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소고기 부위별 영양 궁합 좋은음식과 안좋은 음식 2024.09.28해당카페글 미리보기
즐기는 방법 소고기는 단백질과 철분이 풍부해 우리 몸에 필요한 영양소를 공급해주는 중요한 식재료입니다. 하지만 소고기 부위별로 지방 함량과 육질이 다르기 때문에 어떤 음식과 함께 먹느냐에 따라 그 가 달라질 수 있습니다. 소고기와 궁합이 좋은...
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해외에서 난리난 키위 다이어트 2024.09.06해당카페글 미리보기
다이어트 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. ---- 02. "키위 다이어트"의 원리 그 원리를 간단히 소개해드리면, 키위는 '액티니딘'이라는 분해 효소를 가지고 있습니다. 키위를 먹다보면 "혀가 따가웠던 경험"을 해본적이 있을겁니다. 그 이유는 키위...
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【의림촬요(醫林撮要) 제2권】 "내상문 6 부록, 비위상음식주오주하병〔內傷門 六 附 脾胃 傷飮食 酒惡 注夏〕" 2024.08.13해당카페글 미리보기
꿩고기, 쇠고기, 무, 순무, 흰 오리 고기, 들깨〔水荏子〕, 찐 곶감, 고욤, 붕어를 먹는다. 식기(食忌 금기음식) 다섯 가지 매운 양념〔五辛 마늘ㆍ파ㆍ생강ㆍ겨자ㆍ후추〕, 식초, 날것이나 찬 것, 회, 술, 면(麵)종류의 음식, 절인 젓갈, 차, 간장, 물기...
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소고기 장조림 맛있게 만들기 2024.06.04해당카페글 미리보기
다시 한번 정리를 해드립니다. 돼지고기 장조림도 같은 방법으로 이렇게 하시면 됩니다. 닭가슴살 장조림과 버섯장조림은 육수의...비법 7가지 1, 장조림용 맛간장을 손수 만들자 2, 소고기 삶을 때 키위 한 조각만 넣는다-연육 작용 3, 고기부터 삶아서...
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한약재의 궁합/ 한약재와 음식의 궁합/ 배합 금기약 2024.03.09해당카페글 미리보기
쌀 ↔ 쇠고기, 꿀, 아욱 *녹두 ↔ 잉어 *볶은 콩 ↔ 후박 ◆ 정상적이 아닌 음식 옛 사람들은 물반상불가식(物反常不可食)이라고 해서 물건의 모양이나 상태가 정상적이지 못한 것은 먹지 않도록 했다. 이는 모양이 변형되었거나 정상적이지 못한 상황에...
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부산여행을 위한 부산 대표 먹거리: 꼭 먹어봐야 할 음식 7가지 2024.03.06해당카페글 미리보기
등으로 연육하여 튀겨서 어묵을 만듭니다. 생선 반죽에 계란, 밀가루, 물, 소금 등을 섞어 만들고, 나무 꼬치에 끼워서 뜨거운...부산어묵은 남은 해산물을 어떻게 처리할지 몰라 만들어진 방법으로 종종 종종 남은 생선을 가지고 만들었지만 요즘에는...
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당면 : 넓은 당면 / 중국 당면 2024.02.21해당카페글 미리보기
만드는 방법은 물 2, 간장, 2, 식초 1, 설탕 1 넣고 골고루 섞어 만들었다. ●●●●●●●●●●●●●●● ■ 마라탕 : 간단한...3장, 청경채 3개, 숙주 2줌, 메추리알 200g, 두부면 1팩, 불고기용소고기 300g, 국물 : 사골곰탕 1팩, 하이디라오 마라탕...
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아 진짜 우째 살아야 하지? 트위터 모음 보면서 살아야지 2024.01.22해당카페글 미리보기
짐 연육작용당하는느낌이였음 https://t.co/vaZNdbOHOd — 구세주키라전설 (@crazynoteman) January 14, 2024 정확히 2년 전에 어떤 결핍을 해결하려면 내가 원하는걸 상대방에게 베푸는 방법이 제일 쉬운 것 같다고 트윗한 적이 있었는데 지금 그렇게...
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불고기 : 소고기 보관법 2024.01.13해당카페글 미리보기
보관 방법 1. 한 번 사용할 분량만큼 소고기를 자른다 2. 키친타월로 핏물을 제거한다 3. 랩을 깔고 소고기에 식용유나 올리브유를 바른다 Tip 기름을 발라주면 수분을 막아줘 딱딱해지지 않는다 4. 손질한 소고기를 랩으로 싸서 냉장 or 냉동 보관한다...
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소고기 누린내 잡는법 2023.10.15해당카페글 미리보기
중요하다. 소고기 요리에서 맛과 향을 즐기기 위해 누린내를 제거해 보자. ●●●●●●●●●●●●● 요리할 때 레시피보다 더...누린내 제거다. 두툼한 고기류는 찬물+설탕물에 담구는 방법도 있지만 얇은 고기는 찬물에 담그면 고기 육즙이 다 빠지고...