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축산물 가격표(2024.07.22) 2024.07.24해당카페글 미리보기
수입쇠고기 : 호주산와규/미국산/호주/뉴질랜드산 전품목 미국산 냉장육, 호주산 냉장육(와규,안심,등심 채끝,리바이 외,일반비육,곡물비육등 ) *양고기(양갈비,어깨살,앞다리살외:호주산 ) *가금류 : 닭고기(닭정육,닭가슴외:국내산및브라질,미국산...
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사태찜 2024.07.20해당카페글 미리보기
모두 살렸습니다. 뭐가 달라? 단백질 많고 지방 적은 ‘사태’ 소고기에는 단백질이 풍부하게 들었지만, 지방 함량이 많아 먹기...지방 함량이 적고 열량이 낮은 부위를 골라먹는 게 좋은데요. 대표적인 부위가 사태입니다. 다소 퍽퍽하다고 느껴질 수...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
한우사태찜, 메밀묵 무침, 연근초절이, 열무김치 저녁:버섯전골, 코다리지짐, 호박잎찜, 실파청태무침, 깍두기 ▲7일 아침:콩나물무채국, 장조림, 탕평채, 김구이, 포기김치 점심:현미수제비, 참치구이, 가지나물, 상추 오이겉절이, 포기김치 저녁:근대...
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소고기 부위별 영양 궁합 좋은음식과 안좋은 음식 2024.07.18해당카페글 미리보기
양파 궁합 안 좋은 음식: 흰 쌀밥, 흰 빵, 튀김 소고기를 섭취할 때는 부위에 따라 적합한 조리법을 사용하는 것이 중요합니다. 등심, 안심, 채끝은 스테이크나 구이로, 우둔은 찜이나 탕으로, 사태는 볶음이나 전골로, 양지머리는 찜이나 탕으로 조리하는...
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소고기 장조림 만들기 사태장조림 레시피 양지고기장조림 고기부위 2024.07.17해당카페글 미리보기
소고기 장조림 레시피입니다. 취향에 따라 재료나 양념을 조절할 수 있습니다. 소고기를 끓이는 시간은 소고기의 부위와 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 소고기가 부드러워질 때까지 충분히 끓여주세요. 장조림을 오래 보관할 경우에는 멸균 용기에 담아...
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소고기 사태 장조림 만들기 아롱사태 장조림 레시피 소고기장조림부위 소고기 사태요리 2024.07.16해당카페글 미리보기
사태 장조림 레시피 아롱사태 장조림은 부드러운 사태살과 감칠맛 넘치는 양념이 조화를 이루는 최고의 밥도둑입니다. 사태는 소의 다리 부위를 말하며, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 장점입니다. 재료 소고기 사태 500g 양파 1개 당근 1/2개 삶은 달걀...
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아롱사태 수육 전골 만들기 소고기 한우사태 요리 손님초대요리 (feat.어복쟁반) 2024.07.16해당카페글 미리보기
아롱사태 수육 전골 만들기 소고기 한우사태 요리 손님초대요리 (feat.어복쟁반) 아롱사태는 소의 앞다리 무릎 부위에 있는 힘줄로, 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 많은 사랑을 받는 재료입니다. 이 아롱사태를 이용하여 수육 전골을 만들면 남녀노소 누구...
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강남 맛집 BEST 5 2024.07.16해당카페글 미리보기
쟁반은 소고기와 돼지고기 여러 부위로 만드는 수육으로 다양한 부위를 즐길 수 있는 장점이 있는 메뉴다. ✔위치 서울 서초구 서초대로74길 29 1층 청류벽 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:30 ✔메뉴 물막국수 12,000원, 비빔막국수 12,000원, 육개장 12,000원...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.07.15해당카페글 미리보기
사람들도 다 알기 때문이다. 호주의 경우에도 와규 소고기에 대한 수요가 엄청 높진 않지만 호주 사람들이 마블링이 적은 엥거스...비육 소고기를 사지는 않는다. 특히, 안심, 서로인, 우둔, 사태, 앞다리 등은 지방 함량이 상대적으로 적은 부위로 누린내...
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소고기 장조림 만들기 부위 꽈리고추 메추리알장조림 만드는 법 소고기 요리 2024.07.12해당카페글 미리보기
양지, 사태 등) 500g 꽈리고추 200g 메추리알 200g 마늘 8~10쪽 생강 한 조각 통후추 10알 간장 1컵 청주 1/2컵 설탕 2큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 과정 소고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소고기...