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북유럽 여행(7) - 칼스타드에서 오슬로로 2024.06.13해당카페글 미리보기
중심으로 청어를 비롯해 대구·새우 등을 냉동시키거나 통조림으로 만들어 수출하는 등 1차 산업에 종사해 왔다. 2차 대전 후 광업과 제조업 활동이 크게 증가해 철 합금과 금속합금 세계 최대 수출국이다. 또 유럽 최대 타이타늄 광석 매장지가 있고...
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냄새지독한음식랭킹 2024.05.26해당카페글 미리보기
냄새 단위 개념을 AU로 정의했다. 저서에 따르면 세계에서 가장 악취가 심한 음식은 스웨덴의 수르스트뢰밍(8070AU)이다. 수르스트뢰밍은 청어를 소금에 절인 통조림 음식으로, 저염 환경에서 발효될 때 강한 냄새가 나는 화합물이 생성되면서 악취가 발생...
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괴상한 음식 20선 2024.05.22해당카페글 미리보기
튀겨 낸 요리이다. 미국 서부의 카우보이들이 즐겨먹던 음식이다. 16위 수르스트뢰밍(Surströmming) 주요 지역 : 스웨덴 발효 청어 통조림이다. 썩은 계란과 하수도 냄새 사이의 중간 어디쯤을 연상시키는 끈질기게 없어지지 않는 코를 찌르는 역한 냄새로...
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세계 10대 악취 음식.jpg 2024.04.09해당카페글 미리보기
팀이 기계 코로 실험했을때 7~9주 된 치즈가 제일 지독했다고 함 수르수트뢰밍 스펀지가 낳은 스타 봄에 잡힌 청어를 두달간 삭힌 뒤 통조림으로 가공함. 우리나라로 따지면 국물있는 삭힌 홍어 통조림;; 스웨덴 사람들도 보통 야외에서만 먹는다고 함...
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세계 악취 1위 음식 2023.12.31해당카페글 미리보기
수르스트뢰밍 스웨덴의 청어 발효 음식 취두부 두리안 홍어보다 훨씬 심하다고함. 통조림 폭발때문에 비행기 반입 금지식품 공공장소나 모르는 사람 앞에서 개봉 금지 이 음식의 악명을 보여주는 사례
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냄새 지독한 최고의 악취, 그러나 홍어회도 울고 갈 최고의 맛들! 2023.08.17해당카페글 미리보기
요리는 청어를 삭힌 것이다. 즉 젓갈처럼 소금도 없이 발효시킨 요리인데. 그 냄새가 가히 나는 새도 취해서 떨어질 정도라고 한다. 이 요리의 유래에 대해서는 의견이 다양하다. 가장 믿을 만한 것은 소금이 비싸던 16세게에 생선을 절이는 데 필요한 양...
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세계 최고 악취 발효음식 2023.03.25해당카페글 미리보기
스웨덴에 있다. '수르스 트뢰밍'이라 불리우는 음식인데 소금에 절인 청어를 2개월간 햇볕도 쐬며 숙성을 시킨다고 한다. 악취의 정도를 나타내는 기호로 ppb를 쓰는데 일반 음식물 쓰레기는 150ppb정도다. 그런데 콧구멍을 톡 쏠 정도로 잘 삭힌 홍어는...
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맛없기로 소문난 음식 2022.05.08해당카페글 미리보기
수르스트뢰밍 세계에서 가장 맛없는 음식을 꼽자면 스웨덴의 수르스트뢰밍이 아닐까 싶어요. 악취 나는 음식, 최악의 음식을 꼽을 때 빠지지 않고 등장하는 수르스트뢰밍은 청어를 발효한 음식으로 보통은 통조림으로 가공해서 보관하죠. 수르스트뢰밍은...
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노르웨이-나라 이름 2022.02.22해당카페글 미리보기
선박들은 청어를 비롯해 푸른대구·별빙어·대서양대구·참새우·새우 등을 낚아올리며, 이 생선들을 냉동시키거나 통조림으로 만들어 수출한다. 1977년에 경제구역이 설정되어 근해 200해리까지의 어장을 보호하고 있는데, 이 경제구역에 대해 소련은...