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가을의 맛 탐구생활 2024.10.16해당카페글 미리보기
씹을수록 달고 고소한 팥을 좋아한다면 ‘수수팥떡’은 어떠신가요? 9~10월이 제철인 찰수수로 경단을 만들어 통팥고물에 버무린 수수팥떡은 구수한 수수의 풍미와 팥의 단맛이 완벽하게 어우러지는데요. 간식은 물론, 가벼운 한 끼 대용으로도 제격...
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🍁10월의 답례떡,떡사랑입니다🍁 2024.10.14해당카페글 미리보기
20자내외)/추가금이 발생합니다. 답례떡주문은 최소3일전에 주문해 주셔야 가능합니다. 2구답례떡-포크내장형케이스 손송편&팥시루set 오레오설기&손송편set 앙꼬절편&삼색경단set 단호박카스테라인절미&삼색경단set 컵답례떡-반반 또는 한가지 종류 모두...
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1월의 시 글 모음 2024.09.26해당카페글 미리보기
넘치는 행복 사랑합니다. 너를 사랑하겠습니다. 나를 굴러들어오는 복 꿀맛 나는 세상살이 2007.1.13 팥 김옥춘 팥은 나 어린 날 생일마다 수수경단의 고물로 내 엄마의 기도가 되었었어. 자식의 건강한 평생을 위한 내 엄마의 기도 팥은 나 어린 날 찐빵...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
아이의 장수복록을 기원하며 찬란한 의복을 만들어 입히고 돌상을 잘 차린다. 이때의 떡으로는 인절미, 오색송편, 수수팥경단의 세 종류 외에도 백설기가 오른다. 백설기에는 신성함과 정결함을, 인절미는 끈기 있는 사람이 되라는 기원이, 오색송편은...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
좋으며, 고물로 잣가루 대신 거피하여 볶은 실깨고물을 묻히기도 하는데 이렇게 만든 떡은 '깨구리'라고도 한다. 찰수수팥경단은 찰수수가루를 익반죽하여 둥글게 빚어서 끓는 물에 삶아 붉은팥고물을 묻힌 것으로 찰수수와 팥의 붉은색이 액운을 피한다...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
주악 · 경단 등이 모두 이에 속하며, 떡을 일컫는 한자어로는 고(餻), 이(餌), 자(瓷), 편(片, ), 병이(餠餌), 투(偸), 탁(飥) 등이 있는데 우리나라에서는 일반적으로 병(餠)이라고 부른다. 조선무쌍신식요리제법(1943)에 떡에 대한 설명이 상세히 기술...
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[가을무지개의 행복편지](제7514호) / 가을의 신호[2024.09.06] 2024.09.07해당카페글 미리보기
노래도 줄어들어 완연한 초가을 날씨가 매우 시원해졌습니다. 이맘때면 어머님이 가을에 만들어 주시던 햇수수와 햇팥으로 만드신 수수경단 그맛.. 아득히 멀어진 옛날의 추억이건만 입안에서 살살 녹기라도 하듯 눈이 사르르 감깁니다. 이렇게 가을이...
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
동그랑땡 팥고명굴림떡 콩설기 콩버무리 콩밤찰떡 콩물삼색경단 콩떡 콩떡2 카스텔라떡 카스텔라경단 치즈찹쌀떡 총떡 찹쌀조청떡 찹쌀삼색경단 찹쌀부꾸미 찹쌀부꾸미2 찹쌀떡 찹쌀떡2 흰살생선생강찜 흰살생선 즉석그라탱 흑미밥 양배추말이찜 황기통...
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태종(太宗) 이방원<62편> 2024.08.09해당카페글 미리보기
노인네가 선물 꾸러미를 풀었다. 떡이었다. "이곳에 수수는 찰지지 않아 떡을 해도 맛이 없지요. 그래서 고국에서 종자를 들여와...우리네 수수떡 맛을 보면 좋아한답니다." 팥으로 모양을 낸 경단이었다. 한입 맛을 보았다. 찰진 맛이 예전 함흥에서...
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수수떡 / 이순남 2024.08.03해당카페글 미리보기
취급을 받지만, 오늘만큼은 어디까지나 수수가 주연이고 팥은 조연에 불과하다. 수수가루에 약간의 소금을 넣어 익반죽을 한다...마음을 담는다. 정성을 담아 소복하게 만들어 놓는다. 빚어 놓은 수수경단을 끓는 물에 넣고 동동 떠오르면 건져서 준비해...