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내장탕,순대국,해장국,소머리 2023.12.28해당카페글 미리보기
촉촉한 전문점 선지의 비밀 (youtube.com) 10만원도|안되는|가격으로 국밥100인분 이상 만드는방법! (youtube.com) 누린내 안나게 소머리삶는법 소머리국밥 소머리곰탕 - YouTube 해장국 전문점의 한우 [내장탕] 레시피!! 양평 해장국?? 이렇게 만드시면...
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산가요록 1450년 2022.08.25해당카페글 미리보기
닭 · 소머리를 삶는 법이 각 1종, 그리고 순두부를 만들어 끓이는 법 1종까지 총 230여 종류의 방대한 조리법이 기록되었다. 산가요록 음식 부분 조리별 분류 및 음식 종류 분류세부 내용음식명술장초김치재료 저장곡물 음식과자자반식해고기 음식 (탕...
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그리고 그 다음에는? 2021.10.31해당카페글 미리보기
소머리는 얇게 썰어야한다 고기가 연하고 맛있단다 잘 삶아 졌다고 처음 도전해 본 것인데 괜찮은 것같다 역시 집사람이 음식...소머리는 노인과 아이들에게 보양식으로 좋다고 한다 이제 삶는 방법을 알았으니 겨울엔 해 먹어야겠다 부화기 안에서 삐약...
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비록 늙어가지만 낡지는 마라 2021.10.29해당카페글 미리보기
유트브를 보다가 나에게 와서 보란다 소머릴 맛있게 삶는 방법에 대한 유트브다 생전 해보지 않은 음식이라 신경이 꽤 쓰이는 것...흔히 하는 음식을 선택할 걸... 날씨 추우니 따끈한 국밥이 좋을 것같아 소머리 국밥으로 하자고 했더니 여간 까다로운게...
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‘원시의 늪’ 예당호 느린호수길 2020.05.21해당카페글 미리보기
식당의 소머리국밥은 빨간 국물이 특징이다. 삽교읍 ‘신창집’의 돼지곱창구이. 바짝 굽는 게 쫄깃하고 고소한 맛의 비결이다. 삽교의 수많은 곱창집 중에서 원조는 50년 가까이 된 ‘신창집’이다. 소곱창이 아닌 돼지곱창을 사용한다. 기름기가 쏙 빠질...
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실 생활 필요한 정보.. 2020.03.19해당카페글 미리보기
싸서 삶는 빨래 속에 넣으면 놀랍도록 하얗게 변한다. 또 한가지 방법은 겨울에 모아두었던 밀감 껍질을 물에 넣고 끓여 이 속에 세탁한 무명빨래를 약 5분간 담가두는 것이다. 그런 다음에 꺼내서 맑은 물에 헹구어 내면 같은 효과를 볼수 있다 27,손에...
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7강 속세 속의 불교(어버이 노래 유래) 2019.01.19해당카페글 미리보기
죄인들을 삶는 지옥 @화분지옥 남섬부주 중생들이 머리에 화로를 이고 있는데 뼈마디마다 불길이 타오르고 있다. 법주사의...스님이 왜 지옥문 앞에 왔냐고 묻는다. @우두옥졸 소머리를 한 사람형상의 지옥을 지키는 졸개들. 8만4천명이 지키고 있다고...
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소고기의 효능 2019.01.16해당카페글 미리보기
더욱 삶는 것이 좋다. 돼지고기를 삶으면 고기 1g에 들어있는 벤조피렌의 양은 0.1ng 이하지만, 굽는 경우 벤조피렌의 양은 이...노출되는 것을 줄일 수 있다”며 “앞으로도 유해물질에 덜 노출될 수 있는 식품조리 및 보관방법을 제공할 것”이라고 계획...
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한민족, 소고기 120개 부위로 분류··· 세계에서 가장 세밀하게 먹어/ 나종덕 2019.01.08해당카페글 미리보기
여러 방법으로 이러한 소의 부산물들을 먹어왔다. 조선시대 도축은 한양에서는 성균관 반인(伴人)이, 이외 지역은 백정들이 담당...소 부산물을 이용한 음식이 유독 한국에서 발달한 이유다. 소머리: 설렁탕의 드러나지 않는 주인공 1924년 발간된...
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113번째 친당파편지 - 선진지견학 후 복습, 동절양채(冬節養菜) 2018.12.08해당카페글 미리보기
말리기와 삶는 법 8가지와 이어서 죽 6가지, 떡 7가지, 국수 7가지와 그밖에 만두·전과·좌반·식혜·탕류와 닭이나 소머리 삶기 등이 180여 항목이 나온다. 특이하게 겨울철 채소가꾸기(동절양채: 冬節養菜)가 적혀 있다. 다음은 인터넷에서 ‘동절양채...