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샤스타데이지 2021.10.05해당카페글 미리보기
흰색이라는 뜻이다. 샤스타데이지의 깨끗한 흰색 꽃잎이 눈을 연상시켜 이런 이름이 붙었다. 전설, 설화, 성경, 꽃말, 인내, 순진, 평화 노래, 시화 소재, 특징: 품종에 따라 다르지만, 일반적으로 높이 60~90cm까지 자란다. 곧게 자라는 습성이 있어 꽃...
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대명직무이해 용어 정리_기말 2021.06.02해당카페글 미리보기
3. 서니 사이드 업(Sunny Side Up) : 게란 요리의 일종인 Fried Egg를 요리하는 방법으로 계란을 한 면만 익힌 후 살라맨더에 잠시 넣어서 윗면을 덥힌다. 4. 서레티드 나이프(Serrated Knife) : 나이프의 날이 톱니 모양으로 생긴 것 5. 서비스 스테이션...
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처음 미국에 왔을 때 2017.12.18해당카페글 미리보기
엑센트가 뜻을 완전히 다르게 하지!” 라는 말이 생각나 ‘빳’자에 엑센트를 넣어 “'빳’데리 플리즈” 했는데도 못 알아듣더라는 것이다. 다음에 ‘데’자에 엑센트를 넣고 “빳'떼에'리 플리즈” 라고 해보기도 하고 ‘리’자에 엑센트를 넣어 “빳데...
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9월 14일, 21일 복습페이퍼입니다. 2011.09.28해당카페글 미리보기
등의 뜻을 표하기 위하여 여러 사람이 모여 주식을 베풀고 가창무도 등을 하는 일 *연회의 특성 ① 호텔의 대중화와 호텔 홍보 효과가 크다. ② 매출액이 탄력적이다. ③ 식음료 원가가 절감된다. ④ 호텔 외부 판매가 가능하다. ⑤ 비수기 타개에 기여...
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9월14/21일복습페이퍼입니다 2011.09.26해당카페글 미리보기
등의 뜻을 표시하기 위하여 여러 사람이 모여 주식(酒食)을 베풀고 가창무도 등을 하는 일. 잔치: 기쁜일이 있을 때에 음식을 차리고 고객을 청하여 즐기는 리고 있다. 연회의 분류 시간별 분류 1. Breakfast Party: 06:00~10:00 2. Brunch Party: 10:00...
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9월 14일 , 21일 학습내용... 2011.09.25해당카페글 미리보기
등의 뜻을 표하기 위하여 여러 사람이 모여 주식을 베풀고 가창무도 등을 하는 일" 특정한 목적으로 인한 만남 + 식음료 * 연회의 특성 1. 호텔의 대중화와 호텔 홍보효과가 크다. 2. 매축액이 탄력적이다. → 예약제로 인한 운영 3. 식음료 원가가 절감...
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9월14/21일복습페이퍼입니다 2011.09.25해당카페글 미리보기
등의 뜻을 표시한다. *연회의 특성 1. 호텔의 대중화와 호텔 홍보효과가 크다. 2. 매출액이 탄력적이다. 3. 식음료 원가가 절감된다. 4. 호텔 외부판매가 가능하다. 5. 비수기 타개에 기여를 한다. 6. 일시에 대량으로 똑같은 메뉴와 동일한 서비스가 제공...
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9월 14/21일 복습 페이퍼 2011.09.25해당카페글 미리보기
의 뜻 술이나 음료/에피타이저/후식이나 디저트 ▶시간별 분류 Breakfast party : 6~10시 Brunch party : 10~12시 Luncheon party : 12~15시 오찬, 점심 때 격을 갖추어 하는 식사 Dinner party : 17~22시 Supper party : 22~24시 ●계란요리 ▶보일드...
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9월 14일/21일 복습 페이퍼 제출(수정) 2011.09.24해당카페글 미리보기
등의 뜻을 표시하기 위하여 여러 사람이 모여 주식을 베풀고 가창무도 등을 하는 일"이라고 정의를 내리고 있다. <연회의 특성> 1. 호텔의 대중화와 호텔 홍보효과가 크다. (같은 목적을 가진 사람들이 동시에 모임) 2. 매출액이 탄력적이다. (예약제이기...
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FnB Ⅶ 2007.08.03해당카페글 미리보기
소스라는 뜻이다. 삼소 Samsoe 덴마크산 경질치즈로 가온·압착하여 만든다. 삽사고 치이즈 Sapsago Cheese 스위스에서 약 500년동안 만들어지고 있는 치즈로 원추대형으로 만드는 것이 특징이며, 흐린 연두색을 띠고 있다. 샐러맨더 Salamander 음식물을...