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어재동(원부 1기) 2017년 대한민국 우수숙련기술자에 선정 2017.09.18해당카페글 미리보기
제과제빵 류재은 (주)류재은베이커리 대표 36 서비스 제과제빵 박노학 아델라7 상무 37 서비스 제과제빵 박삼화 로쏘(주)성심당 이사 38 서비스 제과제빵 서강헌 파티스리 본누벨 대표 39 서비스 제과제빵 송칠석 프랑세즈과자점 상무 40 서비스 제과제빵...
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미국 치즈 베이커리 세미나-4월12일(화)오후3시 2016.04.14해당카페글 미리보기
2016년 미국 치즈 베이커리 세미나 주 최 : 미국유제품수출협의회 주 관 : (사)대한제과협회 부산광역시지회 일 시 : 2016년 4월 12(화) 오후3시 강 사 : 서강헌 대표(본누벨)
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미국유제품 수출협의회 베이커리 세미나-4월12일(화)오후3시 2016.03.29해당카페글 미리보기
미국 유제품 베이커리 세미나 미국유제품 수출협의회 한국 사무소에서 아래와 같이 부산지역 제과제빵인들을 대상으로 한 미국...오후3시 주 최 : 미국유제품 수출협의회 한국사무소 강 사 : 서강헌 대표(본누벨) 장 소 : (사)대한제과협회 부산광역시지회...
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반포는 빵순이들의 천국!! 나는 크림빵덕후!! 고터 - 신반포 - 구반포 라인 빵투어 ~ 2014.06.13해당카페글 미리보기
신세계 백화점 안에서는 이름이 파티스리 서강헌으로 되어있긔 ~ 이집의 주력메뉴는 뭐니뭐니 해도 참에멘탈치즈빵 !!!! 촉촉...3개씩 사와도 하루면 다 먹긔 ㅎㅎ 아래는 신세계백화점 안에있는 조선호텔 운영 베이커리 체인인 달로와요 매일매일 사람들...
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서울 빵집 (for 빵순이 by 빵순이 of 빵순이) 2014.01.12해당카페글 미리보기
쿄 베이커리 연유바게트와 다르게 짭쪼름 함. 여기는 아이스 음료 주문시 빙수처럼 얼음을 산더미로 쌓아줌. [홍대] 폴앤폴리나 홍대입구역에서 도보로 7분. 사진은 버터프레첼. (세륜 아이폰년 때문에 사진 다 날아가서 겨우 인스타에서 구한 한장) 주문...
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본누벨은 지금 진화 중 2011.01.28해당카페글 미리보기
월간 베이커리 2009.08월호 본누벨 압구정본점이 새로운 모습으로 변화를 모색해 화제다. 가장 크게 눈에 띄는 것은 더 넓어진 카페 공간과 새롭게 자리한 홈베이킹 교실. 메뉴의 변화도 눈에 띈다. 큼직하고 투박한 하드 빵, 알록달록 고운 빛깔의 조각...
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베이커리 뉴스 퍼레이드 2009.04.01해당카페글 미리보기
유제품베이커리경연대회는 3월 21일 수원여자대학 해란캠퍼스에서 막을 올린다. 취재 안선화 기자 던킨도너츠, 커피원두 로스팅 공장 준공 본격적인 커피사업으로의 돌입 던킨도너츠가 4월 중순 충북 음성에 커피원두 로스팅 공장을 준공할 계획이라고...
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미국산 치즈 활용 베이커리 세미나..2008년 11월 20일 2008.12.01해당카페글 미리보기
일 시 : 2008년 11월 20일 오후4시~ 주 관 : 미국유제품수출협의회 강 사 : 강원재(브랑제리 르와르) / 서강헌(본누벨) / 안창현 (안스베이커리) 도움을주신분들 : 기술분과 이봉섭, 남창현 * 미국산 치즈제품 * * 세미나 실연제품 * * 조 명 협 찬 * 한국...
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2008년 11월 협회일정 2008.10.31해당카페글 미리보기
세미나 (오후4시) 주관 : 미국유제품수출협의회 강사 : 랑콩뜨레 박영태 / 브랑제리르와르 강원재 / 본누벨 서강헌 / 안스베이커리 안창현 26일(수) 2008 크리마스 케익 데코레이션 세미나 (오후3시) 주관 : (주)선인 * 2008 광주국제식품산업전 일시...
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미국유제품수출협의회, 치즈활용세미나 개최 2008.10.28해당카페글 미리보기
사)대한제과협회 인천지회장과 본누벨 서강헌 오너쉐프, 울산세미나는 안창현, 서강헌 쉐프와 더불어 강원재 브랑제리르와르...랑꽁트레 과자점 오너쉐프가 실연한다. 이번 세미나는 기존 베이커리 제품에서 찾아보기 힘든 몬트레이 잭, 샤프체다...