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7월23일.해신탕,전복삼계탕,부세굴비,맛조개,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,자연산미역 2024.07.22해당카페글 미리보기
감태와 매생이 레시피 모음 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31 국산홍어회 1k 60,000원 서해 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다. 맛있게 중간숙성 되었습니다. (요즘 금어기간이라서 생물은 없습니다.) 날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살...
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알프스 원정대 잘 먹은 이야기 2024.07.12해당카페글 미리보기
잊지 않기를~~ㅋ~ ^^ 셰프님을 어시스트한 세 분이 있었기에 가능했겠지만, 더욱 빛난 "최영숙 셰프님" 정말 감사했습니다. 소고기 떡국 막걸리 까정 담궜다는~~~ 막걸리, 감자전, 배추전, 것저리, 황태국, 수육, 오이무침, 오곡밥 다 현지에서~~ 매생이...
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가장 치명적인 毒藥 설탕, 천하 으뜸의 仙藥 소금 2024.06.12해당카페글 미리보기
매생이국도 그렇다. 매생이가 위에 떠서 막을 형성하여 수증기가 빠져 나갈 수 없으므로 김이 나지 않는다. 김이 안 나는 매생이국을 먹다가 입천장이 홀랑 벗겨지는 일이 더러 있지 않은가. 소금에 열을 가하면 구조가 칼날처럼 바뀐다 소고기라면 같은...
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5월14일 식단사진입니다. 2024.05.14해당카페글 미리보기
오전간식: 매생이 죽 중식: 현미잡곡밥, 얼갈이 된장국 소고기당면불고기, 오이무침, 깍두기 이유식: 소고기야채진밥 오후간식: 찐 고구마&요거트
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5/7(불)~10(쇠) 밥상차림 및 지기배치 + 식재료 2024.05.05해당카페글 미리보기
반)/나래미경(4~5시)/주현(4~7시) 예빈/성호/아림(3시반~5시반) 현미잡곡밥 현미잡곡밥 현미잡곡밥 현미잡곡밥 쇠고기무국 매생이굴무국 콩나물국 청국장 콩나물무침 양배추초절임 도토리묵무침 김볶음 연근땅콩볶음 카레 두부찜/양념장 채소버무리 김치...
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4/15(달)~19(쇠) 밥상차림 및 지기배치 + 식재료 2024.04.14해당카페글 미리보기
보관.(신우) *나무날 아침정리시 매생이 냉장보관, 두부15모 물기빼주세요(미정) 김치콩나물국 쇠고기무국 쑥콩가루무국 미역국 근대된장국 콩나물8봉 쇠고기 500그램 무2~3개 쑥6봉 콩가루1.5봉 무2개 미역0.8봉 근대8봉 짜장볶음 미역줄기볶음 꼬시래기...
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4월15일.특大생물참다랑어,뻘낙지,아귀(꼬리,위),해신탕,건조(간제미,박대,붕장어)바지락살,홍합살,새꼬막,칠게,매생이,홍어회,민물장어 2024.04.14해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 15,000원 (택배비 5,000원 별도) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. 새꼬막 16일 발송으로 예약받습니다. 남해에서 채취한 새꼬막...
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3월15일.뻘낙지,홍합살,매생이,돌굴,톳,물미역,새꼬막,참소라,해삼,각굴,홍가리비,국산홍어회,민물장어,건조배오징어,멸치,곱창김,자연산돌 2024.03.14해당카페글 미리보기
미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 1kg 15,000원 (택배비 5,000원 별도) ※홍합살 1kg은 해수와 함께 한...정도입니다. (판매완료) 매생이(장흥) - 냉동 겨울의 별미 매생이입니다. 냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에...