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떡산적 2024.04.17해당카페글 미리보기
맛있지만 만들기가 번거로워 명절이 아니고서야 엄두를 못 내죠. 떡과 시판 떡갈비, 혹은 햄을 활용하면 매일 만들어도 될 만큼 산적 요리가 간편해져요. 참기름의 고소한 맛 덕분에 별다른 양념이 필요 없고 굽기 전부터 고소한 향이 물씬 풍기니 누구...
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설날의 유례와 설날에 대하여. 2024.02.09해당카페글 미리보기
새롭게 만들기 위한 의미를 갖는다. 4. 설 음식 - 설날 차례상과 세배 손님 접대를 위해 여러 가지 음식을 준비하는데 이 음식들을 통틀어 세찬(歲饌)이라 한다. 차리는 세찬에는 떡국, 세주, 족편, 각종 전유어, 각종 과정류,식혜, 수정과, 햇김치 등...
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고기로 산적 맛있게 만들기 2024.02.07해당카페글 미리보기
고기로 산적 맛있게 만들기 조리법만 살짝 바꾸면 ‘산적’ 칼로리 확 줄어요 명절에 빼놓을 수 없는 ‘쇠고기산적’ 준비...밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 쇠고기산적 소고기는 꼬치에 꽂기 전 끓는 물에 한 번 데치세요. 기름기를 뺄...
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김치산적 만들기 2024.01.18해당카페글 미리보기
1T), 다시마 물(1컵/200ml), 달걀(1개) 섞어 반죽 만들기 ✔ 반죽에 달걀을 넣으면 더욱 고소한 맛이 나요. 7. 꼬치에 배추김치, 대파, 소고기, 대파, 소고기, 배추김치 순으로 끼우기 8. 김치산적 꼬치에 밀가루(1컵/200g) 앞뒤로 묻히기 9. 팬에 기름...
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전통 풍습, 전통 명절-전애풍속+7 2023.11.13해당카페글 미리보기
파를 꼬치에 꿰어 만든 산적을 한 두 꽂이 얹기도 한다. 개성 지방에서는 조랭이 떡국을 끊이며 충청도 지방에서는 생떡국, 이북...생기면 손바닥만큼씩 둥글게 밀어 놓는다. 속은 쇠고기, 돼지고기를 다지고 김치는 속을 털어내고 곱게 다져 물기를 꼭...
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화양적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
썰어 양념간장으로 무친다. 06. 번철에 기름을 두르고 오이, 도라지, 당근, 표고버섯, 쇠고기 순으로 볶아 낸다. 07. 산적 꼬치에 볶은 재료를 색을 맞추어 끼워 꼬치 양쪽이 1㎝정도 남도록 정리한다. 08. 그릇에 담고 꼬치 위에 잣가루를 뿌려 낸다. 4...
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화양산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 2. 음식정보 추석상차림, 화양산적 입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 쇠고기(우둔살...6줄, 쪽파 16대, 계란 3개, 밀가루 1컵, 소금 약간, 나무꼬치 16개, 식용유 적당량 · 부재료 : 간장(양념장) 3큰술, 설탕...
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표고버섯 산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
타올에 올려 곱게 다진다. 04. 표고버섯과 쇠고기는 각각 분량의 양념을 넣어 30분간 재운다. 05. 표고버섯-쇠고기-파 순서로 꼬치에 꿰어 꼬치를 만든다. 06. 달군 팬에 기름을 두르고 산적을 넣어 앞 뒤로 노릇하게 굽는다. 접시에 담고 잣가루를 뿌려...
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배추새송이버섯산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 배춧잎 8장, 새송이버섯 3개, 쇠고기(산적용) 250g, 꼬치(약간) · 부재료 : 간장 1큰술, 마늘(다진 마늘) ½작은술, 참기름 1작은술, 설탕 ¼작은술, 참기름 1큰술, 양파...
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파 부추 미나리 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
파가 엉길 정도만 끼얹어서 지진다. 경상도 음식 중에 ‘집산적’이 있는데 손은 무척 많이 가지만 맛이 아주 좋다. 실파를 소금...빼고 파강회처럼 상투 모양으로 틀어서 양념한 쇠고기와 꼬치에 번갈아 꿰어 간을 한 밀가루즙에 담갔다가 지진 음식이다...