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오늘이 생일날 인가? 2024.09.24해당카페글 미리보기
핏물빼기 다시마없어 멸치와 양파 파뿌리넣고 육수 만들기 물에불린 미역의 물기를 꽉짜내고 또한 핏물빠진 쇠고기 또한 잘게 썰어내 냄비에 참기름 두르고 우선 고기부터 달달볶아낸다 한편으론 다시마가 없어 멸치로 육수를 만들어내고 고기가 어느정도...
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시간많고 식품건조기있는여시들 정성듬뿍 '소고기육포' 직접해먹자 2022.08.22해당카페글 미리보기
핏물빼기과정 / 냉동된거면 실온해동 30분해주면 더 잘빠져 차가운물에 소고기넣고 설탕2스푼넣어서 30분냅두고 그다음 30분동안 한두번정도 새물로 갈아줘 <시간 많은 여시는 설탕3스푼넣은 찬물에 담궈줘도 핏물 잘빠짐> 그리고 이건 해도되고 안해도...
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백주부의 갈비탕과 매운 갈비찜 2021.11.07해당카페글 미리보기
핏물빼기 찬물에 12시간 정도 담가두거나 흐르는 물에 갈비 담가둡니다 찬물에 오래 담가 핏물을 제거한 갈비는 만능소스와 함께...맞이하여 명절에 꼭 써먹을 수 있는 메뉴로 구성했다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기에 모두 활용 가능한 ' 고기용 만능 소스...
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똑똑~ 먹죽방 불 키러 왔어욥~ 카레와 마카로니 샐러드, 애호박 새우 볶음 나물~~ 2020.01.05해당카페글 미리보기
많을수록 맛나잖아욥⊙▽⊙ 소고기 먹기 좋게 손질해서 핏물을 빼기 위해 물에 담궈 둡니당... 핏물 빠지는 동안 단단한 채소들...단단해서 익는데 시간이 오래 걸리니까.... 따로 빨리 익도록⊙▽⊙ 전자렌지용 용기에 넣고 3~4분 정도 1차로 어느정도...
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아이들의 반찬 만들기 2019.07.18해당카페글 미리보기
꼬박 핏물빼기를 한 뼈를 물 부어 부르르 끓였다 울금도 한스픈 넣어 잡내를 없애고 팔팔 끓인 뼈를 찬물에 헹구어 물을 잔뜩넣어 끓인다 10시간은 불 조절을 하며 끓이면 쌀뜨물처럼 뽀얀 국물이된다 뼈를 건져내고하룻밤 베란다에 내놓음 기름제거끝...
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쇠고기 물에 담가 피를 빼면 안되는 이유 2017.12.01해당카페글 미리보기
핏물을 빼기 위해 물에 고기를 담가 놓으면 단백질과 비타민, 미오글로빈 등의 영양소가 줄줄이 빠져 나간다는 사실이 농촌...해동시키면 영양소 줄줄이 빠져 나와 가정에서 쇠고기를 요리하기 전 물에 담가 핏물을 빼는 경우, 수용성 단백질 및 비타민...
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10/2 출석부 2017.10.02해당카페글 미리보기
굵어지는 바람에 돗자리 뒤집어 쓰고 철수 했네요 ~~~~~~~~~^^^^^~~~^~~~~ 명절때 소고기 무국의 칼칼하면서 시원한 국물 비법 소고기 핏물빼기ㅡ설탕을 조금넣으면 빨리 쉽게 빠진다 국물ㅡ통후추 생강 양파 대파 마늘등 특히 멸치 땡초도 넣어 칼칼한맛...
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세화요리 레시피 12 2017.07.24해당카페글 미리보기
양념한 소고기 살살 뿌리고 양념한 취나물 올리기, 이때 취나물은 가운데 도너츠처럼 공기구멍이 생기도록 올림 -센불 5분, 중불 5분, 약불 10~20분 ✿양념간장 만들기 마늘, 파, 국간장, 참기름1/2 작은 술, 고춧가루, 통깨, 조미료 아주 약간, 청량고추...
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진수성찬이 병을 부른다? 건강한 반찬의 조건 2017.04.02해당카페글 미리보기
핏물 빼기; 물 5컵, 생강1톨, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 양파30g 1) 고기는 핏물 빼는 재료를 넣고 30분 정도 담가 핏물을 빼준다. 2) 고기에 꼬챙이나 포크로 찔러 준다. 3) 냄비에 양파-사과- 대파- 무 순서로 바닥에 깐다. 4) 채소 위에 고기를 올리고...
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<요리연구가 - 박경신의 돼지갈비조림과 오이버섯무침> 2016.05.07해당카페글 미리보기
핏물 빼기’ 물에 담가 놓으면 고기 본연의 맛이 빠져요. 물에 살짝 씻은 후 건져내주세요 1. 돼지갈비 조림 돼지갈비(600g)는 물에 씻어 핏물을 제거한다 2. 돼지갈비 조림 돼지갈비는 한입 크기로 썬다 - tip '칼집 내기‘ 고기가 두꺼울 경우 칼집을 한...