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세계의 축제 · 기념일 백과 - 마슬레니차[ Maslenitsa ] 2024.06.22해당카페글 미리보기
추는 춤인 호로보드를 즐겨 추었다. 마슬레니차 일주일 동안 러시아인들은 엄청난 양의 블린에 캐비어나 버섯, 러시아식 사워크림인 스메타나(сметана), 버터, 잼을 곁들여 먹는다. 또 친구와 친지들을 초대해 블린과 더불어 만두와 유사한 피로크...
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[규칙서] 예전에 어느 해외권 딥웹에서 찾은 규칙서(?) 하나 번역해 옴 (+추가) 2024.05.26해당카페글 미리보기
오컬트 주제를 가지고 서로 토의라는 이름의 자캐딸과 망상, 뻘글을 싸지르던 곳이다. 이 포럼의 관리자 중에서 "스메타나"(사워크림을 의미하는 러시아어)라는 닉의 관리자가 있었는데 오컬트가 가미된 신이교주의적 성향을 한껏 드러내던 그는 어느 날...
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추위를 이겨내는 세계 이웃들의 음식 열전 2022.12.20해당카페글 미리보기
이겨낼까요. 지구촌 겨울 음식에 대해 알아보겠습니다. 우크라이나 - 보르시(borscht) 보르시(borscht)는 비트와 스메타나(흰색의 사워크림의 일종)로 만드는 분홍 빛깔의 우크라이나 전통 수프입니다. 우크라이나에서 시작되었지만 동유럽 전역으로 퍼져...
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(우크라 오늘-1일) 유로존 6월 물가상승률 8.6% 최고치 - 러시아 철군 뱀섬의 운명? 2022.07.02해당카페글 미리보기
를 긴급 보호가 필요한 무형 문화 유산 목록에 올렸다. 우크라이나 '국민 요리'로 꼽히는 '보르쉬'는 붉은색 비트와 스메타나(사워 크림의 일종)를 곁들인 수프로, 러시아권에서 즐겨 먹는 요리다. 유네스코는 "보르쉬를 요리하기 위한 채소 재배도 불가능...
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죽기 전에 먹어봐야 할 음식 1001가지 요리 2022.04.05해당카페글 미리보기
891 사워 체리 잼 Sour Cherry Jam 927 살렙 아이스크림 Salep Ice Cream 940 생강 설탕절임 Crystallized Ginger 884 세비야 오렌지 마멀레이드 Seville Orange Marmalade 924 소금 캐러멜 Salt Caramel 909 소프트 캐러멜 Soft Caramel 909 솜사탕...
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러시아 남자랑 사니까2 2022.01.24해당카페글 미리보기
아, 통후추, 월계수잎, 딜이랑 곳도 채썰어서 양념해주구요. 귀찮아서 더이상 요리과정 사진은 없네요. 스프에 스메타나(사워크림) 한숟갈 이거 아주 중요합니다. 스프맛이 난데없이 크리미해지고 풍성해져요. 전 유제품 소화력이 별루라 아주 가끔 먹어요...
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러시아 식문화 과제 제출합니다. 2021.08.18해당카페글 미리보기
샤슬릭은 스메타나와 토마토소스 등 소스에 따라 다양하게 즐겨 먹는다. 우리나라 입맛에도 잘 맞아 부담 없이 먹을 수 있다. 러시아에서는 가정마다 샤슬릭을 만들어 먹는데 필요한 재료와 도구들을 갖추고 있을 정도로 자주 즐겨 먹는 음식이다. 3...
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상트페테르부르크를 여행하는 일곱 가지 키워드 : ST. PETERSBURG 2021.03.28해당카페글 미리보기
국민 수프로 육수에다가 고기, 양파, 양배추를 넣어 끓인 것. 빨간 무인 비트를 넣어 핏빛으로 새빨갛다. 스메타나라고 하는 사워크림까지 곁들이면 혀와 위는 그동안과는 전혀 다른 미각을 발휘해야 한다. 블리니Blini는 러시아식 팬케이크로 잼, 과일...
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두 유 노 샤슬릭? 보르쉬? 홀리씠 2020.03.09해당카페글 미리보기
대접한다고 합니다. 보르쉬는 쇠고기 육수를 기반으로 감자, 당근, 양파 등과 비트를 넣어 끓이고 동유럽식 사워 크림인 스메타나를 곁들입니다. 블리니(blini / Блины) <전통음식 블리니> 블리니는 진정한 러시아 전통음식입니다. 러시아인의 선조인...
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유제품 천국 카자흐스탄 2019.05.29해당카페글 미리보기
종류도 훨씬 폭넓다. 우유를 저온에서 끓여 지방질을 걷어내 만드는 카이막(Каймак)과 젖산 발효를 거쳐 만드는 사워크림 스메타나(Сметана), 이 두 가지는 주로 빵과 곁들여 먹는다. 요구르트에 탄산수와 소금을 넣어 만든 아이란...