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요즘 온라인에서 퍼지는 신세계 정용진 전국 맛집 리스트.txt 2024.09.29해당카페글 미리보기
육수와 수타면으로 지역주민 선호도 높음 ▲경기도/구리/분식/국물떡볶이/벅시분식/구리 벅시분식/생활의 달인에도 출연한 숨겨진 맛집! 떡볶이의 맛에 놀라고 가격에 놀랍니다. ▲경기도/구리/한식/부대찌개/미성식당/구리 미성식당/식사시간때 늘 줄서서...
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속초 맛집 BEST 9 2024.04.27해당카페글 미리보기
홍게라면 13,000원 신선한 재료로 만드는 깔끔한 물회, 속초 ‘완도회식당’ 오직 산오징어와 가자미로 만들어 깔끔한 물회를 맛볼 수 있는 속초 ‘완도회식당’. 오전 9시에 문을 열어 오후 1시에 문을 닫는 이 식당은 오픈런을 하더라도 웨이팅을 하기...
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[깨알지식] 일본은 ‘라멘’, 한국은 ‘라면’… 그런데 무슨 뜻? 2024.04.24해당카페글 미리보기
끌면서 일본의 ‘라멘’ 못지않게 한국의 ‘라면’ 인지도도 급상승했다. ‘라면’과 ‘라멘’이라는 음식명은 어떻게 만들어...접어서 반복적으로 길게 늘려 면을 뽑는, 일종의 수타면이다. 16세기 명나라의 농업학자인 송서(宋詡)가 쓴 책에 이름...
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줄서는 맛집만 족치는 여시 2024.04.22해당카페글 미리보기
곳 라면닭볶음탕 기절할정도ㅠ 신사 한성돈까스 돈까스 먹으러 여기만 가게되는데 돈까스가 거의 무슨 고로케보다 더 바삭하고 소스에 겨자를 풀어먹으면 더 맛있음 웨이팅 최소 20분 장충동 평안도족발집 족발이 입에서 사르르 녹음 족발이 서울에서 가장...
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짜장면은 한국음식이다? 중국의 작장면 차이점 2024.04.16해당카페글 미리보기
짜장면은 수타면으로 바뀌게 된다. 이렇게 1900년대 이전에 이미 인천의 개항장 일대, 차이나타운의 여러 식당에서 짜장면을 판매하고 있었는데, 그 후에 공화춘의 짜장면이 이름이 알려져서 짜장면의 원조로 잘못 알려지게 되었다. 1세대 화교 출신...
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난주 실크로드 [황하석림-칠채산-바단지린] 알고 갑시다. 2024.04.01해당카페글 미리보기
음식이 대중화되었습니다. 회족들과 밀접한 관계가 있는 난주 라면은 종교적인 이유로 돼지고기를 먹지 않는 이슬람의 식습관에...고명으로 얹어 먹지만 무엇보다 매력적인 것은 수타면이라는 것입니다. 약간의 고추기름을 얹고, 신맛을 좋아하는 분은...
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사물의 민낯 - 라면 세상에서 가장 성공한 인스턴트 2023.09.17해당카페글 미리보기
보는 것이 옳다. 그러나 그 당시 중국인들이 만들던 납면은 수타면을 가늘게 뽑아내던 형식으로 굵은 면발의 일본라멘과는 큰...일본식 라멘으로 변형된 것이다. 라멘에서 인스턴트 라면으로 변화해 나가는 과정 일본식 라멘은 우리가 자주 먹는 인스턴트...
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▶ 중국음식과 술무한(武漢)의 비빔면 열간면(熱干面)-7 2023.09.16해당카페글 미리보기
의 수타면, 사천(四川)의 단단면과 함께 5대 중국의 국수로 인정된다. 열간면이란 일반 비빔면이나 탕면과 다르다. 국수를 삶아서 식힌 다음 다시 기름에 볶고 이어 깨장과 참기름, 식초, 고추기름, 다섯가지 맛의 소스 등을 얹어 다양한 맛을 낸다. 여름...
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집에 라면은 없고 2023.07.25해당카페글 미리보기
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