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7월29일.상촌표고,성게알,강도다리회덮밥,가자미물회,단새우홈마카세,미니밤호박,구이용족발,한우모듬,한우(국거리,사시미+육회),돼지껍데기 2024.07.28해당카페글 미리보기
제거해서 부드러운 가자미 세꼬시와 야채, 물회 소스까지 푸짐하게 구성되었습니다. 물회는 육수가 중요하니 포항 물회 식당에서 사용하는 고급육수로 준비되었습니다. 입맛에 맞게 매콤새콤한 회무침으로 드실수 있게 초장,간장,와사비까지 그리고 고소...
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뜨겁고 찬란한 도시, 미야자키 2024.07.24해당카페글 미리보기
있다. 소고기구이로 유명한 일본에서도 가장 맛있고 질 좋은 소고기로 선정된 미야자키 규. 적당한 지방과 부드러운 육질로 살짝...대표하는 음식인 만큼 시내 어디서나 맛볼 수 있으며 희귀 부위나 스테이크 등 미야자키 규만 전문으로 선보이는 식당도...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
특정부위에 대한 고립되고 국한된 현상이아니며, 신체전반의 질환입니다. 그러므로 암은 주로 장기간에 걸친 부적절한 섭식의...관련이 있다는 보고가 있습니다. 식사요법은 암환자들에게 가장 적절한 영양을 공급함으로써 병태를 개선 및 회복 시키려는...
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스테이크덮밥 만들기 소스 소고기 등심스테이크 굽는법 스테이크요리 2024.07.16해당카페글 미리보기
있지만, 가장 중요한 것은 고기의 품질과 굽는 시간입니다. 소스: 스테이크 덮밥의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 다양한 소스 레시피가 있으니 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 토핑: 스테이크 덮밥에 풍미를 더해주는 요소입니다. 양파, 파, 버섯...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.07.15해당카페글 미리보기
다른 부드러운 맛을 따지면 이게 최고이지만 자국산 소고기가 더 훨씬 저렴하고 육질과 지방 맛을 즐길수 있으니 가성비가 좋다고 평한다. 미국 농무부에서는 프라임 등급 기준에 풍부한 마블링 (Abundant Marbling) 또한 평가 기준에 들어간다고 밝혔다...
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소고기 된장찌개 끓이는법 차돌박이로 더 맛있게! 2024.07.12해당카페글 미리보기
차돌박이를 사용하여 된장찌개를 더욱 고소하고 진한 맛으로 만들 방법을 알려드리겠습니다. 차돌박이는 소고기의 가장 부드러운 부위 중 하나이며, 찌개에 풍부한 맛과 식감을 더해줍니다. 재료 차돌박이 200g 감자 1개 양파 1/2개 호박 1/2개 두부 160g...
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🍆 가지 핵심성분 분석 2024.07.06해당카페글 미리보기
꼭지 부위까지 완전히 착색된 것이 특징이다. 가락장가지의 경우 길이가 25~30㎝인 조생종으로 상하 굵기가 일정하며 부드럽다. 우리나라 가지가 가장 많이 수출되는 국가가 일본이다. 일본에서 둥근 가지는 생체나 샐러드용으로 사용하고 긴 것은 주로...
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집에서 샤브샤브 소고기 샤브샤브 만들기 육수 소스 고기 부위 샤브샤브 맛있게 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
멸치를 넣고 끓인 육수는 불린 해물을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다. 2. 고기 2-1. 샤브샤브용 소고기 부위 등심: 가장 부드러운 부위로, 얇게 썰어 먹으면 入口即化입니다. 리바이: 등심보다 약간 덜 부드러운 부위이지만, 풍부한 육즙과 깊은 맛을...
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[💖맛집 투어] 스테이크 맛집 2024.07.04해당카페글 미리보기
내리듯 부드러운 식감까지 모든 조건을 완벽하게 갖춘 ‘스테이크’. 스테이크는 쇠고기 ·송아지고기 ·양고기 등의 육류를...쉐프들이 하나하나 관여하는 식당들이 늘어나고 있다. 부위마다 최상의 맛을 끌어내기 위해 숙성 방식과 조리 방식을 맞춤...
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‘아재 1티어’ 연예계의 대표 미식가, 성시경 맛집 BEST5 2024.06.29해당카페글 미리보기
곳. 가장 인기가 있는 메뉴는 ‘제육볶음’으로 도톰한 제육에 맛있는 양념이 가미되어 밥이 술술 들어감을 경험할 수 있다. 다양한 식사 메뉴가 있으니 인근에서 집밥 같은 맛을 느끼고 싶은 분들에게 좋은 곳. [식신 TIP] ▲위치: 서울 중구 퇴계로83...