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통풍과 단백뇨 2023.01.20해당카페글 미리보기
스스로의 함정에 빠지는 경우가 많습니다. 특히 사회 지식층이 세살 먹은 아이보다 더 무지한 경우도 허다합니다. 우리네 정치판처럼 말이지요. 국민의 생각은 디지털인데 소위 잘났다고 생각하는 정치인들은 아직도 아나로그인 것처럼 말입니다. 여하튼...
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채식도 건강하게 2022.02.01해당카페글 미리보기
그냥 소고기를 먹는 편이 건강 면에서는 훨씬 나을 것이라는 생각이 듭니다 (물론 불자로서 채식에 대한 생각이라기보다는 순수하게 건강 면에서만 볼 때) 그리고 그 마블링을 코코넛 오일로 만들었다는 문구도 저에게는 문제가 되었습니다 처음 코코넛...
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고기 맛 2021.09.08해당카페글 미리보기
심각한 함정에 빠져있는 듯 보였다. 그렇다면 이 남자도 실패한 모양이었다. 이글거리던 눈빛이 이번엔 떨기 시작했다. 나를 잡아먹을 것 같았다. 뚫어지라 내 눈 속을 응시하던 눈빛이 복잡해졌다. 놀라워하다가 무서워하다가 슬퍼하다가 부르르 떨다가...
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외국보다 10배 비싼 쇠고기 이야기 2021.09.02해당카페글 미리보기
경우가 부지기수. 한우에 비해서는 싸다는 것이 함정. 미국산이나 호주산 쇠고기는 스테이크나 바비큐용이라면 한우보다 월등히...특유의 구수한 맛이 나지 않으며, 와규를 제외하면 마블링이 적어서 바싹 구워먹는 한국식 로스구이용으론 특정 부위를...
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茫茫大海(망망대해)에서 死鬪(사투) 끝에 얻는 100kg짜리 참치! 줄낚시로 참치 잡이에 나서는 사람들 KBS special(스페셜) 2021.03.25해당카페글 미리보기
대뱃살의 마블링은 쇠고기와도 비교를 불허할 정도로 뛰어나다. 우리나라의 경우 피막이 있는 대뱃살의 앞쪽 부위를 따로 배꼽살이라고 부르는데 피막의 식감 때문에 한국 한정으로 더 고급 부위로 친다. 日本人(일본인)들은 피막을 먹는 경우가 드물다...
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육식의 종말 소고기 마블링의 함정 MBC 특집다큐 육식의 반란 - 마블링의 음모 2021.01.06해당카페글 미리보기
전주MBC 특집 다큐] 육식의 반란 - 마블링의 음모 관련검색어 육식의 종말 소고기 마블링의 함정 소고기 마블링의 함정 – Daum 검색 Daum 검색에서 소고기 마블링의 함정에 대한 최신정보를 찾아보세요. search.daum.net https://www.youtube.com/watch?v...
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3월 10일(화) 출석부-소고기 등급제 마블링의 함정 2020.03.10해당카페글 미리보기
촉촉하게 내리는 비에 코로나 바이러스도 이대로 잠잠해지길 또 빌어봅니다! [매경헬스 최서영 기자] 국내에 유통되는 소고기는 마블링(근내지방도)과 고기색깔, 지방색깔, 육량 등을 기준으로 등급이 결정된다. 그런데 아이러니하게도 지방 함량이...
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탄수화물이 인류를 멸망시킨다 2019.02.04해당카페글 미리보기
전분의 함정 국수 한덩이는 각설탕 14개라고 설명했다. 대부분은 한덩어리로 부족해 두세덩어리를 먹는 사람도 적지않다. 이유는 단순하다. 전분이 먹기 좋다. 씹으면 타액의 아밀라아제가 이를 분해해 포도당으로 변화시켜 살짝 달게 느껴진다. 거의 달지...
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똑똑한 맛 ⑤ 지방보다 설탕이 문제다 2017.06.28해당카페글 미리보기
즐기고 다이어트에도 도움이 되니 얼마나 좋은가. 그러나 함정이 있다. 다이어트의 진정한 적은 지방이 아니라 단맛을 내는 설탕...맛’이 6번째 맛으로 거론될 만큼 지방은 맛있다. 마블링 없는 소고기와 지방이 빠진 삼겹살을 생각해 보자. 하지만 지방...
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폰키엘리<라 조콘다>... 1986 빈 국립극장 2017.02.14해당카페글 미리보기
아리아 함정인 줄을 모르고 라우라의 도착을 기다리는 엔쪼가 배 위에서 지평선을 바라보며 연인에 대한 그리움을 노래하는 로만짜이며 리리코 스핀토 테너의 대표적인 아리아이다. 이 ‘하늘과 바다’는 시원하게 펼쳐진 공간을 느끼게 하며 광채를 지닌...