 가격은 355밀리리터(ml) 톨사이즈 한 잔당 1만2000원이다. 맥주 형태는 가장 대중적...
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6월 20일(화) 병맥주와 캔맥주, 생맥주 간 맛의 차이 2023.06.20해당카페글 미리보기
만들어 내면서 생맥주가 더 맛있는 이유다. 생맥주가 맛있는 또 하나의 이유를 들자면 회전율이다. 술집에서 사용하는 생맥주 케그는 보통 10~30리터(ℓ) 용량인데 20리터가 가장 일반적이며 500㎖ 생맥주잔 기준으로 40잔 정도는 나온다. 편의점과 마트에...
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일본에선 파는데… '편의점 생맥주' 올해도 불가 왜? 2023.03.27해당카페글 미리보기
2019년 7월 기재부와 국세청이 주세법 기본통칙을 개정해 생맥주 판매 규제를 완화했기 때문이다. 당시 정부는 "대형 맥주통(케그)에 담겨 출고되는 주류는 다른 용기에 나눠 담아 판매할 수밖에 없다"며 "많은 자영업자가 이미 생맥주를 페트병 등에 담아...
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"음식점 야구장 다 되는데”…편의점서 생맥주 못 파는 이유 2023.03.26해당카페글 미리보기
기획재정부와 국세청이 2019년 7월 주세법 기본통칙을 개정해 생맥주 판매 규제를 완화한 결과다. 당시 정부는 대형 맥주 케그(통)에 담겨 출고되는 주류는 사실상 다른 용기에 소분해 판매할 수밖에 없다는 데 주목했다. 이에 따라 소비자들은 음식과...
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[올마이스] 제 5회 대한민국맥주산업박람회 2023.03.07해당카페글 미리보기
국내 / 해외 브루어리 - 유통 : 수입사, 유통사, 도매, 소매, 보틀샵 - 장비/설비 : 브루잉 장비, 케깅 장비, 주방, 케그레이터, 홈브루잉 장비, 포장기기, 보일러, 생맥주 시스템, 포셋, 냉장장비, 광학, 효모 배양, PH, 아로마 분석 등 - 액세서리...
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입장료로 운영비도 못 대”... 생맥주 판매 나선 삼양목장 2023.01.25해당카페글 미리보기
에서의 생맥주 판매를 결정했다. 강원도 평창에 있는 수제 맥주 회사 ‘화이트 크로우 브루잉 컴퍼니’로부터 ‘평창맥주’를 케그로 받아 매장에서 ‘바람의 언덕’이라는 전용 생맥주를 판매한다. 삼양목장은 지난해 11월 말 강원도 평창군으로 식품...
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맥주(麥酒) 2022.05.07해당카페글 미리보기
열, 공기, 혹은 용기 재질에 의해 맥주 맛의 변질을 막기 위한 처리가 되어 있다고는 하지만, 같은 조건에서 보관한다면 생맥주의 케그 통이 캔이나 병보다 변질을 막기에 유리하며, 병은 빛에 약하고, 캔은 열에 약할 수밖에 없다. 같은 브랜드의 캔맥주...
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[심현희 칼럼] 비대면이 밀어올린 와인의 시대, 지난해 소비 1억병 돌파 2022.02.28해당카페글 미리보기
와인과 달리 수제 맥주는 생맥주로 신선한 상태에서 마시는 것이 가장 맛있게 즐기는 방법이다. 수제 맥주의 주력 시장이 병이나 캔이 아닌 ‘케그(생맥주통)’를 취급하는 오프라인 업장이라는 얘기다. 하지만 사회적 거리두기 탓에 사람들이 오프라인...