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[시인론] 이태관 시인 -사람의 마을로 내려와 母語로 쓰는 음식 시 2024.09.10해당카페글 미리보기
휘돌아온 비린내와 함께 서둘러 끓어오르던 그 시리고 따뜻했던 ―「수제비-행상」 일부(시집 『어둠 속에서 라면을 끓이는 법』, 한국문연, 2023) 위 시의 배경으로 보아 이태관의 유년은 가난하기 짝이 없었다. 그의 의식/무의식은 유년의 가난과 고달픈...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
라면 끓이는 방법. 어른이건 아이건 간식거리로 라면을 좋아하지만 살찐다는 이유로 참을 수 밖에 없는 우리 여성들에게 살 안찌고 맛나게 먹는 방법을 소개합니다. 가. 먼저 끓는 물에 라면을 넣고 3분간 끓입니다. 나. 끓인 라면을 건져 찬물에 행구고...
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수제비 만들기 감자 수제비 만드는법 수제비 반죽만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요. 만두 수제비: 만두를 넣어 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 즐거운 요리 시간 되세요! 궁금한 점이...어떻게 해야 할까요? 육수를 더 맛있게 끓이는 방법이 있을까요? 수제비에 어떤 양념을 넣으면 맛있을까요? 다양한 질문...
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닭한마리 레시피 소스 양념장 닭백숙 끓이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
백숙 끓이는 법 닭한마리 재료: 닭 1마리, 칼국수 면, 떡, 채소(대파, 양파, 당근 등), 간장, 소금, 후추, 마늘, 청양고추 만드는 법: 닭을 깨끗하게 손질하여 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 끓인다. 끓어오르면 핏물이 나오므로 헹궈 다시 끓여 잡내를...
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감자수제비 만드는법 야들야들 수제비반죽 만들기 멸치육수레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
쫄깃한 수제비와 시원한 국물이 어우러져 더운 여름에도 든든하게 즐길 수 있는 한 품입니다. 감자수제비는 감자 반죽으로...끓여 만듭니다. 오늘은 야들야들 수제비 반죽을 만들고 멸치육수를 끓이는 방법, 그리고 감자 수제비를 완성하는 방법까지 자세...
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맑은 감자국 끓이는법 파근파근 감자요리 멸치육수 수제비 감자국 밥 없이도 한그릇! 2024.07.05해당카페글 미리보기
맑은 감자국 끓이는 법: 파근파근 감자요리, 멸치육수 수제비 감자국, 밥 없이도 한 그릇! 감자국 재료 감자 2개 멸치 1주먹 다시마 1조각 대파 1대 마늘 2쪽 계란 1개 소금, 후추 약간 멸치육수 물 1.5L 멸치 1주먹 다시마 1조각 청양고추 1개 마늘 2쪽...
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찹쌀수제비 맛나게 끓이는 방법~ 2023.12.16해당카페글 미리보기
혼자 계셔서 골고루 안드셔서 제가 늘 반찬해가지고 가요~ 다 만들고 나니 기분 좋으네요😊 다음주에는 엄마가 좋아하시는 찹쌀수제비를 해보려고 해요 근데 제가 아무리해도 맛나게 되지 않고~ 음식점에서 포장하려고 해도~ 이건 포장이 안된다 해요 요...
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사골 잘 고르는 법, 잘 끓이는 법 2023.12.10해당카페글 미리보기
잘 끓이는 법 설 명절을 맞이해 떡국 외에 영양이 풍부한 사골국을 끓이는 사람이 많다. 사골국은 열량이 높지 않고 콜라겐, 무기물 등이 고루 함유돼 성장기 어린이뿐 아니라 노약자들에게 좋은 영양공급원이다. 지방을 걷어낸 사골국의 칼로리는 100...
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요리할때 도움되는 229가지 정보 2023.11.25해당카페글 미리보기
하려면 수제비 등과 같은 밀가루 음식을 만들어 먹으려면 우선 반죽을 해야 하는데 이 일이 만만치 않다. 이때 반죽을 힘들이지 않고 쉽게 하는 방법이 있다. 우선 밀가루에 물을 알맞게 부은 다음 대강 주물러 덩어리를 만들어서 깨끗한 비닐봉지에 약...
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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
국 끓이는 법 등 한국요리법을 배우면서 한국의 예의범절과 명절 풍습도 익혔다. 얼마 안 가 프란체스카는 한국음식 솜씨로 방문객들에게 환영을 받았으며 동포 유학생들에게 김치를 담가 나눠주기도 했다. 시어머니가 새우젓 국물로 간을 맞추어 달걀찌개...