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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
분류 만드는 방법에 따라 시루에 쪄서 완성한 찐 떡, 찐 다음 안반이나 절구를 이용하여 쳐서 완성한 친 떡, 기름에 지져서 완성한 지진 떡, 반죽을 삶아 건져 낸 삶은 떡 등 크게 네 종류로 나눈다. 1) 찌는 떡(蒸餠) 다른 말로 시루떡이라고도 하며...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
내어 설탕시럽이나 꿀을 발라먹는 음식이다. 그윽한 향기와 자태의 아름다움으로 대개 단독으로 쓰이지 않고 편의 웃기로 많이 쓰인다. 화전은 <도문대작(屠門大嚼), 1601>에서 '전화법', '유전병'으로 처음 기록된 이래 <음식디미방, 1670>, <주방문...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
4컵(440g), 혼합참기름(참기름 : 식용유 1 : 1) 6큰술, 꿀(설탕시럽) 7큰술, 청주(소주) 7큰술, 소금 1작은술, 생강즙 6큰술, 흰...물 1/2컵, 계핏가루 1/2작은술, 생강 1쪽, 유자청 2큰술 만드는 법 1. 밀가루에 소금과 흰후춧가루를 섞어 체에 내린다...
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동의보감 단방약차ㅡ3편 2024.09.10해당카페글 미리보기
말려 한약재로 사용한다. ▶효능 비타민 C가 풍부하고 구연산과 정유 레몬이 들어있어 피로를 풀어준다. ▶재료 만드는 법 ◇재료-귤 10개, 설탕 1컵, 물 1컵 1.먼저 남비에 설탕과 물을 넣고 절반으로 졸아들 때까지 달여 설탕 시럽을 만든다. 2.귤은...
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제1차 꽃차가 티푸드를 만났을 때 2024.09.07해당카페글 미리보기
식용꽃들이 다양하게 사용된다. 꽃코디얼은 재료에 끓인 시럽을 부어 만들며 삼투압으로 우러난 코디얼은 예쁜 빛깔과 깊은 맛을...300g, 레몬 1개,(취향에 따라 허브 추가, 설탕과 물은 항상 동량) <만드는 법> 1. 장미꽃을 씻어 물기를 잘 말리고 한 잎...
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14. **요리는 즐거워** 2024.08.30해당카페글 미리보기
등) # 만드는 방법 # 1. **얼음 갈기**: 빙수기에 얼음을 넣고 곱게 갈아서 그릇에 담습니다 2. **팥 앙금 올리기**: 갈은 얼음...예쁘게 올립니다. 5. **마무리**: 필요에 따라 추가로 연유나 시럽을 뿌려 완성합니다. # 팁 # - 얼음을 더욱 부드럽게...
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제목 (546) 반드시 회복하게 하시는 하나님을 믿자 2024년 8월 27일 화요일 아침입니다. 2024.08.27해당카페글 미리보기
꿀은 다양한 이점을 선사하므로. 많은 천연 시럽의 기본 재료로 사용되며 설탕보다 훨씬 더 권장되는 감미료이다. <기침을...1작은술 (5g) • 꿀 (맛내기용) • 물 3컵 (600mL) (2). 만드는 법 : 기침을 없애기 위한 음료는 다음과 같은 두 가지 방법으로...
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암을비롯 만병통치 효능의 비파나무 2024.08.26해당카페글 미리보기
때 설탕이나 빙당을 조금 가하여 1일 2회 복용한다." [강서중의잡지] 4, 나력 "말린 비파의 종자를 가루내어 뜨거운 술에 타서...2000밀리리터가 될 때까지 달인 다음 여기에 시럽(syrup) 240밀리리터를 넣는다. 이것을 1일 3회, 1회에 10밀리리터씩 복용...
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돼지고기 등심 요리 꿔바로우 만들기 탕수육 소스 만들기 2024.08.26해당카페글 미리보기
식초, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 끓입니다. 전분 물을 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다. 마무리: 튀긴 고기를 소스에 버무려 접시에 담아냅니다. 팁 돼지고기를 얇게 썰수록 더욱 바삭한 꿔바로우를 즐길 수 있습니다. 튀길 때 기름 온도를 일정하게...
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오렌지 케익 생오렌지를 넣어 신선한 향이 그대로 전해지는 2024.08.26해당카페글 미리보기
식용유 100ml 우유 100ml 오렌지 2개 (껍질 벗겨 즙 짜고, 과육은 잘게 썰어 준비) 오렌지 제스트 1큰술 설탕 시럽 (물 50ml, 설탕 20g) 만드는 법 오븐 예열: 오븐을 180℃로 예열해줍니다. 볼에 재료 합치기: 큰 볼에 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체...