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간장게장 만들기 2024.10.16해당카페글 미리보기
보관하여 다음 게장때 양념을 좀 더 해서 사용하시거나 생선조림등 요리할 때 쓰시면 더 좋답니다. 양념꽃게무침 만들기 재료...깨소금, 식초약간, 쪽파나 대파, 양파, 풋고추, 당근 만드는법 1,꽃게는 깨끗이 씻어 물기를 쏙 빼줍니다. 그리고 나서 적당...
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[K-로컬 미식여행 33선] 01. 한국의 독보적인 밥도둑, 간장게장 2024.09.27해당카페글 미리보기
홍만선 선생은 이 저서에서 게장 조리법을 간장으로 만드는 방법과 소금으로 만드는 방법 으로 나누어 소개했다. 인천종합어시장...다소 생소하게 느껴진다. 소금게장은 소금의 삼투압 현상으로 인해 게살 속 수분이 빠져나가므로 간장게장에 비해 살이...
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꽃게장 꽃게양념게장 만들기 정말 밥도둑이랍니다 ~~ 2024.09.26해당카페글 미리보기
느끼기 어려울 수 있습니다. 2. 꽃게장, 꽃게양념게장 만드는 방법 재료: 꽃게 1마리 (약 500g) 양념 고춧가루 5큰술 간장 5큰술...술 다진 마늘 3큰술 다진 생강 1큰술 참기름 1큰술 설탕 3큰술 소금 1작은술 청양고추 5개 대파 1대 양파 1/2개 과정...
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게장 양념게장만드는법 밥도둑 깔끔한 손질까지 ~~ 2024.09.26해당카페글 미리보기
밥도둑 양념게장 만드는 법: 깔끔한 손질부터 완성까지! 1. 준비물 꽃게 1.5kg 양파 1/2개 청양고추 3~4개 홍고추 1개 다진마늘...1컵 설탕 1/2컵 물엿 1/4컵 간장 1컵 참기름 1큰술 소금 약간 깨소금 약간 2. 꽃게 손질 꽃게를 살아있는 상태로 구매...
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물없는 수육 : 냄비수육/막걸리수육/ 마늘수육/아무것도안넣는수육/ 2024.08.27해당카페글 미리보기
굵은소금으로 모든 면에 문지르듯 발라 밑간을 해 준다. *칼집을 내주면 밑간을 잘 베이게 하고 수축하는 것을 방지해 준다. 3. 두께감 있는 냄비에 식용유를 3~4바퀴 넉넉하게 둘러 준다. 중불에서 3~4분 예열해 준다. *물결이 생기면 예열이 잘 되었다는...
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불낙전골 만드는법 임성근 낙지장 낙지손질법 2024.08.24해당카페글 미리보기
전골 만드는 법 (임성근 레시피 기반) 낙지손질 내장 제거: 낙지 머리에 손가락을 넣어 뒤집은 후 내장을 제거합니다. 세척: 소금과 밀가루로 문질러 깨끗하게 헹궈줍니다. 이빨 제거: 입 주변의 이빨을 제거합니다. 데치기: 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물...
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초간단 부드러운 전자레인지 계란찜 만들기 날치알계란찜 2024.07.17해당카페글 미리보기
사항) 만드는 법 계란을 깨서 풀어줍니다. 물, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어줍니다. 참치와 파를 넣고 (선택사항), 다시 한 번 섞어줍니다. 전자레인지 용기에 붓고, 랩으로 덮어줍니다. 전자레인지 500W 기준으로 1분 30초~2분 정도 쪄줍니다. 랩을 벗겨 파...
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뚝배기 계란찜 만들기 식당계란찜 만드는 법 2024.07.17해당카페글 미리보기
찜을 만드는 방법을 자세하게 소개합니다. 재료 계란 5개 물 500ml 소금 1/2 작은술 설탕 1/2 작은술 참치액 1 테이블스푼 (선택...스푼 준비물 뚝배기 체 거품기 젓가락 뚜껑 단계별 조리법 1. 계란물 만들기 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하지 않고...
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게국지 레시피 남은 간장게장 요리 꽃게탕 만들기 2024.07.17해당카페글 미리보기
마늘 2쪽 생강 한 조각 파 1대 대파 1대 무 1/4개 배추 1/4개 버섯 100g (선택) 고춧가루 1큰술 (선택) 소금, 후추 약간 만드는 법 남은 간장게장은 칼로 으깨서 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 멸치액젓, 다시마, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면...