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4곳 답사산행.70 (요리로 수면부족) 2024.07.23해당카페글 미리보기
있었는데. 오동나무에도 없네요 에궁. 4코스로 이동중입니다. 늦은 시각에 끼니를 해결합니다. 이곳도 상황버섯 대박지와 가을엔 서리버섯 군락지. 구멍만 찾다보니?눈깔이 아포요........^^ 상황버섯은 몇개만 찍어요. 가운데 썩은나무위에 큼직만한 상품...
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자연산 염장버섯(참싸리/보라싸리/막싸리/모둠버섯) 판매합니다! 2024.07.21해당카페글 미리보기
버섯, 황소비단그물버섯, 붉은그물비단버섯, 가다바리(뽕나무부치버섯), 흰굴뚝버섯(굽더덕이버섯), 꾀꼬리버섯, 서리버섯(회색...눌러 짜내듯이 소금기를 제거해주시고 찌개, 국, 볶음요리에 사용하시면 좋습니다. 사진으로 보시는 것 처럼 깨끗히 손질...
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감달진문학상 시모음 2024.07.15해당카페글 미리보기
있답니다~” 요리 전의 통통한 꽃게 사진과 함께 페이스북에 올라 있는 글이다 이 포스팅에 ‘좋아요’는 500여 개이고 감탄하고 부러워하는 댓글은 무려 1500개가 넘었다 ‘좋아요’보다 댓글이 더 많은 경우는 흔치 않다 사진을 올리고 글을 쓰고 환호한...
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▶ 중국음식과 술건강식 야채모듬 돈채핵(炖菜核)-22 2024.06.15해당카페글 미리보기
많고" "서리를 맞으면 맛이 더욱 달다"는 이 야채는 싱싱하고 연하며 잎이 넓고 줄기는 하얗고 속이 금빛이다. 남죽원은 남경...라는 시가 바로 이 봉황대에서 쓴 것이다. 돈채핵이라는 이 요리는 청(淸)나라때 남경의 양강총독부의 요리사가 개발한 것...
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각종 “병” 민간요법 2024.06.11해당카페글 미리보기
두릅을 요리하여 먹음.쑥을 생즙내어 마심.익모초를 달여 마심.보리쌀를 볶아 가루 내어 물에 타 먹음. 신경쇠약증 돼지 심장과 구기엽 150g을 볶아 먹음.자기 전에 파와 무를 갈아 마심.무청을 생즙 내어 마심. 입병 가지꼭지를 태워 바름.감초를 달여 입...
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야생버섯은 씻어서 바로 요리해 먹으면 안됩니다! 깔때기버섯(서리버섯) CUT (장경수 황태달 야생버섯산행 mushroom) 2024.06.08해당카페글 미리보기
https://youtu.be/9ixFwHaGojc
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서리버섯 2024.04.26해당카페글 미리보기
잘 갈라진다. 서리버섯 효능:피를 맑게 해주고 피부미용에 좋고 여러가지 비타민이 들어 있음 독성은 없음 서리버섯 요리 1. 데쳐서 손질 2. 느타리버섯처럼 양파랑 당근 썰어넣고 볶아 먹는다.(들기름에 볶아야 맛있다네여) 3. 야채 썰어넣고 버섯전 4...
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24절기 의미 2024.04.25해당카페글 미리보기
음식으로는 버섯요리를 대표적으로 꼽는다. 또한, 추분 즈음이면 논밭의 곡식을 거두어들이고, 목화를 따고 고추도 따서 말리는 등 잡다한 가을걷이 일이 있다. 호박고지·박고지·깻잎·호박순·고구마순도 이맘때 거두어들여야 하지만 산채를 말려 묵은...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
튀김요리를 데울 때 기름을 두른 프라이팬에 술을 한 두 방울 떨어 뜨려 주면 느끼한 기름 냄새가 줄어든다. 124. 밀가루 반죽 쉽게 하려면 밀가루에 물을 붓고 대강 덩어리를 만든 후 비닐봉지에 20분 쯤 넣어두 면 힘을 적게 들이고도 반죽할 수 있다...
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입춘을 빙자하여 2024.02.05해당카페글 미리보기
묵, 청포묵(일교차가 심함) - 백로 : 송이․표고․싸리버섯 등 버섯요리(이슬이 내리기 시작) - 춘분 : 오리송편, 토란탕(밤이...부각(찬 이슬 내림) - 상강 : 홍시, 겉절이, 수수부꾸미(서리 내림) - 입동 : 김장김치, 민들레․씀바귀․고들빼기 등 쓴...