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칼로리를 줄인 추석 모듬전 만들기 2024.09.19해당카페글 미리보기
것을 순서대로 적자면 넉넉하게 만든 음식과 가족들의 모임, 손님이 있는데, 그 중 제일 앞에 적은.. 넉넉하게 만들어진 차례음식에 대해서 이야기를 하여 보려고 해요.. 명절음식은 주부들의 손을 바쁘게 만들기도 하지만 대부분의 음식이 고단백에...
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[여의도] 서글렁탕 (삼겹살) 2024.08.27해당카페글 미리보기
뒤집기나 굽는 정도, 육즙 이라는 것의 존재 유무 등등 각자의 경험이 만들어준 주관들이 있는 것이다. *여기서 깜짝 필자의 고기 주관 소개 안녕하세요! 데뷔 14년 차 뮤지션이자 남편, 아빠 그리고 여러분의 카페지기인 저는 과연 어떤 고기 주관을...
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육전 만드는법 김혜숙 402회 소고기육전 2024.08.24해당카페글 미리보기
입힌 소고기에 먼저 흰자를, 그리고 노른자를 순서대로 묻힙니다. 굽기: 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기를 앞뒤로 노릇하게...분리하여 옷을 입히면 더욱 바삭하고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 굽는 시간을 조절하여 원하는 정도의 익힘 정도...
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좋은 글 모음 2024.08.18해당카페글 미리보기
삼겹살 굽는 냄새 라면 끓이는 냄새가 내 창문을 두드리기 시작했지.. 오늘 비 오는 날에 나도 메밀전을 부쳤지. 어리고 여린 새댁이었을 젊은 내 엄마! 내 엄마의 젊은 날에 나 오늘 고마움의 인사와 축복의 박수를 보내고 있지. 사랑합니다! 엄마! 건강...
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소고기 맛있게 굽는법 태화농수산 투플러스 한우 집에서 굽기 2024.07.11해당카페글 미리보기
태화농수산 투플러스 한우 집에서 맛있게 굽는 방법 준비물 태화농수산 투플러스 한우 구이용 꽃살 또는 등심 (500g) 소금 (적당량) 후추 (적당량) 올리브 오일 (적당량) 조리 순서 고기를 준비합니다. 냉장고에서 꺼낸 고기를 실온에 30분 정도 두어...
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513-누구나 할 수 있는 웰에이징의 3가지 비결- 참늙기 2024.06.29해당카페글 미리보기
봤다. 쇠고기를 숯불에 굽는 경우, 돌판에 굽는 경우, 철판에 굽는 경우, 불고기판에 굽는 경우, 찜을 한 경우, 전자레인지에서 익힌 경우 등을 비교한 뒤 이들 시료에서 발암성 물질을 추출해 돌연변이 유발능을 비교했다. 그 결과 돌연변이 유도능은...
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2024년 4월 첫번째 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2024.04.08해당카페글 미리보기
식단에도 굽는 육류는 극히 제한적이다. 한국 백세인도 삶은 돼지고기를 가장 선호하였다. 그런데 우리나라는 1980년대 중반부터...따라 조사해 보았더니, 직화, 돌판, 철판, 불고기판 순서로 발암 물질 생성이 많았다. 찌거나 삶으면 거의 발생하지 않음...
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【혈관이 살아야 내 몸이 산다.】 다카자와 겐지 2024.03.02해당카페글 미리보기
쉽게 굽는 경향이 있어서 몸을 움직이지 않으면 혈액의 상태를 악화시킬뿐 아니라, 혈관이나 심장에도 부담을 준다. 깨끗하고 원활하게 흐르는 혈액도 쉽게 굳을 수 있다 . 게다가 혈액이 탁하고 끈적하고 점도가 높은 상태는, 혈관 내에 위에 콜레스테롤...
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당면 : 넓은 당면 / 중국 당면 2024.02.21해당카페글 미리보기
이 순서를 꼭 지키자. 1. 배추같이 좀 큰 재료는 한입사골국물이썬다. 일단 마라국물을 만들기 위해 사골곰탕을 끓인다. 2. 사골국물이 끓기 시작했을때 하이디라오 마라탕 소스 3큰술을 사골국물에 풀어 준다. 3. 뒤이어서 즈마장도 풀어 준다. 즈마장을...
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봄나물샐러드 2024.02.19해당카페글 미리보기
시금치), 홍고추 ½개 ■ 샐러드 소스 재료 : 마요네즈 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 1큰술, 고운 깨소금 1큰술 ■만드는 순서 1. 봄나물은 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라 물에 담가둔다. 2. 소고기는 한 입 크기로 썰어서 팬에 소금 후추 뿌려 굽는다. 3...