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19금(禁) 버섯 이야기 2024.08.28해당카페글 미리보기
것은 송로버섯에서 발정한 암퇘지 냄새가 나기 때문이라는 것이다. 과연 그럴까? 이런 저런 19금 속설들이 전 세계적으로 유포되어 있는 것만은 사실이다. ↑ 충북 충주호(청풍호) 근방 어느 송이 마을 입구에 힘차게 서 있는 송이 조각품 사실 성기능을...
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아하!이음식 46 #송로버섯 2024.02.23해당카페글 미리보기
1㎏에 15만원 정도 하니까 얼마나 비싼지 아시겠죠. 얼마 전까지도 고급 레스토랑에서 어렵게 맛볼 수 있던 송로버섯이 대중화된 건 우선 재배·채취 지역이 확장됐기 때문이에요. 세계적으로 수요가 급증하자 여러 나라에서 송로버섯 재배를 시도했고...
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[동물 이야기] 철갑상어 - 상어와 관련 없어… 검붉은 알은 고급 식자재 2023.12.26해당카페글 미리보기
상어 알은 '캐비아'라고 하는데, 독특한 풍미와 식감 때문에 송로버섯, 푸아그라(거위 간 요리)와 함께 세계 3대 진미로 알려져...회나 매운탕, 구이 요리로는 잘 먹지 않아요. 알 채취는 산란 전 암컷 배를 갈라 난소 속에 있는 알을 꺼내는 방식...
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how to grow mushrooms from scratch 2023.10.21해당카페글 미리보기
사용하므로 채취기간도 빠르다. 보통 아침저녁에 스프레이로 습도를 유지해주면 충분하다. 표고는 14-22도, 영지는 20-27도를 유지한다. 58 재배에 실패하는 여러 원인이 있다. 온도나 습도, 산소농도, 배양영양분이 일반적이나 이외에도 다른 진균류나...
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버섯의 효능 2023.09.07해당카페글 미리보기
가장 선호하는 버섯. 최고급품은 1.5kg에 33만 달러. 유럽의 3大 진미 프아그라, 캐비아, 트러플. ◆ 송로버섯 채취과정 떡갈나무 숲에서 자라는 송로버섯은 진흙과 비슷하여 눈에 잘 띄지 않음. 번개를 맞은 진흙이 변해서 송로버섯이 된다...
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the hidden kingdom of fungi 2023.09.05해당카페글 미리보기
식용채취를 위해 광대버섯과 같은 것을 먼저 제거하기위해 배운다. 광대버섯과는 대부분 독버섯이며 이를 섭취하면 유전자전사 효소의 기능을 억제하고 다양한 성장이 빠른 세포의 기능 부전을 초래하여 6시간후에 복통, 구토, 설사 등 중독증상이...
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식용버섯 모음 2023.07.19해당카페글 미리보기
버섯을 채취하여 먹는 것은 절대로 하면 안 된다. 식용 버섯과 외양이 매우 흡사한 독버섯은 얼마든지 있으므로 자격을 소지한 버섯 전문가가 아니라면 야생 버섯은 절대로 손대선 안 된다. 1. ㄱ 1.2. 가죽밤그물버섯1.3. 갈색솔방울버섯1.4. 개암다발...
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아드리아해가 품은 보석,크로아티아의 크르카,비소바츠,벤코비치,파그,이스트라,로빈,자그레브,스플리트,시베니크로 떠나는 세계테마기행(EBS 2023.05.13해당카페글 미리보기
이스트라반도는 세계적으로 유명한 송로버섯 산지 중 하나다. 그 중 팔라드니(Paladini)라는 작은 마을로 간다. 송로버섯 채취를 ‘헌팅’이라고 부른다는데. 강아지들과 함께 산속을 달리는 ‘송로버섯 헌팅’ 현장으로 가본다. 이스트라반도에서 가장...
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이번주 수요 시사영어 강의 기사 : 총맞을 각오하고 찾아다니는 세계3대 진미 송로버섯 2023.04.27해당카페글 미리보기
국민 중 90%가 극빈층으로 전락한 시리아에서 사람들이 돈을 벌기 위해 목숨을 걸고 송로버섯 채취에 나서고 있다는 내용으로 영어훈련하겠습니다. 송로버섯은 프아그라, 캐비어와 함께 세계3대 진미에 꼽히는 식재료인데요, 시리아의 사막 지형에 자연산...
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4월18일 화요일, #HeadlineNews 2023.04.18해당카페글 미리보기
44. 근육질환에도 긍정 잃지 않던 27세 청년, 4명 살리고 떠났다 45. 전처 차량에 태워 16시간 끌고 다닌 이혼남 영장 46. 송로버섯의 비극…내전 신음 시리아인들, 생활고에 목숨 건 채취 47. 강남서 10대 극단선택…SNS 생중계 48. 아동학대에 학부모...