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소고기 스테이크 굽는법 시즈닝 제대로 해서 맛있게 굽기 2024.07.04해당카페글 미리보기
집에서도 레스토랑처럼 맛있는 스테이크 굽는 방법! 1단계: 준비 1.1 스테이크 고기 선택 부위: 등심(리바이, 뉴욕 스트립...키운 소) 또는 그레인 피드(곡물 먹여 키운 소) 숙성: 숙성된 고기는 더 풍부한 맛과 부드러운 식감 (건식 숙성 또는 습식 숙성...
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7월5일.구이용족발,한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,우족,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.07.04해당카페글 미리보기
찹스테이크,소고기국,미역국 등등 다양한 요리를 고급지게 만들어주는 한우국거리입니다. 안심,등심,부채살,양지 등등 여러 특수부위 정육하면서 모양내다가 남은 부위들로 썰어진거라서 양지만 들어간거보다 퍽퍽하지 않습니다. (양지 부위도 섞여 있는데...
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지즐한우오마카세 합정 한우 오마카세 2024.07.04해당카페글 미리보기
오마카세 고기를 먹은 지도 이미 오래? 단백질 보충이 필요해 작은 아들과 합정 한우 오마카세를 찾아서 발걸음을 옮깁니다. 그 이름은 보무도 당당한 지즐한우오마카세 지즐한우오마카세 합정 한우 오마카세 지즐한우오마카세 실내 별도의 룸은 없고 ㄷ자...
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찹스테이크 만들기 2024.07.04해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 고기도 맛있는데 야채랑 같이 먹으면 더 맛있어요 파인애플 때문인지 찹스테이크 가 맛이 있어요 제 생일 때 어느 분이 금일봉 주셔서 장만한 웨머세트입니다 제가 다른 것 몰라도 그릇 욕심이 엄청 많아요 ㅎㅎ 식탁분위기 좋아서 더 맛있는 것...
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[💖맛집 투어] 스테이크 맛집 2024.07.04해당카페글 미리보기
식감까지 모든 조건을 완벽하게 갖춘 ‘스테이크’. 스테이크는 쇠고기 ·송아지고기 ·양고기 등의 육류를 두툼하게 썰어 오븐...달군 팬에 구워 먹는 음식이다. 최근에는 고기의 유통부터 검수, 숙성, 조리에 이르는 과정까지 쉐프들이 하나하나 관여...
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미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.28해당카페글 미리보기
있다. 스테이크엔 레드 와인, 해산물에는 화이트 와인이 공식처럼 여겨졌지만, 꼭 정답이 있는 건 아니다. 탄닌, 풍미, 탄산, 당도 등 와인이 지닌 다양한 조건에 따라 의외의 조합이 새로운 트렌드가 될 수 있다. 요즘엔 생각지도 못했던 조합으로 미식의...
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잠자기전 먹으면 안되는 6가지 음식 2024.06.23해당카페글 미리보기
경고한다. 4. 가공육 및 치즈 숙성된 고기나 치즈는 파티에서 빼 놀 수 없는 기본 음식이지만, 밤늦게까지 먹다간 잠을 설칠 수...부위나 목초육이라도 다은 음식에 비해 지방 비율이 높은 편이라서 소화가 오래 걸린다. 즉, 스테이크나 햄버거를 저녁...
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민들레 밥상은 어떻습니까 ? 2024.06.22해당카페글 미리보기
돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 야채들 야채는 모두 나의 뒷마당에서 겨울동안 저절로 자라난 것들... 상추와 케일이 한겨울 추운 마당에서 저렇게 굳건히 버텨준것이다. 연약한 상추가 그리도 센지 예전엔 몰랐다...
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녹파주 2024.06.19해당카페글 미리보기
Tip. 녹파주의 맛 친구 ‘꽈리고추 찹 스테이크’ 깔끔한 맛을 갖고 있는 녹파주에는 양념이 된 고기가 안주로는 제격이다. 발사믹 식초로 숙성시킨 찹 스테이크 위에, 꽈리고추와 발사믹 식초를 끓여 만든 소스를 뿌리면 한국적인 스테이크 완성이다...
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식초 활용법 2024.06.16해당카페글 미리보기
오크통에서 숙성 과정을 거치며 만들어지는 고급스런 향의 식초. 올리브유와 섞어 빵을 찍어 먹거나 샐러드드레싱에 사용한다. 끓여서 스테이크 소스로 활용하기도 한다. 맛있게 살 빼는 방법 바나나식초 다이어트 바나나를 매일 규칙적으로 먹으면 바나나...