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TREND_유통업계 연말 '홈족'겨냥한 마케팅 봇물 2024.01.17해당카페글 미리보기
겨울 안주 컨셉 퓨전 상품으로 뜨끈한 어묵 국물과 매콤한 요리로 궁합을 맞췄습니다. 하겐다즈는 미슐랭 2스타 레스토랑 '스와니예'의 오너 셰프 이준과 함께 '몽블랑 바나나 그레뮤 아이스크림 케이크'를 시즌 한정 출시했습니다. 몽블랑 바나나...
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쇼핑하는 재미, 맛있는 음식 먹는 재미가 쏠쏠! 신사동 맛집 BEST5 2023.12.23해당카페글 미리보기
목포집’ 흑돼지 특수부위를 만날 수 있는 곳, 신사동 압구정제주집 창의적인 요리를 선보이는 양식집, 신사동 ‘스와니예’ 자꾸 생각나는 멕시칸 푸드, 신사동 ‘타코앤칠리’ 이색적인 해산물이 듬뿍, 서울 가로수길 ‘삼창교자’ 강남의 핫플레이스가...
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국내 유명 셰프들의 시그니처 요리 2023.11.20해당카페글 미리보기
2017~2023 미슐랭 2스타 권숙수 권우중 셰프 민들레국수 2017 미슐랭 1스타 2018~2023 미슐랭 2스타 7년연속 미슐랭 등재 스와니예 이준 셰프 서래달팽이 레스쁘아 뒤 이부 임기학 셰프 어니언 수프 엘픽 김수홍 셰프 밀랍에이징 스테이크 2021~2023...
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잠자던 미각이 번쩍! 나만 알고픈 '서울미식 100선' 2023.09.04해당카페글 미리보기
총 35곳이나 되어 식당의 개성과 고유의 맛을 인정받았다. 4년 연속 선정 식당 35곳 ○ 한식 : 권숙수, 꽃 밥에 피다, 밍글스, 스와니예, 온지음 레스토랑, 우래옥, 정식당, 주옥, 라연, 소설 한남 ○ 양식 : 더 그린테이블, 모수 서울, 무오키, 보르고...
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분위기 잡고 데이트하기 좋은 미슐랭 맛집 5 2023.06.25해당카페글 미리보기
tasting course 210,000원, dinner tasting course 370,000원 창의적인 음식이 가득한 서래마을 '스와니예' moon.in.mind 님의 인스타그램 '스와니예'는 전 세계 음식으로부터 영감을 얻은 요리를 선보인다. 한국적인 특색을 기본으로 하여 감각적인 음식...
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소스·접시까지 채소·과일로 만든 ‘제로 웨이스트’ 다이닝 2023.06.24해당카페글 미리보기
보니 손님이 접시에 남긴 음식이 아니라면 음식물 쓰레기가 거의 나오지 않는다. 사진 2 10년간 미쉐린 2스타 레스토랑 ‘스와니예’에서 근무했던 성시우 셰프는 채소에 자꾸 눈길이 갔다고 한다. “한국에서 쓸 수 있는 고기류는 소·돼지·오리·닭 등...
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"파스타 vs 칼국수 가격 차이 왜일까요?"…미슐랭 2스타가 전한 '한식의 길' [채상우의 미담:味談] 2023.05.18해당카페글 미리보기
경제=채상우 기자] "장인정신으로 높은 퀄리티의 한식을 만든다면, 소비자들은 한식에 더 높은 가 n.news.naver.com 이준 스와니예 셰프. [미쉐린가이드 제공] [헤럴드경제=채상우 기자] "장인정신으로 높은 퀄리티의 한식을 만든다면, 소비자들은 한식에...
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월드비전, 미쉐린 가이드 서울 및 컬리와 함께 ‘꿈꾸는아이들’ 응원 나서 2023.05.15해당카페글 미리보기
이날 오프컬리에 초대된 아이들은 셰프, 파티시에 등의 꿈을 지닌 16명으로 구성됐다. 아이들은 ‘솔밤’ 엄태준 셰프와 ‘스와니예’ 이준 셰프와 함께 요리 시연을 해보고, 고민 상담을 진행했다. 또 셰프들이 정성껏 준비한 요리를 맛보는 시간을...
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10월15일 신문에 나온 이야기들 2022.10.15해당카페글 미리보기
나온 이야기들※ 1. 미쉐린 서울 2023. 3스타 레스토랑 가온 모수 2스타 레스토랑 | 8곳(1곳 승급) 권숙수 라연 밍글스 스와니예 알라프리마 정식당 주옥 코지마 1스타 레스토랑 | 25곳(1곳 승급 & 5곳 새로 추가) 강민철 레스토랑 고료리 켄 라망시크레...
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서울부터 유럽까지, 입맛을 돋워줄 레스토랑 맛집 추천 6 2022.05.30해당카페글 미리보기
옆의 손님과 이야기하며 자유롭게 코스 요리를 즐길 수 있는 ‘라시네’. 주방은 유럽과 캐나다, 일본을 비롯해 서울의 스와니예 등 여러 나라를 종횡무진하며 경험을 쌓은 벨기에인 다니엘 셰프가 이끈다. 그의 실험정신과 다채로운 경험을 듬뿍 담은...