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요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
당근으로 소를 넣어 말아 2cm 길이로 썬다. 4.곤약은 1.5cm 넓이로 얇게 썬 뒤 중심에 칼집을 넣어 뒤집고 대파, 홍고추는 어슷하게 썰며 팽이버섯, 쑥갓은 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻는다. 5.전골냄비에 모든 재료를 돌려 담고 분량의 육수에 간장, 소금...
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소 내장 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
낸다. 구이를 하려면 갈라서 양념하여 굽고, 찜이나 탕을 할 때는 삶아서 끓인다. 곱창전골을 하려면 곱창을 미리 무르게 삶아 썰어서 양념하여 채소를 넣고 끓인다. 내장류는 거의 전감으로 사용하는데 선지로 전을 하기도 한다. 『조선무쌍신식요리제법...
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곱창구이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
내장을 잘 손질하여 갖은 양념을 해서 굽거나, 그대로 구워 소금장에 찍어 먹는 음식이다. 재료 및 분량 (4인분) 돼지(또는 소) 곱창 1kg, 밀가루 1컵, 굵은소금 1큰술, 식용유 적당량, 감자 1개, 마늘 12쪽(60g), 부추생채(부추 120g, 양파 45g) 곱창...
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[JP] 日 칼럼 "김치의 일식화, 김치찌개는 한국 요리인가" 일본반응 2023.02.28해당카페글 미리보기
않았던 소의 부산물을 굽다가 곱창구이 가게에서 야끼니쿠로 변해 먹게 된 거죠. 확실히 한국 음식이 맞아요. 일본에서는 지금이랑 다르게 옛날엔 고기를 자주 먹지 않았어요. ㄴmou***** 0/3 불고기는 북한 요리입니다. san***** 14/1 여느 때처럼 김치...
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햇과메기(청어,꽁치) 50% 맛보기이벤트 2021.11.21해당카페글 미리보기
방법은 만드신 초장에 드시기전에 마늘,깨,쪽파를 송송썰어서 섞어드시면 더욱더 맛있는 과메기 초장맛을 볼수있답니다. 초장(소)330g:2000원,(중)600g:3000원(대)1100g:5000원,(특대)2200g:10000원(별도구매) 야채세트(배추또는쌈배추,김,마늘,쪽파...
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한가위, 중추절(仲秋節) 어원과 유래 2020.09.26해당카페글 미리보기
파서 소를 넣고 빚는다. 시루에 솔잎을 송편 사이사이에 두어 쪄냅니다. 모양은 지방마다 달라 북쪽은 대체로 크고, 서울은 작게 빚습니다. 조개 모양 또는 손자국을 내서 창해도, 강원도 지방은 소박하게 빚습니다. 경상도 지방에서는 쑥 대신 모시잎을...
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비얼로 간다 - 26 - 2020.09.20해당카페글 미리보기
물으니, 만드는 법을 이렇쿵~저렇쿵~ 한참 신나서 설명한다. 아이들도 피자를 한 입 가득 먹으며 두 눈을 둥그렇게 뜨고 엄마~! 아빠~!를 번갈아 가며 쳐다 본다. 이런 날은 새로 배우고 있는 비장의 기술(?)을 시험해 보기 딱 좋은 날이다.ㅎ~ㅎ~ㅎ~ 나는...
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중국요리 팔진은 어떤것인가 2019.08.22해당카페글 미리보기
순모의 만드는 방법과'순달이'는 완전히 똑같지만, 다른 것은 순이다.어머니의 쌀밥 원료는 육미(黍)가 아니라 쌀밥이다.모(母)가 여기서 모모(读)를 읽는다는 것은 그런 뜻인데 순조로운 것과 닮았다는 뜻이다. 포돈 포돈의 제작 공정 10복잡하게 나눠라...
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빙떡과 소 내장 파무침 2017.11.14해당카페글 미리보기
한다. 소 내장 파무침 내장 요리는 동서양을 막론하고 마니아층이 있는 음식이다. 서양음식의 근원지인 유럽은 특히 부산물 요리가 매우 발달돼 있고 많이 즐기는 편이다. 물론 거부감이 있는 소비자도 있지만, 중독성이 있어 자주 찾게 된다. 부산물의...
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편식 대처방안 식습관 개선,김장배추 무 알타리 시금치 갓 상추 심는시기 파종방법 2017.08.27해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법 준비할 재료(4인분) 깻잎 150g, 붉은고추 2개, 풋고추 2개, 간장 1컵, 마늘 7쪽, 통깨 1큰술, 실파 70g, 생강 1콜, 굵은소금 1/3컵, 참기름 1/2큰술 기본손질 1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 줄기를 그대로 둔채 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 2...