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갈매못 순교 성인들의 행적과 순교 터 고증(다섯 성인 순교길) 2024.02.10해당카페글 미리보기
조사한다는 뜻에 있어서는 서울 포도청에서 다시 조사하는 것이 옥사의 순서 같습니다’ 했습니다.” ④-3. 우포도청등록(병인 2월 7일 : 양력 1866년 3월 24일) 죄인 장주기, 64세. 사호 요셉[妖習] 아뢰옵니다. “네가 사학을 배운 사정은 이미...
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[ 참농어(횟감),아귀,준치,바라조기,다양한잡어 ] 어서 골라보세요^^ 2023.12.29해당카페글 미리보기
후 서더리(머리,뼈) 함께 보내드립니다. *찬바람 불어서 생선들이 탱탱해지고 맛있어지니, 횟감들도 가격이 오르기 마련입니다~ 오늘은 가격이 좋아서~ 입찰 받았어요! 주말에 맛있게 드세요~^^ [ 자연산 활 참농어 ] - 7마리 한정 ★kg당 - 18.000원 2.2k...
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전국 김치 자랑 2022.10.09해당카페글 미리보기
백김치라는 뜻을 담고 있으며 동치미처럼 국물이 많지도, 일반 김치처럼 양념이 많지도 않다. 양념에는 쇠고기 국물을 사용하여 은은한 감칠맛이 있고 가을철에 동치미 무와 배추, 쪽파, 찹쌀 풀 등을 넣어 담근다. 반지는 배추를 짜게 절이지 않고 국물...
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회 뜨는데만 2시간…'1m 대물' 방어로 끓인 김치찌개 맛은 2022.02.18해당카페글 미리보기
대표는 서더리를 이용해 김치찌개를 끓이기로 했다. 이날 방어대첩을 위해 동원된 방어는 13㎏짜리 대물. 재료비만 50만원이 들었다. 누차 얘기하지만 스태프 회식을 위해 대물을 준비한 건 절대 아니다. 아무튼 12월 산지 가격 기준으로 ㎏당 4만원이...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
광어(서더리)매운탕 우럭 매운탕 민어 매운탕 꽃게 매운탕 매운탕 매운탕(영어: Maeun-tang 또는 spicy fish stew)은 한국 요리로서 생선을 고추장, 고춧가루, 그리고 여러가지 채소와 함께 끓여낸 음식이다. 맵고 자극적인 맛이 특징이며, 주재료인 생선...
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신발 벗어주고 간 사람 2020.02.05해당카페글 미리보기
끓여봤자 다 소용없습니다. 나이가 들어선 건강한 것이 성공한 것이라고 합니다."라고 담배를 끊으시라는 뜻으로 말씀 드렸다. 그분은 참돔 서더리를 보시더니 이걸 가져가야 하는지 모르겠다며 망설이셨다. 나는 또 있으니 괜찮다고 말씀드렸다. 그렇게...
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시원한 대구탕 [허주작가님께서 주신글] 2020.01.27해당카페글 미리보기
남은 서더리와 뼈는 가마솥에 넣고 푹 고아, 대구탕 국물을 좋아하시는 어르신들을 위해 경로(敬老)잔치를 한다. 정치망(定置網)어장 예부터 주문진에는 알부자가 많았다. 정치망(定置網)어장을 가진 어부들이다. 년 중 만선이니 부자가 될 수밖에 한류와...
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독이 잇는 고기.-낚시 갔다가 잘못 만져서 쏘임 엄청 아픔 2019.11.03해당카페글 미리보기
난 서더리로 매운탕 혹은 맑은탕을 끓여 먹어도, 의외로 아주 개운하고 담백한 맛을 낸다. 참고로 독가시치가 가장 맛있는 제철은 겨울이다만 제주도에서는 연중 만나볼 수 있다. 물론 양식하지는 않는 어종이다. 다만 생존율이 좋고 성장도 빠른 편이라...
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또 새로운 어휘를 하나 배웠어요 2019.07.11해당카페글 미리보기
못했어요 서더리와 야채를 넣고 끓인 탕을 " 서더리탕" 이라고 한다네요 죽을때 까지 배워야 한다니까요 어제는 오랫만에 국악하는 모임에 몇달만에 나갔어요 요즘엔 북도 안치고 민요 한자락도 연습하러 안나가고 요즘은 장고 배운다고 난리인데 왜...
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일본요리관련 일본어용어모음 2019.05.04해당카페글 미리보기
등의 서더리, 돼지고기, 당근, 무, 우엉 등의 근채류와 곤약, 유부, 파 등이 많이 사용됨. 술지게미에는 비타민과 탄수화물, 아미노산 등이 풍부하게 포함되어 있다고 함 카시와모치(柏餅、かしわもち)_ 떡갈나무 잎에 싼 , 팥소를 넣은 찰떡으로 주로 5...