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멸치쌈밥 만드는 법 생멸치 조림 만드는 법 2024.03.09해당카페글 미리보기
멸치쌈밥 만드는 법 멸치쌈밥은 멸치조림을 밥과 함께 쌈 채소에 싸 먹는 건강하고 맛있는 한국 음식입니다. 멸치조림은 간단...쌈 채소 멸치조림 양념장: 된장 3T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T 만드는 법 멸치는 물에 깨끗이...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
재료와 만드는 법 강진 해남 윤씨 가문의 동백하 액젓은 동백하와 멸치액젓을 3 : 1의 비율로 절여서 만든다. 이때 사용하는 멸치젓은 가을에 잡은 생멸치로 담근 김장용 멸치젓을 2년 이상 발효 숙성한 것으로, 멸치 살이 푹 삭아서 뼈만 남은 형태다...
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멸치 뱅어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
볶음이나 조림에도 적당하다. 흰색의 아주 작은 멸치는 멸치만을 조리지만 중간 크기나 큰 멸치는 감자나 풋고추를 섞어서 조린다. 멸치는 영양적으로 아주 우수한 식품으로 단백질이 20% 정도이고 지방이 6%, 그 밖에 비타민 A와 무기질, 그중에서도 칼슘...
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제주의 특별한 아는 맛 멜 2022.04.16해당카페글 미리보기
제주의 특별한 아는 맛 멜 천상현 생멸치찌개 조림 재료 생멸치 350g, 방아잎 5g, 제 주 월동무 130g, 쌀뜨물 350ml, 양파 1/4개...1작은술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 약간, 후추 약간 (글라인더) 만드는 법 1.생멸치는 내장을 제거해 준비, 제주 녹차 물...
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올 여름 휴가에는 뭘 먹을까?-밥상 위에 써내려간 농촌이야기, 농가맛집 2017.07.18해당카페글 미리보기
있으나 만드는 방법의 차별점은 부족 - 지역에 음식문화거리 등이 조성되어 특화되어 있기는 하나 사용되는 재료나 조리법은 차별성이 부족 ○ 반면 농림축산식품부, 지자체, 농촌진흥청에서 추진하는 향토음식, 농가맛집 등에서 제공되는 음식에는 차별성...
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봄철 별미식재료로만 만들었어요! 생멸치 강된장 산나물비빔밥~ 2017.04.11해당카페글 미리보기
국물이 짜지않아서 팍팍 떠서 입가심하면서 먹었답니다. 만드는 방법은 아래글을 참조하세요! ☞봄철 네번째 김치 담갔어요...뼈가 굵직한편인지라 구이, 조림 등 다양하게 즐긴다고 해요. 장터에서 생멸치를 만나서 강된장으로 만들어 먹고싶어서 얼릉...
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새우젓의 효능/새우젓의 종류/좋은 새우젓 고르기/새우젓의 신비/새우젓 만드는 법 2016.10.21해당카페글 미리보기
고추 조림 요리 등등에 사용되며 맛이 아주 좋다. 광천토굴 새우젓 전국적인 명성을 얻고 있는 젓이라고 합니다. 새우젓을 지하 7M 이하의 토굴에서 지중 온도 섭씨 13C。- 16C。에서 자연스럽게 약 3∼4개월 저장하여 숙성시킴으로써 그 맛과 향이 타지...
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해물 손질 보관법 2016.05.02해당카페글 미리보기
전복, 생멸치, 장어, 민어, 병어, 바닷가재, 전갱이 7월 준치, 뱀장어, 민어, 장어, 홍어, 농어, 갑오징어, 병어 8월 꼬막, 해파리, 전복, 성게, 잉어, 장어, 전갱이 9월 갈치, 꽃게, 새우, 해파리 10월 도루묵, 가자미, 전어, 새우, 연어, 꽁치, 고등어...
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몸을 살리는 친환경 밥상 2016.02.16해당카페글 미리보기
뚜껑 덮고 전자레인지에 3분간 익혀도 됨) ◆ 멸치조림 봄동쌈 주재료 : 생멸치 15마리, 묵은지 1/2포기, 봄동 1포기 조림양념...1T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 다진 마늘 1T 만드는 방법 1. 손으로 멸치의 머리를 잡아 당겨 내장이 함께 올라오도록 하고 잘...
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콜레스테롤 .고지혈증에 좋은 양파 2015.02.06해당카페글 미리보기
방법을 소개하면 다음과 같습니다. 1. 조기 새끼 한 무더기를 싸서 짭짤하게 장조림을 합니다. 이때 조기 새끼 대신 준치, 생멸치 등을 사용해도 좋습니다. 생선을 조릴 때는 보통 큰 냄비에 넣고 뭉근하게 졸여야 국물 맛이 좋습니다. 2. 이렇게 만든...