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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
등심구이나 스테이크, 전골, 샤브샤브에 적당하다. 107. 집에서 콩나물 기르기 A: 깡통이나 우유팩. 이것을 담아둘 통 그리고 하루동안 불린 콩나물 콩을 준비한다 B: 깡통이나 우유팩의 밑 부분에 콩이 빠지지 않을 정도의 적당한 구멍을 뚫는다. C: 뚫은...
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생활의 달인이 전하는 지혜 2024.08.19해당카페글 미리보기
치솟으면서 생선 냄새와 비릿내를 제거한다. 보온병 내부 깨끗이 닦으려면 -쌀 한줌을 보온병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 흔들어 준다음 헹궈주면 깔끔하게 씻긴다. 주전자에 물때가 끼면 -보리차를 끓일때 녹차잎을 한줌 넣으면 물때가 끼지 않는다. 또 식초...
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<가족에게 약이되는 요리> 2024.08.08해당카페글 미리보기
애벌구이한 더덕에 양념장을 앞뒤로 발라 잠시 둔다. 3 팬에 기름을 두르고 양념장을 바른 더덕을 노릇노릇하게 굽는다. 감자 호박채 볶음 ●재료 감자 2개, 호박 ½개 조미료 붉은 고추·풋고추 1개씩, 식용유 2큰술, 들깨 1큰술, 소금 적당량 ● 이렇게...
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꽁치구이 2024.08.06해당카페글 미리보기
꽁치구이 해마다 연말이 되면 우리 교회는 이웃에게 연탄을 나누어 주는 행사를 한다. 아직도 연탄을 쓰는 집이 있다는 게 믿어지지 않는데 보고하는 영상을 보니 신기하기도 하고 가슴 아프기도 하다. 배달하는 집으로 가는 길이 좁아 리어카가 들어가지...
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문학- 수필 - "가자미 시선" 2024.07.27해당카페글 미리보기
손님이 생선구이 백반을 주문하면, 그중에 눈알을 삐딱하게 뜨고 있는 실한 가자미 구이를 추천한다. 윗 몸통은 시커머코 아래 배부위는 처녀의 젓가슴보다 더 하얀 것을 덥석 집어올린다. 가자미가 뜨거운 불길에도 뒤집지도 않으면서 그 열기를 몸으로...
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낚시놀이 & 원키즈 2024.07.16해당카페글 미리보기
있고~ 고래도 있어요 ㅎㅎ 잡고싶은 바다생물을 낚싯대로 잡아보았어요! 내가 잡은 물고기를 다시 잡아보거나 석쇠에 올려두고 맛있는 생선구이 놀이도 해보고 통통배에 타서 놀기도 하며~ 친구들과 즐겁게 놀이해보았답니다! 오랜만에 만난 원키즈 체육...
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복날과 보양식 2024.07.15해당카페글 미리보기
크고 생선살은 별로 없으나 된장을 풀고 끓이면 시원하면서도 구수한 맛이 좋음. 강원도 속초의 향토 음식. 염소불고기 얇게 썬 염소고기를 양념에 재웠다가 석쇠에 구운 음식. 부산·경북에서 많이 먹는다. 『동의보감』엔 “염소고기는 허약한 사람의...
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식초 이용법! 2024.06.19해당카페글 미리보기
이때 감자를 물에 담가 식초를 뿌려두면 누렇게 변하는 것을 막을 수 있다.2 석쇠에 생선이 눌어붙지 않는다_생선구이를 할 때 석쇠에 식초를 살짝 뿌리면 비린내가 없어지고 생선이 눌어붙는 것을 방지한다.3 묵은쌀의 냄새를 없앤다_묵은쌀의 냄새를...
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아주 요긴한 생활정보 2024.06.15해당카페글 미리보기
식초는 석쇠의 금속과 생선의 단백질 사이의 반응력을 끊어 주기 때문이다. 햇볕에 생선을 말리려고 내놓으면 어느 틈인가 파리가 모여들어 비위생적일 때가 많습니다. 그러므로 생선을 말릴 때 생선 표면에 참기름을 바르고 말리면 파리가 기름을...
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[3편] 2024년6월8일 토요일 서해랑길 62코스를 다녀와서! 2024.06.13해당카페글 미리보기
진 석쇠 위에서 구워 먹는 석화구이는 입 안 가득 향긋한 바다향이 퍼지는 게 일품이다. 홍성방조제 천북 굴마을의 ‘짱구네굴구이집’에서 우회전하여 포장된 길을 따라 사호리를 지난다. 학성3리 마을회관에서 좌회전하면 천북 시내로 들어서게 된다...