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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
만들기 양념하기 영양곰국 맛내기 오징어와 새우 손질요령 요리를 간편하게 하는 어림치! 움 저장하기 음식재료의 영양 손실을 적게 보관하기 음식 한 줄 팁 장마철 식품 보관하기 장조림 맛있게 하는 방법 전골 맛내기 전골재료 마련하기 조개 해감...
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최고의요리 김정은의 대파불고기꼬치 2020.09.24해당카페글 미리보기
도시락용 소고기산적같은 꼬치용 불고기 양념하기 꼬치불고기 양념하기 불고기양념 레시피 얇게 썰어 양념해둔 불고기는 말아서 꼬치에 낀다. 불고기는 센불에 육즙을 잡고 약불로 익혀야 한다. 약불로 익으면, 다시 센불로 올려 수분을 날리면 완성 과일...
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요리 쿡 2018.07.02해당카페글 미리보기
초밥 양념하기 1. 볼에 분량의 초밥 촛물 재료를 넣고 설탕과 소금이 다 녹을 때까지 저어준다. 2. 밥이 따뜻할 때 촛물을 넣고 젖은 면보를 덮어둔다. 3~4초 후에 부채질을 해가며 밥을 섞는다. 바로 섞으면 촛물이 속까지 잘 스며들지 않고 겉돈다...
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장국죽과 떡산적 2017.05.20해당카페글 미리보기
표고 양념하기(간장.설탕.참기름.깨소금.후추.파.마늘) 3. 소금.간장으로 농도와 간 맞추기 불린쌀을 잘게(너무 가루를 내면...두르고 볶는다. 불린 쌀이 말갛게 익어가면 밑간 된 쇠고기.표고 넣고 함께 덖은 후, 물을 3~4컵 붓고 끓인다. 소금을 간을...
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섭산적 2016.12.16해당카페글 미리보기
1 산적은 재료를 꼬치에 끼워 굽는 것이고 섭산적은 다진 고기를 모아 빚어서 굽는 것이다. 질기지 않아 노인들에게 좋고 작게 썰기 때문에 아이들 도시락 반찬으로도 훌륭하다. <재료> 쇠고기 300g, 두부 100g, 간장 1큰술, 소금 2분 1작은술, 다진 파 2...
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토란의 효능과 토란탕 2015.09.23해당카페글 미리보기
6. 양념하기 : 사태와 무가 무르게 잘 삶아졌으면 꺼내서 한입크기로 넓적넓적하게 7. 썰고 여기에 갖은 양념을 넣고 손으로 잘 버무린다. 4.끓이기 사태 삶은 국물에 8. 삶은 토란과 양념한 고기와 무를 넣고 한소끔 끓이고 국간장으로 간을 한다. 아니면...
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봄나물 2013.05.29해당카페글 미리보기
소금을 약간 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈주기 2. 두릅에 밑간 양념하기 3. 고기에 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어주기 4. 소고기에 양념을 붓고 30분 정도 재운 다음 굽기 5. 꼬치에 두릅과 소고기를 번갈아 꿰기 6. 잘 달군 프라이팬에 두릅 산적 굽기...
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영양이 가득한 한가위 메뉴 2012.09.26해당카페글 미리보기
준비해 산적용으로 도톰하게 포를 떠 칼등으로 자근자근 두들긴 후 2×6cm 길이로 네모지게 썬다. 2. 손질한 쇠고기는 준비한 양념을 넣어 간한 후 간이 배들도록 30분 정도 잰다. 3. 새송이 버섯은 쇠고기와 비슷한 길이로 저며 썬다. 4. 달군 팬에...
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낙 지 산 적 2011.06.12해당카페글 미리보기
쇠고기는 산적 감으로 준비하여 폭 1.5cm, 길이 8cm로 오그라들지 않도록 칼등으로 두들긴다. ▶ 당근은 길이 6cm, 폭 1.5cm로...만든다. ▶ 양념장에 각각 낙지와 쇠고기를 넣어 조물조물 주물러서 밑간 양념한다. ▶ 꼬치에 낙지, 당근, 낙지, 대파...
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청포묵 무침 2011.05.09해당카페글 미리보기
양념한 소고기를 볶는다. * 몸이 차가운 사람은 뜨거운 음식을 몸이 뜨거운 사람은 찬 음식을 먹으면 음과 양이 잘 어우러지도록 좋다. * 식혜나 전통 차에 잣, 채썬 대추를 고명으로 놓으면 더욱 보기 좋다. <재료 준비> 1. 대추(4알)는 채썰고, 밤(4...